Это блюдо, приготовленное из доступных продуктов, будет украшением праздничного стола. Немного терпения, и Ваши гости будут приятно удивлены. Вы увидите неподдельный восторг на их лицах.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 20 апреля 2012, 23:16
- 6069
Запеканка "Удиви своих гостей"
![Рецепт: Запеканка "Удиви своих гостей"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5273/527347.jpg "Рецепт: Запеканка "Удиви своих гостей"")
Ингредиенты для «Запеканка "Удиви своих гостей"»:
- Картофель (для запеканки -2,2кг, для украшения - 0,3 кг) — 2,5 кг
- Рыба (свежая, горбуша) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Соль
- Специи (для рыбы) — по вкусу
- Зелень (укропа и петрушки)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3965.5 ккал |
белки
266 г |
жиры
145.6 г |
углеводы
419.1 г |
| Порции | |||
| ккал 495.7 ккал |
белки 33.3 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 52.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Запеканка "Удиви своих гостей"»:
-
Помыть, почистить рыбу, удалить плавники
-
Разделать рыбу на филе, удалить кости и шкуру
-
Нарезать лук и слегка обжарить
-
Мелко нарезать рыбу и добавить к луку, обжарить до готовности, посыпав слегка специями для рыбы
-
Сварить картофель
-
Приготовить пюре, добавив к картофелю яйца и масло
-
Застелить противень фольгой в два слоя. Картофельное пюре разделить на три части, рыбное филе, обжаренное с луком, на две части. Первым выложить на противень слой картофельного пюре.
-
Затем на пюре выложить обжаренное рыбное филе с луком.
-
Чередовать пюре с рыбным филе, получится три слоя пюре и два рыбного филе. Верхним будет слой пюре.
-
Нарезать сырой картофель тонкими кружочками и соломкой.
-
Из кружков сделаем чешую, из соломки - хвост и плавники
-
Смажем картофель желтком
-
Сверху посыплем тертым сыром.
-
Поставим в духовку запекать при температуре 180 градусов до готовности сырого картофеля
-
При подаче запеканку украсить зеленью и овощами
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2012 года tanvik #
21 апреля 2012 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: