Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ЭнВэПоваренок 6 уровня

30 апреля 2012, 12:13
170998

Традиционный грузинский салат

Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Перец чили (острый, сухой или стручок - количество по желанию)
Чеснок — 2-3 зуб.
Орехи грецкие — 30-40 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (небольшие) — 3 шт
Огурец (среднего размера) — 3 шт
Зелень (любая, по предпочтению)
Уксус (винный) — 1-2 ст. л.
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Вода

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 427.1 ккал	белки 13.7 г	жиры 20 г	углеводы 52.4 г
100 г блюда
ккал 47.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.2 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Традиционный грузинский салат»:

Для своего салата я взяла красный базилик (он очень в ходу в грузинской кухне, в отличие от европейской, где применяется базилик душистый с зелеными листиками) и мяту. Вы можете взять любую зелень, которая популярна в Вашей семье. Огурцы можно чистить, можно оставить неочищенными, я очистила полосками. Цвет лука тоже значения не имеет, можно заменить головку несколькими перьями зеленого лука.
Режем огурцы и лук кружочками, помидоры - дольками, зелень нарывем или нарежем крупно, уложим все это в салатницу.
Орехи, соль, чеснок и перец (я взяла на кончике ножа крупномолотый острый красный перец) перемалываем в блендере, выкладываем в мисочку, добавляем 1 или 2 столовые ложки винного уксуса (кому сколько нравится) и разводим водой до густоты сметаны так, чтобы можно было полить салат, но не слишком жидко, пробуем на соль.
Поливаем ореховой заправкой приготовленные овощи, перемешиваем и подаем.

Вот и все! Простой, свежий, легкий в приготовлении и очень вкусный салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска салат

Вкусы: свежий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/]Традиционный грузинский салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/23/32/477468_54734-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. 
Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Орехи грецкие, Лук репчатый, Помидор, Огурец, Зелень, Уксус, Соль, Вода.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Традиционный грузинский салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/23/32/477468_54734-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Традиционный грузинский салат" title="Рецепт: Традиционный грузинский салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. 
Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Традиционный грузинский салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Перец чили Чеснок Орехи грецкие Лук репчатый Помидор Огурец Зелень Уксус Соль Вода

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1530

Традиционный грузинский салат

164
1530
124730

Попробуйте приготовить вместе

3714

Салат с печенью «Осенние краски»

111
3714
256542

874

Курица по-испански

120
874
91891

987

Булочки а-ля жюльен

57
987
16405

Фотографии «Традиционный грузинский салат» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 апреля 2012 года Bryngilda deleted #

Надя, какой замечательный салат и заправка очень понравилась!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Марина! Салат простецкий, но с этой заправкой даст фору многим

30 апреля 2012 года Tianna #

Надюша, очень аппетитный салат! А заправка такая просто супер, я делала подобную (только водой не разводила)

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Эту заправку чуть-чуть разбавить надо, иначе она не охватит (

) весь салат

30 апреля 2012 года Людмила НК #

Надя, с началом звёздной недели! Соус с грецкими орехами-это сказка! Так летом повеяло.......

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Люда! Конечно, это совершенно летний салат, ведь вкуснее летних овощей ничего нет!

30 апреля 2012 года Водолейка #

Надюш,понравился салатик твой.Вернее салатик такой делаю часто,но вот заправку никогда такую не использовала.Бум исправляться.
Забрала рецептик себе.

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Попробуй, с этой заправкой любые овощи приобретают очень хороший вкус

30 апреля 2012 года Desert rose #

[+5]

Надюша, принимай отчет!
салат суперский, вах, какой вкусный! Все по рецепту, только стручковый перец не добавила, не люблю. И еще маслицем подсолнечным полила, тем, что нерафинированное, ароматное...
Сижу, уминаю! шикарный обед у меня сегодня. Спасибо!!!))))

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Ой, Нин, и тебе спасибо, такая скорость и такая красота!!!

30 апреля 2012 года мисс #

вкуснотищщщщщщща, завтра сделаю

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Свет, угощайся!!!

30 апреля 2012 года Sugar #

Замечательный салатик! Особенно заправка понравилась! Удачной тебе звездной недели Наденька!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка! Заправка эта просто универсальная, ее во все можно класть

30 апреля 2012 года Desert rose #

А вот пойду чичас и сделаю себе этот салатик! приглянулся, очень))
С именной неделей тебя, Надюша)))))

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка! Прелесть этого салата в том и состоит, что его именно чичас и можно приготовить, т.е. когда угодно

30 апреля 2012 года мисс #

А вот пойду чичас и сделаю себе этот салатик! приглянулся, очень))
С именной неделей тебя, Надюша)))))

а я завтра, так как у нас уже 21.00

30 апреля 2012 года swetik-semizwetik #

Надя,с началом Звёздной недели тебя,очень люблю грузинскую кухню.Раньше частенько ездили в Грузию.Отличный салат

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Света! Приезжайте еще!

30 апреля 2012 года Венерик #

Любимый салат - на новый лад!!! Обязательно возьму на заметку рецепт, и приготовлю свои гостям, вот удивлю их!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Венера, надеюсь гости останутся довольны

30 апреля 2012 года в744нт #

Обожаю грузинскую кухню. Ореховый соус - это нечто.... Нечто ОЧЕНЬ вкусное... Никогда не приходило в голову заправить овощной салат таким соусом - обязательно попробую, благо впереди лето...

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье, это очень вкусно, а салат именно летний, из парниковых овощей что за вкус, а когда появляются настоящие, с ароматом - вот это салат выходит!!!

30 апреля 2012 года Nika #

Люблю грузинскую, остренькую кухню.

Была в Баржоми в сан. Горное ущелье. Гуляла ( в сопровождении конечно...) по всем кафешкам и ресторанчикам, чтобы попробовать разные блюда. Грибы мне ваши чёрные на тоненьких ножках понравились, не помню как называются. Утро начиналось с рынка все 24 дня. Именно там - то я и влюбилась в кинзу. Семена привезла и сеяла каждый год на даче. Народ там у вас очень гостеприимный. Где я только не была в гостях за шикарным столом.

Удачи Надя на "звёздной неделе"! Да... и салат я с таким соусом ела в ( Бакуриани?)[x]08:42 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка! Интересно было почитать твои воспоминания. А грибы эти называются "шавчоха", т.е. черная чоха, чоха - это мужской традиционный костюм, ну ты видела, в которых грузинские танцы танцуют

1 мая 2012 года Nika #

Спасибо, Надя за пояснение!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Традиционный грузинский салат

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Традиционный грузинский салат»:

Другие варианты рецепта

Традиционный грузинский салат

Похожие рецепты

Салат "Полезное трио"

Салат "Лунный свет"

Салат "Витаминный"

Салат из корня сельдерея

Салат с сухариками

Летний коулсло

Салат из свеклы с фетой

Салат с тыквой и равиоли

Салат "Зырянка"

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью «Осенние краски»

Курица по-испански

Булочки а-ля жюльен

Фотографии «Традиционный грузинский салат» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!