Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ЭнВэПоваренок 6 уровня

30 апреля 2012, 12:13
194558

Традиционный грузинский салат

Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Перец чили (острый, сухой или стручок - количество по желанию)
Чеснок — 2-3 зуб.
Орехи грецкие — 30-40 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (небольшие) — 3 шт
Огурец (среднего размера) — 3 шт
Зелень (любая, по предпочтению)
Уксус (винный) — 1-2 ст. л.
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Вода

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 427.1 ккал	белки 13.7 г	жиры 20 г	углеводы 52.4 г
100 г блюда
ккал 47.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.2 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Традиционный грузинский салат»:

Для своего салата я взяла красный базилик (он очень в ходу в грузинской кухне, в отличие от европейской, где применяется базилик душистый с зелеными листиками) и мяту. Вы можете взять любую зелень, которая популярна в Вашей семье. Огурцы можно чистить, можно оставить неочищенными, я очистила полосками. Цвет лука тоже значения не имеет, можно заменить головку несколькими перьями зеленого лука.
Режем огурцы и лук кружочками, помидоры - дольками, зелень нарывем или нарежем крупно, уложим все это в салатницу.
Орехи, соль, чеснок и перец (я взяла на кончике ножа крупномолотый острый красный перец) перемалываем в блендере, выкладываем в мисочку, добавляем 1 или 2 столовые ложки винного уксуса (кому сколько нравится) и разводим водой до густоты сметаны так, чтобы можно было полить салат, но не слишком жидко, пробуем на соль.
Поливаем ореховой заправкой приготовленные овощи, перемешиваем и подаем.

Вот и все! Простой, свежий, легкий в приготовлении и очень вкусный салат готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5093

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска салат

Вкусы: свежий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/]Традиционный грузинский салат[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/23/32/477468_54734-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. 
Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.

Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Орехи грецкие, Лук репчатый, Помидор, Огурец, Зелень, Уксус, Соль, Вода.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Традиционный грузинский салат
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/23/32/477468_54734-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Традиционный грузинский салат" title="Рецепт: Традиционный грузинский салат"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. 
Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Традиционный грузинский салат

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Перец чили Чеснок Орехи грецкие Лук репчатый Помидор Огурец Зелень Уксус Соль Вода

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1912

Традиционный грузинский салат

166
1912
162899

Попробуйте приготовить вместе

771

Салат "Оливье" за 10 минут

146
771
136994

533

Сочная запеканка из капусты и кабачков

60
533
20663

1358

Помидорная сальса

515
1358
22232

Фотографии «Традиционный грузинский салат» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 мая 2012 года Silverina1 #

Надя, интересный соус, надо будет попробовать такой варинат салата, уверена, что это очень вкусно

2 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Лен, не буду тебя отговаривать, правда очень интересно

1 мая 2012 года molohovez #

[+4]

Интересно, познавательно, неожиданно: ореховый соус придал новую нотку знакомом салату!

2 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Лена! Иногда разнообразие бывает так приятно

1 мая 2012 года Svetik-joo #

Чур я - среди 9/10!

Стаким соусом еще не встрачалась. Обязательно попробую!

2 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Чур я - среди 9/10!

Записываю тебя в списки! Соус фантастический, его в грузии всюду кладут, куда только можно

1 мая 2012 года мерелин #

Отличный салат!!!Особенно летом,когда хочется чего-нибудь по-легче.Забираю без сомнения!

2 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам спасибо, забирайте на здоровье!

1 мая 2012 года Nfnmzyrf #

Спасибо за салатик! Не знаю, почему, но очень люблю грузинскую кухню

, причем, с юности. Особенно с добавлением соусов из грецких орехов. Сделаю обязательно

2 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, я рада, что наши вкусы совпадают, готовьте, это вкусно!

1 мая 2012 года inna_2107 #

У нас тоже в ходу фиолетовый базилик. Скоро лето и настанет пора таких салатов!

1 мая 2012 года irina_vip #

Заправка делает салат!
А базилик я очень люблю именно фиолетовый

, быть может во мне есть грузинские корни?

Отличное начало, Надюша!

2 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Заправка делает салат!

Точно, Ириш, как короля свита! Я тоже больше люблю этот базилик, он не такой резкий. Спасибо за оценку!

30 апреля 2012 года Galinka1705 #

очень красочный салат!

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Очень большое спасибо!

30 апреля 2012 года Arin4ic #

Какое буйство цвета и аромата!С ореховой пастой знакомое сочетание овощей зазвучит по-новому!С прекрасным началом звездной недели!

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Арина! А буйство от лета, даже не от близости, а именно от лета, оно у нас в этом году сразу после зимы наступило, без переходных всяких там весен

30 апреля 2012 года Ялорис #

Какой сочный и ароматный салатик! Спасибо!

[x]22:12 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Это тебе спасибо, Ларискин!

30 апреля 2012 года barska #

УжЭ началось?

УжЭ хАчу!!! Какой цвЭт! А какой должен быть аромат! ВаХ![x]20:47 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Бери, не стесняйся! У моего брата классная руководительница была Клара Георгиевна Барская (это я к тому, что фамилия у тебя тутошняя), так что я думаю, ты маскируешься, делаешь вид, что не говоришь по-грузински, но акцЭнт тебя выдает с головой!

[x]23:11 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 мая 2012 года barska #

>:o Ой, рассекретили нечаянно

Мы не стесняемся, мы гордимся! У меня свекровь - по имени Клара, гы!

[x]23:20 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Убила!!! Податься мне, что-ли, в ясновидящие?

1 мая 2012 года barska #

..может ваша Клара ещё и по-английски преподавала?

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Нееее, русский и очень плохо

1 мая 2012 года barska #

Это - не наша Клара! Мы таких не знаем!

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Если честно, то и слава Богу!

Пошла я , Ниночка, спать, завтра рано вставать, спокойной ночи. По секрету скажу, завтра будет мегрельское харч, так что заходи, это вкусно, посидим, поболтаем

1 мая 2012 года barska #

Пасиб за приглашение! Обязательно не только загляну, но и "пОпом своим за столом посижу"....

1 мая 2012 года molohovez #

"пОпом своим за столом посижу"....

Хорошо, что не чужим!

1 мая 2012 года barska #

чужих пОп не смею приглашать, не моя Иепархия, прАстите...

[x]23:52 30.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 апреля 2012 года Kipariss #

Очень люблю грузинскую кухню, рада, что началась ваша неделя!
Не пропущу ни одного рецепта!
Такую заправку очень люблю!

1 мая 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Давайте на ты

30 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)

Надя, прекрасное начало "Звёздной недели"! Отличный салат и необыкновенно вкусная заправка!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Люлочка! Приготовила твой салат, очень понравилось, фото будут, к сожалению, попозже

30 апреля 2012 года TinkaV #

С удовольствием присоединяюсь ко всем поварятам, восхваляющим заправку такого родного салата из огурцов и помидоров. Обязательно буду готовить!Спасибо Вам и славной грузинской кухне!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, простые и привычные вещи часто можно украсить чем-нибудь таким же простым и они заиграют по-новому

30 апреля 2012 года Шахзода #

ой, какая красота и вкуснота наверное!!! +++

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, вкусно, не буду скромничать, тем более не мной придумано

30 апреля 2012 года Kleine Hase #

Очень понравилась подача салата, вкусная заправка! С радостью отведала часть грузинской кухни! Спасибо!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо, я очень рада!

30 апреля 2012 года nesmeiana #

Ореховая заправка - очень интересно! Взяла себе на заметку

Ну, и очень красиво!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое! Заправка, я ниже в комментах писала, универсальна для овощей

30 апреля 2012 года kitri #

Настоящая грузинская заправка!Беру в меню,сразу вспомнила в одночасъе ароматы грузинской кухни!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка, бери! С такой заправкой можно готовить любые овощи,и свежие, и вареные, можно добавлять в нее пряности, мелко нарезанный лук, надо только регулировать густоту

30 апреля 2012 года Масяся #

Отличный салат, очень летний и свежий!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька, самый летний, какой я только знаю

30 апреля 2012 года katico #

Наденька, очень-очень аппетитный салатик!

30 апреля 2012 года ЭнВэ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Традиционный грузинский салат

Ингредиенты для «Традиционный грузинский салат»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Традиционный грузинский салат»:

Другие варианты рецепта

Традиционный грузинский салат

Похожие рецепты

Легкий салат с семгой и овощами

Салат "Огни Парижа"

Свекла в яично-клюквенном соусе

Салат с творогом

Овощной салат с пророщенной озимой пшеницей

Салат "Зеленый"

Легкий овощной салат с тофу

Салат из капусты и моркови "Простой"

Салат "Самый смак"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оливье" за 10 минут

Сочная запеканка из капусты и кабачков

Помидорная сальса

Фотографии «Традиционный грузинский салат» от приготовивших (30)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!