Вообще, курица и все ее части идеально подходит для пикника в любом виде. Ее удобно кушать, удобно готовить, так как для этого не требуется много времени. Куриное мясо прекрасно "дружит" с любыми соусами, в том числе и с соевым, как никакое другое. У этих ножек довольно пикантный вкус, где смешалось много разнообразных ароматов. Но тем не менее они прекрасно соединились воедино. Их можно приготовить на природе, в духовке, на сковородке-гриль, и в любом случае будет вкусно. А если еще подать их с острым соусом из манго, да еще со свежеиспеченной домашней чиабаттой, то прекрасное настроение Вам обеспечено.
Lesya_DolПоваренок 4 уровня
- 14 мая 2012, 21:51
- 16163
Куриные ножки с беконом
Ингредиенты для «Куриные ножки с беконом»:
- Соль
- Бекон (длинные ломтики) — 8 шт
- Соевый соус (kikkoman) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Сыр твердый (пармезан, натертый на терке) — 2 ст. л.
- Перец чили — 1 шт
- Лук репчатый (одна для соуса из манго) — 2 шт
- Голень куриная — 8 шт
- Манго (маленький) — 1 шт
- Соус (бальзамический) — 1-2 ст. л.
- Имбирь (небольшой кусочек )
- Кинза (свежая)
- Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4488.5 ккал |
белки
382.2 г |
жиры
282.6 г |
углеводы
92.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1122.1 ккал |
белки 95.6 г |
жиры 70.7 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Куриные ножки с беконом»:
-
Срезать с голеней хрящевые суставы и зачистить косточку, срезать сухожилие ножницами.
-
1 луковицу, имбирь, половинку перца чили очень мелко порубить. Добавить тертый пармезан.
-
Все смешать. Добавить соевый соус, мед, 1-2 ст. л. оливкового масла.
-
Все хорошо размешать.
-
На ножках слегка поддеть кожицу и наполнить образовавшийся карман эти "фаршем".
-
Обернуть каждую ножку беконом и закрепить шпажкой. Разогреть духовку до 200 град. Аккуратно смазать ножки оливковым маслом и запекать 20-25 минут до готовности.
-
Пока ножки запекаются, приготовим соус. Лично я от него в восторге! Манго разрезать на две части. Срезать мякоть и мелко-мелко порубить. Добавить мелко рубленную луковичку, оставшуюся половинку чили, если есть зелень кинзы.
-
Добавить оливковое масло, бальзамический соус (если его нет, можно просто побольше лимонного сока и или бальзамического уксуса), лимонный сок, соль (у меня любимая - адыгейская). Все хорошенько перемешать. И обязательно попробовать и подкорректировать соль и кислоту на свой вкус. Подавать ножки с соусом и свежей чиабаттой. Приятного отдыха и аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2012 года Шахзода #
14 мая 2012 года mila87 #
15 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
14 мая 2012 года korig #
15 мая 2012 года Lesya_Dol # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: