Очень вкусный батон. А его вид обрадует маленьких нехочух!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2012, 20:43
- 4728
Батон "Ежик" сырный с яблоком
Ингредиенты для «Батон "Ежик" сырный с яблоком»:
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться меньше) — 300 г
- Молоко — 130 мл
- Яблоко (очищенное, сделать пюре) — 100 г
- Сыр мягкий (лучше, мягкий с плесенью) — 30 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,25 ч. л.
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1262.6 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
18.4 г |
углеводы
262.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 41.7 г |
Рецепт «Батон "Ежик" сырный с яблоком»:
-
У меня были дрожжи для сдобы, я их растворила в теплом молоке и оставила на зо минут.
-
Сыр и очищенное яблоко потерла на мелкой терке.
-
Добавила сыр и яблоко к дрожжам. Посолила, добавила сахар.
-
Муку добавляла постепенно и вымешивала, пока тесто перестало липнуть к рукам. Поставить подходить в теплое место до увеличения теста в 2 раза.
-
Далее формируем «ёжика»: сделать из теста прямоугольник, меньшая сторона будет длиной «ёжика», скатаем тесто в рулет.
-
Формируем ёжика. Накрыть плёнкой и дать расстояться 30 минут.
-
Ножницами сделать иголки.
-
Сделать глазки и носик из гвоздики (изюма, чёрного перца горошком).
-
Обмажем ежика желтком.
-
Мордочку посыпать кунжутом, а иголки – маком.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 240 градусов духовке, поставьте на низ духовки емкость, в которую прямо перед выпечкой, после того как поставите ёжика, налейте 1 стакан кипятка и быстро закройте духовку.
Схема выпечки:
240*С – примерно 10 минут до появления румяной корочки.
Убавляю температуру до 200*С, выпекаю примерно 10 минут.
Убавляю температуру до 180-175*С и довожу хлеб до готовности, проверяю готовность палочкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2012 года Silverina1 #
7 июня 2012 года lelika # (модератор)
7 июня 2012 года К Мария #
вопрос по рецепту7 июня 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
вопрос по рецепту1 июня 2012 года cook2011 #
Плюс за фантазию!
1 июня 2012 года Nadya_E #
1 июня 2012 года Galinka1705 #
1 июня 2012 года мисс #
1 июня 2012 года Nika #
31 мая 2012 года Kipariss #
31 мая 2012 года ewsikoff #
31 мая 2012 года Шахзода #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: