Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в казане
  • 13 июля 2012, 21:32
  • 21154

Шурпа кайнатма

Рецепт: Шурпа кайнатма

Шурпа — заправочный суп. Выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей (ковурма), однако существует и обычный способ приготовления (кайнатма).

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Шурпа кайнатма»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2564.8 ккал 		белки
217.1 г 		жиры
126.1 г 		углеводы
160.9 г
Порции
ккал
320.6 ккал		 белки
27.1 г		 жиры
15.8 г		 углеводы
20.1 г
100 г блюда
ккал
82.7 ккал		 белки
7 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Шурпа кайнатма»:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: второе первое обед

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шурпа кайнатма
Рецепт: Шурпа кайнатма

Шурпа — заправочный суп. Выделяют такое отличие, как приготовление шурпы из предварительно обжаренного мяса и овощей (ковурма), однако существует и обычный способ приготовления (кайнатма).

Ингредиенты для «Шурпа кайнатма»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт,спасибо! Долго искала такой,и наконец нашла,максимально приближенный к тому,который варила моя бабушка,царствие ей небесное. Спасибо ещё раз)))
Долго жила в Узбекистане и предпочитаю именно Шурпу Кайнатму.
Разновидность с обжариванием мне нравится гораздо меньше, похожих блюд много в других кухнях, уникальность пропадает.
Если варю из говядины - муж не любит баранину (да простят меня друзья-узбеки ), то добавляю жирок из курдюка (50-100 г, обжариваю маленькие кусочки до шкварок, шкварочки посолить и мировая закуска мужчинам под водочку, жир уже в бульон).
Бульон здесь ключевая составляющая - прозрачный, наваристый, жирненький Мммм...
Вот только в перечне ингредиентов не вижу картошки.
Зиру кладу обязательно (королева специй в Узбекистане). Но это дело вкуса, конечно.
Еще люблю вариант с нутом, который замачивается на ночь.
Мне очень понравился рецепт,ну и что же,что из говядины, шашлык тоже из свинины не по правилам,но все любят!Спасибо
Это очень вкусно ,но шурпа готовится только из баранины ,изюминка во вкусе мяса .
согласен, но не нашел я баранины- не распространена она у нас
Что-то мне подсказывает, что это не авторское блюдо, а просто взятый ролик по приготовлению шурпы...
ну и ладно
Это так, да?
Класс! Супчик с дождиком!
да, дождик во время приготовления прошел не слабый, с грозой и молнией, но лишней водички не добавилось
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки