Сегодня я снова с рецептом пирога Ирины Чадеевой. Вкуснейший ароматный персиковый пирог с нежным миндальным кремом. Приготовить его совсем несложно! Приглашаю!
olia999Поваренок 5 уровня
- 22 июля 2012, 14:25
- 6638
Персиковый пирог с миндальным франжипаном
Ингредиенты для «Персиковый пирог с миндальным франжипаном»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 300 г
- Масло сливочное (тесто - 150гр, начинка - 100гр) — 250 г
- Сахарная пудра (тесто 100гр + начинка 100гр) — 200 г
- Желток яичный (тесто) — 2 шт
- Персик (свежий, маленький в начинку) — 0,5 кг
- Миндаль (начинка) — 100 г
- Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4472.6 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
295.5 г |
углеводы
443.2 г |
| Порции | |||
| ккал 559.1 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 36.9 г |
углеводы 55.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 438.5 ккал |
белки 7 г |
жиры 29 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Персиковый пирог с миндальным франжипаном»:
-
Сначала приготовим песочное тесто. Все наши продукты для теста должны быть комнатной температуры. Итак, приступим.
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой в кремообразную массу. -
Добавляем желтки и смешиваем до однородности.
-
Высыпаем муку и быстро замешиваем тесто.
-
Далее тесто раскатываем или руками (кому как удобно) распределяем по форме (предварительно застеленную бумагой). Я советую все же, делать это руками, так как тесто получается очень рассыпчатым, ломким и может рваться. Отправляем наше тесто охладиться примерно на час.
-
Пока наше тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Взбиваем до тех пор пока не получится светлая и пышная масса. Затем, не прекращая взбивания, добавляем по одному яйцу.
-
Миндаль (лучше всего брать обжаренный) измельчаем в очень мелкую крошку, практически, в муку и высыпаем в крем. Все хорошенько перемешиваем.
-
Наше тесто уже охладилось, дастаем его и вилочкой аккуратненько накалываем. Выкладываем половинки персиков. Персики можно заменить нектарином, абрикосом или сливой.
-
На основу с персиками ложкой выкладываем приготовленный крем и аккуратно, при помощи лопаточки, разравниваем. Выпекаем наш пирог при температуре 200 градусов около 40 минут.
-
Пирог готов. Вот таким он получается. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2012 года Друидка #
23 июля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 июля 2012 года мисс #
22 июля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 июля 2012 года Bryngilda deleted #
22 июля 2012 года olia999 # (автор рецепта)
22 июля 2012 года Bryngilda deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: