Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы
  • 1 августа 2012, 16:43
  • 26942

Греческий суп

Рецепт: Греческий суп

История греческой кухни насчитывает более четырех тысяч лет. Именно в Греции была написана первая поваренная книга, это был сборник рецептов, составленный одним греческим философом еще до нашей эры. Достаточно простая, но вкусная и полезная, греческая кухня основана на использовании оливкового масла, козьего сыра фета, зелени, свежих морепродуктов и овощей.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий суп»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2204.9 ккал 		белки
94.2 г 		жиры
151.1 г 		углеводы
120.9 г
100 г блюда
ккал
110.8 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Греческий суп»:

  • Итак, приступим! Вот наше мясо, у меня был карбонат, вы можете взять кусочек, который Вам больше нравится.

  • Нарезаем кубиками не очень мелкими.

  • В сковороду (в моем случае был казан, ну или котелок) наливаем немного оливкового масла.

  • Обжариваем слегка наше мясо. И пока оно обжаривается, блендером прямо в банке с томатами превратим их в пюре (предварительно слейте немного сока, иначе кухня будет вся в томатном соке))), но т. к. у меня нет такого блендера, который можно запихать в банку, я достала помидоры, сняла с них кожицу и измельчила ножом. Добавляем к нашему мясу.

  • Сок от помидоров из банки тоже отправим к мясу. Далее можно это все переложить в кастрюлю и полноценно варить суп, но у меня котелок глубокий, и решено было оставить все так, как есть. И нальем 1 литр воды. Дать закипеть и варить на медленном огне 15 мин.

  • Пока варится мясо в томатном бульоне, нарезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле.

  • Паприку очистить от семян и нарезать.

  • Добавить к полуобжаренному луку и чесноку.

  • Когда овощи примут аппетитный, золотистый цвет, добавить в кастрюлю. Варить все вместе 10 мин.

  • Далее очередь риса. Посолить и поперчить по Вашему вкусу.

  • Наливаем сливки. ВАЖНО!!! Чтобы суп не кипел бурно, иначе сливки свернутся.

  • Добавить сыр и варить на очень медленном огне 5 мин.

  • Суп готов! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческий суп
Рецепт: Греческий суп

История греческой кухни насчитывает более четырех тысяч лет. Именно в Греции была написана первая поваренная книга, это был сборник рецептов, составленный одним греческим философом еще до нашей эры. Достаточно простая, но вкусная и полезная, греческая кухня основана на использовании оливкового масла, козьего сыра фета, зелени, свежих морепродуктов и овощей.

Ингредиенты для «Греческий суп»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Греческий суп» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сегодня попотчевал этим блюдом маму - ей настолько понравилось, что она даже попросила рецепт. Это успех, потому что она обычно придерживается традиционной кухни без изысков и причуд. В этот раз я нарочно подлил побольше сливок (200 мл) и чуть ужал помидоры (взял несколько солёных помидорок и вместо томатного сока влил остатки лечо). Масло, опять же, подсолнечное, и сыр фета (его тоже чуть больше, 100 г).
Не знаю, сильно ли я отошёл от рецепта, использовав вместо оливкового масла подсолнечное, а филадельфию заменив фетой. Но по вкусу полученное напоминает венгерский паприкаш в его суповом исполнении. С той разницей, что жиже (в паприкаше в составе жидкости воды нет, только овощные соки и жиры). Возможно, слишком много добавил томатов (кстати, при попытки взболтать их прямо в банке устроил себе помидорный душ ). Но мне нравится. Даже удалось сделать так, чтобы сливки не свернулись (обычно в таких моментах у меня возникают сбои).
На следующий день суп еще вкуснее.
Замечательный супчик у Вас получился!
Очень,очень,очень вкусно! Забрала в КК,буду готовить часто. Сыр заменила на плавленный "Янтарь". Мужу понравился безоговорочно. Вкус очень приятный сливочный с ароматом болгарского перца. Ну,бомба же!
Сегодня на обед сварила ваш суп. Получилось очень вкусно. Мои сыновья и муж с удовольствием его поели. Спасибо за разнообразие нашего повседневного меню!
Большое спасибо, что прониклись к моему рецепту!
Очень заинтересовал рецепт супа. Только не поняла один момент. Рис в суп добавляется сырой? После добавления риса и еще нескольких продуктов суп варится всего 5 мин? А рис успевает свариться?
рис добавите чуть поварите и на медленный огонь, потом сливки и далее по рецепту. Рис в среднем варится 10 мин.
Спасибо большое за быстрый ответ!
Буду готовить
Потрясающе вкусный суп. Готовила по рецепту, найденному в интернете. Там был заявлен сливочный сыр, я взяла плавленный. Не представляю, как это будет с творожным, надо бы попробовать. Мясо у меня - курица, а томаты взяла готовые очищенные и измельченные, в тетрапакете. Меньше возни. Получилось очень вкусно!!! Понравилось всем. Спасибо за рецепт.
Какой красавчик у Вас получился! Спасибо за доверие к моему рецепту. Очень рада, что понравился.
Безумно понравился!!!Так понравился, что сегодня сын попросил повторить блюдо!!!
Очень вкусный суп приготовила по вашему рецепту! Брала свежие помидоры и мелко нарезала , остальное без изменений, думаю от свежих помидорок супчик только приобрел больше витаминов)) спасибо, фото прилагаю
У Вас очень красивый супчик получился! Красотища!!!!
Очень вкусный супчик
Приготовила его, но фото могу выставить пока только так
http://images.vfl.ru/ii/1406980679/0f434378/5876311.jpg
Вкуснотища не обыкновенная, ем и наслаждаюсь! готовлю второй раз Правда, я добавила 1 картофель и не добавляла сливки! Спасибо за рецепт
Спасибо Вам за доверие. Мне очень приятно!
Наконец добралась до вашего супчика. Вкусно, но суп у меня вышел очень густым, почти каша (пропорции, конечно, брала "на глаз"). Любимый обозвал это "ленивые перцы". И действительно, по вкусу очень похоже на фаршированный перец! Мне нравится!
Спасибо, что оставили отзыв, может от качества риса зависит? В след раз попробуйте поменьше положить, а я в свою очередь исправлю граммовку, чтоб не получилось больше такого инцидента, пусть лучше будет меньше риса, чем перебор!
Да, вполне может быть - рис действительно очень сильно впитывал воду. Но все равно очень вкусно, Вам спасибо!
А я не кладу рис в суп, чтобы он не разбухал, а добавляю прямо в тарелки, как делают в средиземноморских странах. Нам таким образом в Черногории подавали томатный суп. Очень нам понравилось.
Меня тоже заинтриговало добавления сыра в суп. Непременно попробую,спасибо!
Сыр Филадельфия очень удивил. А у меня в наличии всегда брынза...но это совсем другое... Очень интересный суп, очень..Обязательно буду варить...
Спасибо! Угощайтесь, делитесь впечатлениями!
Соблазнительно, и наверняка очень сытно. А со свежими помидорами можно сделать? А то мы пока не крутили...
Кончено можно, только добавьте либо томатную пасту, либо томатный сок из тетра-пака. Приятного аппетита!
Так вкусно и вроде бы просто... Обязательно приготовлю. А другой сыр можно? Например,маскарпоне уменя всегда в наличии
Подойдет любой другой творожный или сливочный сыр
сытный супчик
Спасибо, что зашли на огонек!!!
Какой наваристый супчик у вас получился!!
Да он всегда именно таким и получается.
Хороший сытный супчик!
Спасибо, он и вправду хорошо!
Ой, какой чудный супец!!!! +++++++
Да, необычный супчик, попробуйте, поделитесь впечатлениями!
Яркий и похоже вкусный супчик
А Вы попробуйте, и точно не останетесь равнодушной!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки