Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 10 августа 2012, 17:07
  • 89793

Воздушный омлет

Рецепт: Воздушный омлет

Такой рецепт омлета я увидела вчера и не смогла удержаться, чтобы не приготовить этот чудо-омлет, он белый снаружи и желтый внутри. Вкус нежный, сливочный.. стоит попробовать! Спасибо Татьяне из Франции за чудесный рецепт.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Воздушный омлет»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
813.8 ккал 		белки
47.2 г 		жиры
65.4 г 		углеводы
5.1 г
Порции
ккал
406.9 ккал		 белки
23.6 г		 жиры
32.7 г		 углеводы
2.6 г
100 г блюда
ккал
193.8 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
15.6 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Воздушный омлет»:

  • Желтки отделить от белков. Сыр натереть на терке, у меня пармезан и натерла на мелкой терке, вы можете использовать любой твердый сыр.

  • Подогреть немного молоко.

  • Другую сковороду нагреть с оливковым маслом, вылить все белки НЕ РАЗМЕШИВАЯ!!!, посолить по вкусу и убрать, или в разогретую духовку 170 градусов на 7 мин, или поставить сковороду на водяную баню под закрытую крышку. Разницы нет. Главное мешать его не надо и оставить до готовности. Я поставила в электро-гриль, поэтому белки запекались дольше, около 15 минут.

  • Пока готовятся белки, делаем начинку из желтков. В сковороде растопить сливочное масло.

  • И выложить все желтки, перемешав венчиком. Нагреть. Когда масса начнет густеть влить теплое молоко, не переставая помешивать. Затем выложить сыр, зелень и специи, соль, чеснок и прованские травы, снять с огня. Начинка готова, она должна хорошо загустеть. Если яйца мелкие, то количества молока можно уменьшить, чтобы не получилась жидкая каша.

  • Белковый блин и желтковую начинку нужно готовить одновременно, тогда времени уйдет немного и омлет будет горячим и вкусным. Достаем готовый белок.

  • Аккуратно перекладываем на пищевую пленку.

  • В середину выкладываем начинку из желтка.

  • Очень аккуратно сворачиваем в рулет.

  • Посыпаем зеленью и разрезаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!=))
\\\\



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин завтрак

Вкусы: нежный вкусный воздушный аппетитный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушный омлет
Рецепт: Воздушный омлет

Такой рецепт омлета я увидела вчера и не смогла удержаться, чтобы не приготовить этот чудо-омлет, он белый снаружи и желтый внутри. Вкус нежный, сливочный.. стоит попробовать! Спасибо Татьяне из Франции за чудесный рецепт.

Ингредиенты для «Воздушный омлет»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Воздушный омлет» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень свежо и красиво!Спасибо за рецепт,Марина!
Очень свежо и красиво!Спасибо за рецепт,Марина!
Благодарю вас, очень приятные слова=))
Мариночка, шикарный омлет! Идея превосходна!
Мариночка, шикарный омлет! Идея превосходна!
Спасибо Людушка большое=))Стараюсь вас удивить вкусняшками=))
У тебя это здорово получается!
сегодня утром приготовила очень вкусно получилось и красиво. Спасбо большое за идею и рецепт!
сегодня утром приготовила очень вкусно получилось и красиво. Спасбо большое за идею и рецепт!
Очень рада, что вам понравилось=))
Интересный рецепт и красивый, вам +++
Интересный рецепт и красивый, вам +++
Спасибо огромнейшее=)))
Чудесно! Очень красиво!!!++++++++!!!
Чудесно! Очень красиво!!!++++++++!!!
Спасибо большущее, что заглянул на рецептик=))
Очень и очень впечатляет))) Спасибо за такую прелесть!!!
Очень и очень впечатляет))) Спасибо за такую прелесть!!!
Благодарю вас!!
Удивительно просто, необычно, вкусно, красиво!!!
СУПЕР!!!!
Удивительно просто, необычно, вкусно, красиво!!!
СУПЕР!!!!
Огромнейшее спасибо=))
Омлет - красавчик!
Омлет - красавчик!
Спасибочки=))
Очень понравилась подача амлета.
Очень понравилась подача амлета.
Спасибо большое=))
Браво за фантазию. Интересное блюдо, взяла на заметку.


[x]19:12 10.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Браво за фантазию. Интересное блюдо, взяла на заметку.
Благодарю, но эта идея не моя, я просто воплотила в жизнь=))
Пусть идея не Ваша, за то какое воплощение. Все равно в этом блюде есть Ваша частичка таланта.
Браво за фантазию. Интересное блюдо, взяла на заметку.
Спасибо большое, рада, что приглянулся рецептик=))
Постоянно убеждаюсь, что фантазиям нет предела!!!

Очень интересный омлет!!! Обязательно приготовлю, удивлю своих! Спасибо!
Постоянно убеждаюсь, что фантазиям нет предела!!!

Очень интересный омлет!!! Обязательно приготовлю, удивлю своих! Спасибо!
Удивляйте родных, они будут только рады=))
Очень интересный омлетик!!!Обязательно попробую исполнить. Вам +++++
Очень интересный омлетик!!!Обязательно попробую исполнить. Вам +++++
Рада, что приглянулся рецептик=))
Красиво, это вип омлет, по особым случаям!
Красиво, это вип омлет, по особым случаям!
Благодарю, мы для себя все VIP=))
Какой оригинальный омлетик
Какой оригинальный омлетик
Спасибо большое=))
Я тоже омлетная душа! И мой подрастающий малыш - также...
Отличная альтернатива простого омлета!
Спасибо за идею!
Я тоже омлетная душа! И мой подрастающий малыш - также...
Отличная альтернатива простого омлета!
Спасибо за идею!
На здоровье!! Очень рада, что понравился рецептик=))
Еще одно прекрасное блюдо, которое поможет при однообразии ингридиентов разнообразить свое меню)
Еще одно прекрасное блюдо, которое поможет при однообразии ингридиентов разнообразить свое меню)
Благодарю вас!!=))
Уже попробывала, невероятно довольна)
Уже попробывала, невероятно довольна)
Рада, что вам понравилось=))
Интересно-то как!
Завтрак с таким омлетом обещает стать царским!
Интересно-то как!
Завтрак с таким омлетом обещает стать царским!
Спасибо большое, это было очень вкусно=))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки