Вкусный, насыщенный ароматом овощей салат на зиму. Для любителей остренького.
MarinabyПоваренок 5 уровня
- 24 августа 2012, 11:36
- 55629
Корейские баклажаны на зиму
Ингредиенты для «Корейские баклажаны на зиму»:
- Соль — 2,5 ч. л.
- Уксус (я брала винный красный) — 80 мл
- Масло растительное — 80 мл
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Баклажан — 1 кг
- Сахар (песок) — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (большой стручок) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1300.6 ккал |
белки
20.5 г |
жиры
61 г |
углеводы
662 г |
| Порции | |||
| ккал 130.1 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 66.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.8 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Корейские баклажаны на зиму»:
-
Овощи вымыть и очистить.
-
Баклажаны порезать небольшими кусочками.
-
Залить подсоленным кипятком и оставить в нём на 15 минут
-
-
Откинуть баклажаны на дуршлаг.
-
Перец очистить от семян и порезать соломкой.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Морковь натереть на терке для корейской моркови, я просто измельчила на крупной овощерезке.
-
Все подготовленные овощи смешать в кастрюле.
-
Добавить баклажаны и залить растительным маслом. Нагреть овощи и потушить их, помешивая, 20 минут.
-
Порезать почищенный горький перец и почистить чеснок.
-
Добавить перец, чеснок выдавленный прессом, уксус, посолить, поперчить и подсахарить овощную массу и выключить, дать немного постоять, чтобы смешались все специи и запахи.
-
Горячий салат разложить в подготовленные банки и стерилизовать 30 минут, потом банки закатать.
Приятного аппетита!!=))
[/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2012 года SVEN82 #
24 августа 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
24 августа 2012 года mironow54 #
24 августа 2012 года mironow54 #
24 августа 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
24 августа 2012 года Bryngilda deleted #
24 августа 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
24 августа 2012 года Арина А #
24 августа 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
24 августа 2012 года Galinka4711 #
24 августа 2012 года Marinaby # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: