Рецепт: Фаршированный сельдерей
Фаршированный сельдерей
Рецепт: Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Намазка сырно-морковная на чесночные гренки
Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
  • 26 августа 2012, 0:00
  • 6749

Черничное печенье с тимьяном

Рецепт: Черничное печенье с тимьяном

Продолжая тему ягоды+ароматные травы... Чтобы добиться такого цвета, печенье не обязательно печь с черникой, подойдет и черная смородина. Очень мягкое, нежное, с ласковым вкусом печенье.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Черничное печенье с тимьяном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3749.7 ккал
белки
45.6 г
жиры
217.7 г
углеводы
391.3 г
100 г блюда
ккал
386.6 ккал
белки
4.7 г
жиры
22.4 г
углеводы
40.3 г


Рецепт «Черничное печенье с тимьяном»:

Миндаль перемолоть вместе с сахаром в пудру.

Высыпать смесь в емкость, добавить размягченное масло и взбить до пышного состояния.

Добавьте ягоды и слегка перемешайте миксером на минимальной скорости. Не до фанатизма! Большая часть ягод полопается - это входит в программу.

Вмешайте в смесь муку, манку и кукурузный крахмал, влейте ликер или лимонный сок, он очень хорошо "дружит" с черникой. Если будете готовить из черной смородины, сок лимона добавлять не нужно, будет очень кисло. Если нет подходящего ликера, не добавляйте вообще ничего. Оборвите листики с веточек тимьяна и добавьте в тесто. Вот примерно такого размера пучок тимьяна я брала, в следующий раз добавлю тимьяна больше.

Если тесто за время ваших манипуляций стало слишком мягким, поставьте его ненадолго в морозилку, чтобы можно было скатать из него колбаску. У меня получилось две колбаски, одну присыпала сахарной пудрой, другую - кокосовой стружкой. Забегая вперед, скажу, что кокосовая стружка поменяла свой белоснежный цвет после выпечки и стала похожа на кунжутную обсыпку.)) Положите колбаски в морозильную камеру на полчаса.

Нарежьте их кружочками. У меня получилось довольно много печенья - два противня. Пока выпекалась первая порция, вторая колбаска лежала в холодильнике. Выпекать при 200 градусах 10-12 минут. Если печенье подержать чуть дольше, оно станет более хрустящим, но менее красивым, поменяет цвет.
Очень вкусное печенье, рекомендую!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Черничное печенье с тимьяном
Рецепт: Черничное печенье с тимьяном

Продолжая тему ягоды+ароматные травы... Чтобы добиться такого цвета, печенье не обязательно печь с черникой, подойдет и черная смородина. Очень мягкое, нежное, с ласковым вкусом печенье.

Ингредиенты для «Черничное печенье с тимьяном»:

Фотографии «Черничное печенье с тимьяном» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересное печенье. Спасибо за рецепт!
Очень красивое печенье!
Спасибо, Светик!
Ответ для Nat W
Кака красота!
Креативный цвет, Лариса !
Цвет шикарный, соблазнительное печенье! Забрала себе!
Лариса,очень необычное печенье... Я ела,ела и пыталась понять,как я к нему отношусь,поняла - оно меня покорило!)) Всем: цветом,вкусом,послевкусием,простотой приготовления.. В общем,огромное человеческое спасибо за рецепт)))
Олечка, вот такого волшебного цвета? печенье? глазам своим не верю, это же просто чудо! Спасибо, что не побоялись попробовать приготовить, а мы теперь можем видеть эту красоту!
Юлия,спасибо на добром слове Это печенье стоит того,чтобы его попробовать)))
Ответ для Жужа-48
Вот это красота! Бесподобно! Спасибо за чудесное фото, Оля!
Ответ для Жужа-48
Вот это цвет получился! Красота!
Какое-же оно интересное получилось! Делала пополам смородина/черника, ликёр - амаретто. Но в следующий раз ягоды протру и добавлю только сок, а то не очень нравится черника при выпечке, но это индивидуально) спасибо за рецепт!
Кошачий контроль
да, без него не готовлю, всегда следит за соблюдением рецептуры ))
Очень необычно, новый для меня вкус. Чернику брала пареную, может поэтому цвет не такой красивый?
Вкусное печенье получилось! Очень понравился вкус чабреца!
Интересное печенье,даже приготовить захотелось.пошла в магазин за черникой.Вам+
Тимьян обязательно добавьте.
Такое замечательное печенье получилось - и ароматное, и красивое (жаль мои кривые ручки не смогли его красиво заснять). Спасибо, Ларочка, за рецепт! А еще спасибо поваренку Катрин 242 - за вдохновение (посмотрела я вчера на её мясо и вот...)!
Ничего себе - кривые ручки! Твое печенье гораздо красивее получилось, чем мое. А синее мясо я вчера видела, забавно получилось. Спасибо!
Лара, может вопрос немного не по теме, но... Вот купила сегодня бананы для шоколадного крема и по дороге домой задумалась, а не пробовал ли кто-нибудь пряности в него добавить? Хочу сделать с грейпфрутовым соком и гвоздичку туда. Как думаешь, стоит так портить этот волшебный крем? Просто очень люблю пряности и ароматные травы
Маша, попробовать можно, почему нет? Сделай на пробу с одним бананом. Если что, не жалко будет. Но мне, кажется, должно получиться хорошо. А ты любишь гвоздику? Я вот как-то не очень. Можно добавить еще корицу, кардамон
Гвоздику люблю в разумных пропорциях. Мне кажется, что с цитрусовыми она хорошо дружит. Но ты права, сюда наверное больше кардамон и корица. Спасибо! Пойду попробую.
До чего ж красивое печенье, Лар! Прелесть просто!
очень красивое печенье!!!

Фотки как всегда
Какое красочное печенье получилось,прелесть
Лариса, очень яркое ароматное печенье!!! Заберу в КК, скоро черника начнется, очень интересно, какое у меня получится!
Если черника местная, то такое же получится, я цвет специально не обрабатывала. Где-то читала, что только импортная черника не дает такой насыщенный цвет[x]13:55 27.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
цвет - потрясающий!
Ой, какая красота!!!
Какой цвет, мамочка дорогая! Умопомрачительный!
Да, цвет хорош!
Как всегда - изящно, вкусно и красиво, Лариса! Очень понравилось печенье!
Спасибо Ларочка!
Вердикт однозначный - будем пробовать. Спасибо!
Сергей, здравствуйте, ну вот я и активизировалась.
Да, я заметил, очень рад
Присоединяюсь к восторгам - красиво, необычно,стильно.
Рита, мерси.
Сказочный цвет! Черника!Миндаль!Вы всегда очень красиво подаете!
Спасибо, очень приятно слышать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Брускетты с сырным дипом
Брускетты с сырным дипом
Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6036 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки