Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

миссПоваренок 10 уровня

10 сентября 2012, 7:37
114615

Фасоль по рецепту погонщика скота

Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. Попробуйте, может и вам понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Фасоль по рецепту погонщика скота»:

Фасоль (красная) — 100 г
Колбаса (свиная полукопчёная) — 100 г
Сало (свиное копчёное) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (свежий) — 1 шт
Яйцо куриное (куриное) — 1 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1100.5 ккал	белки 44.9 г	жиры 72.9 г	углеводы 68.2 г
Порции
ккал 550.3 ккал	белки 22.5 г	жиры 36.5 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 220.1 ккал	белки 9 г	жиры 14.6 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Фасоль по рецепту погонщика скота»:

В оригинальном рецепте весь расчёт идёт, исходя из 1 кг фасоли, для меня это слишком много, я уменьшила всё в 10 раз.
Берём красную фасоль.
Лучше замочить её с вечера.
С замоченной фасоли слить воду, залить свежей, довести до кипения и варить на медленном огне около 1 часа, солить в конце. Рекомендуют варить фасоль при открытой крышке, чтобы она не теряла свой цвет, и добавлять понемногу воду по мере её выкипания.
Далее мелко нарезать кубиками помидор и репчатый лук.
Нарезать кубиками копчёное сало, у меня грудинка, и кольцами свиную полукопчёную колбасу.
Копчёное сало обжарить, вытопить и на нём обжарить колбасу, далее убрать её в сторону.
На этом же сале обжарить помидоры и лук.
К обжаренным помидорам и луку добавить сваренную фасоль и колбасу, перемешать, потушить пару минут.
Яйцо взбить венчиком.
Залить взбитым яйцом фасоль, перемешать. Солить не советую, соли достаточно.
Наше блюдо готово.

О Бразилии можно с уверенностью сказать, что это фасолевая страна. В том или ином виде фасоль на столах присутствует всегда, и для многих бразильцев она составляет основу ежедневного рациона. Для приготовления многочисленных вкуснейших блюд в ход идет темная и красная, белая и пестрая фасоль. Вообще, о возделывании, переработке и употреблении этой культуры бразильцы знают все и по праву считают ее национальным достоянием. Так, индейцы тупигуарани выращивали ее задолго до появления в Южной Америке первых европейцев. Они называли это растение - команда, комана или кумана - в зависимости от сорта. Но пришедшие на их землю португальцы окрестили фасоль feijãço - именно это название и закрепилось за продуктом. Кстати, колонисты употребляли в пищу главным образом белые бобы, поэтому именно этот сорт со временем стали называть португальским. Однако оценить культуру по достоинству европейцы смогли не сразу, а только после того, как начали осваивать удаленные от побережья районы в поисках месторождений золота и драгоценных камней. Во время экспедиций они не могли брать с собой большое количество продуктов, поэтому переняли опыт выживания у индейцев, высаживая вблизи своих временных поселений кукурузу, бананы и, конечно же, фасоль, которая быстро росла, была неприхотлива, удобна для перевозки и, самое главное, очень питательна. В XVIII веке без нее не мыслили жизни ни исконные жители Бразилии, ни прочно обосновавшиеся здесь иммигранты. Не было ни одной семьи, в огороде которой не нашлось бы места для грядок с этим растением, за которым по сложившейся здесь традиции ухаживали только женщины. С тех пор существует местная пословица: «Еда без фасоли - не еда, только она утоляет голод».

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "География вкуса" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: оригинальный копченый пикантный фасолевый мясной сытный копчёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67706/]Фасоль по рецепту погонщика скота[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67706/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/10/37/2124_28055-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. 
Попробуйте, может и вам понравится.

Ингредиенты: Фасоль, Колбаса, Сало, Лук репчатый, Помидор, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фасоль по рецепту погонщика скота
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/10/37/2124_28055-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фасоль по рецепту погонщика скота" title="Рецепт: Фасоль по рецепту погонщика скота"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. 
Попробуйте, может и вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фасоль по рецепту погонщика скота»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фасоль по рецепту погонщика скота

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Фасоль по рецепту погонщика скота»:

Фасоль Колбаса Сало Лук репчатый Помидор Яйцо куриное Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Простая фейжоада из черной фасоли

39
57
19180

Попробуйте приготовить вместе

978

Салат "Золотой петушок"

17
978
23641

1016

Чипсы из сыра "Одно мгновение"

234
1016
32517

539

Пирожное "Картошка" по-новому

46
539
14606

Фотографии «Фасоль по рецепту погонщика скота» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2012 года Светул-чек #

Светик очень вкусно и фото красивое

удачи

14 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Светик

12 сентября 2012 года lelika # (модератор)

Светик, удачи в конкурсе!!!!

13 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Леночка

12 сентября 2012 года Valushok #

Очень сытно и вкусно, красивая подача блюда. Удачи в конкурсе !

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

12 сентября 2012 года LaCostena #

Какая вкусняшка!)))

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооооо

11 сентября 2012 года terry-68 #

Светочка,ароматное и сытное блюдо!Удачи тебе!

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

11 сентября 2012 года Ялорис #

Здорово, Светик! ++++

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Лорик

11 сентября 2012 года дуэт #

Замечательный, простой рецепт! Удачи в конкурсе!

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооооо

10 сентября 2012 года barska #

"О Бразилии можно с уверенностью сказать, что это фасолевая страна." - это точно!!!!!
Светуль, классный рецепт! Удачи тебе!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка, что-то совсем затерялись, не общаемся.

11 сентября 2012 года barska #

...мИ в отпуске отдыхали-м-с...

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

везёт, а я всё лето просидела дома, всё жду отпуска мужа, каждую неделю обещает.

11 сентября 2012 года barska #

мы тоже всё лето "пахали"... 1 недельку сентября , перед школой выбрались

10 сентября 2012 года Rimma #

Просто и вкусно!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

10 сентября 2012 года Таш #

Замечательный рецептик! Постепенно становлюсь фанаткой фасоли.

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, очень рада

10 сентября 2012 года Sugar #

Вкуснооо!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Оленька

10 сентября 2012 года reed #

Очень симпатично и аппетитно.Желаю победы в конкурсе

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

10 сентября 2012 года Aneta80 #

Не может быть не вкусно !! Вы света как всегда супер!!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо