Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

миссПоваренок 10 уровня

10 сентября 2012, 7:37
112961

Фасоль по рецепту погонщика скота

Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. Попробуйте, может и вам понравится.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Фасоль по рецепту погонщика скота»:

Фасоль (красная) — 100 г
Колбаса (свиная полукопчёная) — 100 г
Сало (свиное копчёное) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (свежий) — 1 шт
Яйцо куриное (куриное) — 1 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1100.5 ккал	белки 44.9 г	жиры 72.9 г	углеводы 68.2 г
Порции
ккал 550.3 ккал	белки 22.5 г	жиры 36.5 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 220.1 ккал	белки 9 г	жиры 14.6 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Фасоль по рецепту погонщика скота»:

В оригинальном рецепте весь расчёт идёт, исходя из 1 кг фасоли, для меня это слишком много, я уменьшила всё в 10 раз.
Берём красную фасоль.
Лучше замочить её с вечера.
С замоченной фасоли слить воду, залить свежей, довести до кипения и варить на медленном огне около 1 часа, солить в конце. Рекомендуют варить фасоль при открытой крышке, чтобы она не теряла свой цвет, и добавлять понемногу воду по мере её выкипания.
Далее мелко нарезать кубиками помидор и репчатый лук.
Нарезать кубиками копчёное сало, у меня грудинка, и кольцами свиную полукопчёную колбасу.
Копчёное сало обжарить, вытопить и на нём обжарить колбасу, далее убрать её в сторону.
На этом же сале обжарить помидоры и лук.
К обжаренным помидорам и луку добавить сваренную фасоль и колбасу, перемешать, потушить пару минут.
Яйцо взбить венчиком.
Залить взбитым яйцом фасоль, перемешать. Солить не советую, соли достаточно.
Наше блюдо готово.

О Бразилии можно с уверенностью сказать, что это фасолевая страна. В том или ином виде фасоль на столах присутствует всегда, и для многих бразильцев она составляет основу ежедневного рациона. Для приготовления многочисленных вкуснейших блюд в ход идет темная и красная, белая и пестрая фасоль. Вообще, о возделывании, переработке и употреблении этой культуры бразильцы знают все и по праву считают ее национальным достоянием. Так, индейцы тупигуарани выращивали ее задолго до появления в Южной Америке первых европейцев. Они называли это растение - команда, комана или кумана - в зависимости от сорта. Но пришедшие на их землю португальцы окрестили фасоль feijãço - именно это название и закрепилось за продуктом. Кстати, колонисты употребляли в пищу главным образом белые бобы, поэтому именно этот сорт со временем стали называть португальским. Однако оценить культуру по достоинству европейцы смогли не сразу, а только после того, как начали осваивать удаленные от побережья районы в поисках месторождений золота и драгоценных камней. Во время экспедиций они не могли брать с собой большое количество продуктов, поэтому переняли опыт выживания у индейцев, высаживая вблизи своих временных поселений кукурузу, бананы и, конечно же, фасоль, которая быстро росла, была неприхотлива, удобна для перевозки и, самое главное, очень питательна. В XVIII веке без нее не мыслили жизни ни исконные жители Бразилии, ни прочно обосновавшиеся здесь иммигранты. Не было ни одной семьи, в огороде которой не нашлось бы места для грядок с этим растением, за которым по сложившейся здесь традиции ухаживали только женщины. С тех пор существует местная пословица: «Еда без фасоли - не еда, только она утоляет голод».

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "География вкуса" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: оригинальный копченый пикантный фасолевый мясной сытный копчёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67706/]Фасоль по рецепту погонщика скота[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/67706/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/10/37/2124_28055-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из бобовых
Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. 
Попробуйте, может и вам понравится.

Ингредиенты: Фасоль, Колбаса, Сало, Лук репчатый, Помидор, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фасоль по рецепту погонщика скота
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012sep/10/37/2124_28055-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фасоль по рецепту погонщика скота" title="Рецепт: Фасоль по рецепту погонщика скота"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. 
Попробуйте, может и вам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/159/">
          Горячие блюда из бобовых
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фасоль по рецепту погонщика скота»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/67706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фасоль по рецепту погонщика скота

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Фасоль по рецепту погонщика скота»:

Фасоль Колбаса Сало Лук репчатый Помидор Яйцо куриное Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Простая фейжоада из черной фасоли

39
45
15325

Попробуйте приготовить вместе

289

Салат "Сочный" с грибами

69
289
31950

909

Крекеры кунжутные «Закусончик»

111
909
21750

376

Печенье "Водолазы"

44
376
29027

Фотографии «Фасоль по рецепту погонщика скота» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 сентября 2012 года Светул-чек #

Светик очень вкусно и фото красивое

удачи

14 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Светик

12 сентября 2012 года lelika # (модератор)

Светик, удачи в конкурсе!!!!

13 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Леночка

12 сентября 2012 года Valushok #

Очень сытно и вкусно, красивая подача блюда. Удачи в конкурсе !

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

12 сентября 2012 года LaCostena #

Какая вкусняшка!)))

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооооо

11 сентября 2012 года terry-68 #

Светочка,ароматное и сытное блюдо!Удачи тебе!

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

11 сентября 2012 года Ялорис #

Здорово, Светик! ++++

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Лорик

11 сентября 2012 года дуэт #

Замечательный, простой рецепт! Удачи в конкурсе!

12 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибоооооо

10 сентября 2012 года barska #

"О Бразилии можно с уверенностью сказать, что это фасолевая страна." - это точно!!!!!
Светуль, классный рецепт! Удачи тебе!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка, что-то совсем затерялись, не общаемся.

11 сентября 2012 года barska #

...мИ в отпуске отдыхали-м-с...

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

везёт, а я всё лето просидела дома, всё жду отпуска мужа, каждую неделю обещает.

11 сентября 2012 года barska #

мы тоже всё лето "пахали"... 1 недельку сентября , перед школой выбрались

10 сентября 2012 года Rimma #

Просто и вкусно!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

10 сентября 2012 года Таш #

Замечательный рецептик! Постепенно становлюсь фанаткой фасоли.

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, очень рада

10 сентября 2012 года Sugar #

Вкуснооо!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Оленька

10 сентября 2012 года reed #

Очень симпатично и аппетитно.Желаю победы в конкурсе

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

10 сентября 2012 года Aneta80 #

Не может быть не вкусно !! Вы света как всегда супер!!

11 сентября 2012 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо