Всем, доброе утро! Третий день недели предлагаю начать с простого и вкусного завтрака. Готовится он в считанные минуты и порадует всю семью. Этот рецепт из разряда универсальных и супер-быстрых. Рулет готовится без выпечки в духовке, а после небольших дополнений у вас получится отличная закуска.
АликаПоваренок 6 уровня
- 26 сентября 2012, 5:45
- 15036
Омлет по-новому или рулетики с красной икрой
Ингредиенты для «Омлет по-новому или рулетики с красной икрой»:
- Яйцо куриное (отборное) — 2 шт
- Икра красная — 8 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Укроп
- Петрушка
- Листья салата / Салат (зеленый, не горький, руккола)
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
473 ккал |
белки
39.6 г |
жиры
34 г |
углеводы
0.8 г |
| Порции | |||
| ккал 236.5 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 17 г |
углеводы 0.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.5 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 17 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Омлет по-новому или рулетики с красной икрой»:
-
Я готовлю эти рулетики на сковороде с антипригарным покрытием (!) диаметром 30 см. Тонкий блинчик быстро и хорошо пропекается.
Если яичная масса прилипнет к сковороде, рулета не получится.
Итак, приступим.
Яйца взбиваем венчиком, добавляем соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень, которая вам нравится. Я люблю петрушку и укроп.
Хорошо перемешиваем.
Сковороду разогреваем на среднем огне, добавляем растительное масло.
Выливаем яичную смесь, закрываем крышкой и жарим на среднем огне до готовности.
-
Аккуратно перекладываем на блюдо полученный яичный блинчик,
-
затем переворачиваем его пожаренной стороной вверх (нам ведь нужен красивый результат!) и сворачиваем рулет.
Равняем с двух сторон края (обрезки можно положить внутрь рулета или использовать для салата).
Нарезаем на одинаковые кусочки (у меня получается 8 шт).
-
Затем скрепляем декоративными шпажками (зубочистками).
На блюдо выкладываем листья зеленого салата, рукколу и наши рулетики. Сверху на рулетик кладем по 1 ч.л. икры.
Завтрак готов.
Можно дополнить рецепт:
добавить в яичную смесь цветной болгарский перец, нарезанный маленькими кубиками, или мелко нарезанные (обжаренные) грибы или предварительно отваренную морковь и нарезанную кубиками и т.д. Можно сделать рулетики с начинкой из творога или сыра. Тут все зависит от вашей фантазии и вкусовых пристрастий. Идеальный выход, когда нужно быстро приготовить закуску
Хочу заметить, что если за 1 раз жарить яичный блинчик из большего кол-ва яиц, то рулет может плохо сворачиваться или порваться. Рекомендую жарить несколько блинчиков.
Для тех, кто не ищет легких путей или хочет приготовить рулетики в большом количестве сразу, можно воспользоваться духовкой. Духовку разогреть до 180С.
Пекарскую бумагу смазать маслом и выложить в форму для выпечки. Вылить смесь и выпекать до готовности. Примерное время приготовления - 5 минут. Яичный блинчик готов. Остается свернуть рулет, нарезать на порционные кусочки и украсить.
Приятного аппетита!
добавить в яичную смесь цветной болгарский перец, нарезанный маленькими кубиками, или мелко нарезанные (обжаренные) грибы или предварительно отваренную морковь и нарезанную кубиками и т.д. Можно сделать рулетики с начинкой из творога или сыра. Тут все зависит от вашей фантазии и вкусовых пристрастий. Идеальный выход, когда нужно быстро приготовить закуску
Хочу заметить, что если за 1 раз жарить яичный блинчик из большего кол-ва яиц, то рулет может плохо сворачиваться или порваться. Рекомендую жарить несколько блинчиков.
Для тех, кто не ищет легких путей или хочет приготовить рулетики в большом количестве сразу, можно воспользоваться духовкой. Духовку разогреть до 180С.
Пекарскую бумагу смазать маслом и выложить в форму для выпечки. Вылить смесь и выпекать до готовности. Примерное время приготовления - 5 минут. Яичный блинчик готов. Остается свернуть рулет, нарезать на порционные кусочки и украсить.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2012 года Завиток #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо
26 сентября 2012 года Ольга Бабич #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года в744нт #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Arin4ic #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Eva Grimm #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Людмила НК #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
26 сентября 2012 года Aneta80 #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
Спасибо большое
26 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
26 сентября 2012 года Алика # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: