Ароматное печенье с вкусной начинкой. Так и хочется съесть еще одну штучку, а потом еще и еще. У меня получилось 64 (!) лимончика. Рецепт от betinna, за что большое спасибо.
адалияПоваренок 4 уровня
- 7 октября 2012, 5:29
- 170857
Печенье "Лимончики"
Ингредиенты для «Печенье "Лимончики"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (100 г в тесто;130 г в начинку + и сахар для обвалки печения) — 300-350 г
- Молоко (150 мл в тесто и 150 мл для обмакивания печений) — 300 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин (в тесто и в начинку)
- Цедра лимона (1 ч.л. в тесто и 1/2 ч.л. в начинку)
- Соль (щепотка)
- Белок яичный — 2 шт
- Миндаль (раздробленный) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5086.3 ккал |
белки
107.3 г |
жиры
221.3 г |
углеводы
720.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 47.1 г |
Рецепт «Печенье "Лимончики"»:
-
Растереть сахар, сл. масло, желтки. Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
-
Приготовить начинку: 2 белка, 200 г миндаля, 130 г сахара, ванилин, цедра лимона.
Все составляющие перемешать, должна получиться густая по консистенции масса. Если получилось жидковато, добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо - добавить ложку молока.
Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать. Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 7 см. -
На кружок положить половину ч. ложки начинки.
-
Теперь закрыть одну сторону, затем другую...
-
И защепить на концах. Получится форма лимона.
-
Уложить печенье на противень и выпекать 20 мин. при 160 градусах.
-
Готовое печенье охладить...
-
И приступить к украшению.
В чашку налить 150 мл молока и добавить несколько капель желтого красителя. Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре. -
Кончики лимончиков можно слегка подкрасить зеленым цветом.
Всем приятного!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2012 года Алика #
Спасибо за идею
7 октября 2012 года дуэт #
7 октября 2012 года нютта #
7 октября 2012 года Арынча #
7 октября 2012 года Ольчик40 #
7 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
7 октября 2012 года Sugar #
7 октября 2012 года diana1616 #
7 октября 2012 года Алла 1976 #
7 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
7 октября 2012 года Лианда #
7 октября 2012 года Kleine Hase #
7 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
7 октября 2012 года чучундра #
7 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
7 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
7 октября 2012 года lena-200877 #
7 октября 2012 года evkrasnova #
7 октября 2012 года Eva Grimm #
7 октября 2012 года Наталья Вареньевна #
7 октября 2012 года адалия # (автор рецепта)
7 октября 2012 года АленкаВ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: