Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 5 июня 2008, 12:16
  • 685725

Сосиски в тесте

Рецепт: Сосиски в тесте

Мой вариант приготовления.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:



Рецепт «Сосиски в тесте»:

Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2ст.л.), добавить сахар, 1ст.л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо.Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа,до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.

Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем.

На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.

Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Сосиски в тесте» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ксожилению перечитавши кучу позитивных ответов,у меня что то видемо пошло не так,тесто подошло хорошо,начала выпикать на пергаменте,они просто белые,но тесто готовое,подсушеное,хотелось пышной булочки,а получилось не так как хотелось,в итоге обмокнувши в в яйцо обжарила на сковороде,даже очень не плохо,но не могу понять что не так у меня было?(
Вкусные сосиски вышли! Быстро, просто, вкусно! Дети в восторге, да и в дорогу удобно с собой брать.
Спасибо!!!
спасибо за рецепт!) Получилось вкусно, единственное - тесто раскололось вдоль на всех, но это я наверное тонко раскатала?
Очень вкусная выпечка, пеку часто, только в этот раз смогла урвать две штуки для отчета. Тесто воздушное, лёгкое в работе. Ксения, большое спасибо за рецепт!
Светочка, очень аппетитные сосиски!
Благодарю, солнышко! Внук постоянно их просит!
Это любимая еда современных деток!
Это точно! Могут есть в неограниченных количествах!
Ответ для subsidii66
Света, очень аппетитно выглядят сосиски!
Ага, остатки - сладки!
Ещё какие сладкие!!!
Ответ для subsidii66
Аппетитно! Тоже люблю сосиски в тесте
Спасибо, Юль! А кто ж не любит!?
Да, это беспроигрышное блюдо!
Это точно, Юль! Всегда уходит на ура!
Ответ для subsidii66
Светик, какие симпатяшки !!!
Спасибо большое, Леночка!
Ответ для subsidii66
Светочка роскошное исполнение
Спасибо, Танюша, у дочери в гостях пекла! Все в гости на угощение ходят, а я со своим тестом!
зато сытые ,я могу и свои котелки прихватить,мне так сподручнее
Я тоже, Тань!
Ответ для subsidii66
Света, аппетитное фото!
От всей души благодарю, дорогая моя!
Ответ для subsidii66
Светочка, очень красивые и аппетитные у тебя сосиски получились! Умничка!
Большое спасибо, Линочка, за похвалу!
Безумно вкусные сосиски в тесте. Моя семья была в восторге. Давно я их не готовила и мы успели по ним ужасно соскучиться.
Спасибо Вам за чудесный рецепт!!!
Линочка, какие соблазнительные сосиски !
Спасибочки, дорогая!
Ответ для lina0710
Лина, чудное, аппетитнейшее фото!
Сердечно благодарю за приятную похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка, какая красотища! Молодец!
Спасибо, солнышко, мне очень приятно!
Ответ для lina0710
Готовьте на здоровье!
Ответ для lina0710
Линочка, какие у тебя красивые сосиски в тесте!
Светочка, огромное спасибо, моя хорошая!
У меня дочка любит сосиски в тесте, поэтому иногда готовлю для нее сосиски как в дрожжевом , так и в слоеном тесте. Сытно, вкусно. Хорошо как для ужина, так и для завтрака.
Аллочка! Зашла похвалить за такие аппетитные румяные сосиски в тесте! Самой сразу захотелось!
Светочка, спасибо большое за теплые уральские слова !
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, как вкусно , очень соблазнительные сосиски !!!
Спасибо, Галочка !!!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, твои соблазнительные сосиски в тесте сподвигли и меня их приготовить! Спасибо тебе!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, шикарные сосиски в тесте! Фото достойно обложки журнала! Браво!!!
Главное, что вкусные сосиски, ты сама жарила , знаешь ! Спасибо, Светочка, за добрые слова !
Я как-то давно в духовке пекла, так у меня тесто надулось, а сосиска сдулась. В общем, вылетала сосиска из теста. Побоялась и решила на сковорода пожарить. Так нам вкусней было.
Прямо кулинарный детектив . Обидчивые сосиски попались, не поладили с тестом . Правильно, "отважные герои всегда идут в обход" ("Айболит-66"), и находят достойную альтернативу) Я всегда покупаю сосиски только определенной марки, у меня ребенок только их ест, остальные - нет, так что уже знаем их повадки))) Главное, что семье понравилось!
Точно! Это ещё в моей глубокой молодости было. Сейчас-то к сосискам скептически отношусь и практически их не ем. Муж и сын любят колбасные изделия, приходится готовить.
Я сосиски не ем, когда Кристинка просит, покупаю, и это тоже бывает редко .
Правильно! Кусочек мяса натурального лучше намного.
Готовила сосиски в тесте по Вашему рецепту, сформовала по-своему, жарила на сковороде, в масле. Очень вкусно! Тесто мягкое, воздушное! Семья довольная и сытая! Спасибо огромное!
Светочка, как красиво и аппетитно ты запеленала сосиски! Красавцы!
Оленька, спасибо огромное!
Cпасибо большое за рецепт,очень вкусно
Спасибо за выбор!
спасибо за рецепт, забрала в кк)
Автору спасибо огромное Сколько рецептов перепробовала, всегда тесто получалось твердым. А тут все с первого раза. И я, и мама, плюнули на диету и прям перед сном тепленкими распробовали. Утром проснулась, осталось 4 штучки
Только что приготовила. Тесто в готовых сосисках почему-то получилось тоненькое и хрустящее, как на пиццу. Но мягенькое, нежное, не деревянное. Но совсем не такое как у вас на фото. хотя тесто подымалось в течении 2 часов, а сосиски расстаивались 20 минут. Но лично мне и так очень вкусно, просто ожидала воздушных мягеньких пышных булочек. Наверное нужно было дольше расстаивать, и не так тонко раскатывать.
Спасибо за рецепт.
муки на 150 мл молока взяло чуть больше 300 грамм. Сверху смазала смесью желтка, молока и сахара. получился нежный золотистый румянец.
480 мл как раз равно примерно 320 гр муки, но все зависит от качества муки, конечно, правильно сделали, что сориентировались на свой взгляд и опыт, добавив муки. Рада, что рецепт понравился, на здоровье!
Спасибо за рецепт! Самые аппетитные сосисочки на фото
Спасибо!
Замечательно все получилось) моей понравилось, требует повтора Спасибо за рецепт!
Рада, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!
а можно их жарить,а не выпекать?
Лучше использовать другой вариант теста, для жареных дрожжевых пирогов и беляшей. Данное тесто более плотное.
спасибки,получилось очень вкусно папа и брат были в восторге)))
у меня вопрос,а их можно не выпекать,а жарить?
Приготовила по вашему рецепту - получилось очень вкусно Тесто мягкое, хорошо пропеклось и с моими любимыми сосисками сочетается замечательно Спасибо за рицепт
Только приготовила по Вашему рецепту сосиски. Получилось вкусно, но почему-то тесто немного жестковато. Выпекала 25 минут, но когда глянула - оно как было белым, так и осталось. Подождала еще 5 минут, немного подрумянились. Я перед выпечкой смазала их яйцом кисточкой, думаю, благодаря этому и подрумянились. Вобщем, спасибо за рецепт. Наверное, мне надо еще приспособиться с тестом дрожжевым работать, т.к. я это делала впервые
Удачный исход - отличный результат, для первого раза при работе с дрожжевым тестом!
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.

только не смейтесь, я начинающая)) сосиски варить перед тем как заматывать в тесто или не нужно?









Не нужно. Смеяться не буду))

простите, что туплю... так нужно или не нужно их отваривать?
Если сомневаетесь в качестве, то не отваривайте, т.к. у кого-то они лопались при дальнейшем запекании, отсюда и комментарии.
я ж ответа не дождалась пошла делать. у меня были маленькие сардельки говяжьи, я их пополам разрезала.
спасибо вам огромное за рецепт!!! муж в восторге, стрескал пять штук за раз тесто просто шикарное!!!
я на сайте давно гуляю, много что готовила, но коммент оставила впервые, буду учиться фотки выставлять. еще раз огромное спасибо!
На здоровье! Хорошо, что все получилось!
Сделала сегодня по данному рецепту-муж с сыном уплетали за обе щеки . Тесто получилось очень нежным, правда замешивала его хлебопечка в течении часа, далее 10 минут постояло тесто так, потом мна раскатку, обмотала сосиски и 30 минут на подход. В духовке ну такая красота была кстати, в мою хлебопечку LG муки на 150 мл молока понадобилось 470г, с 450 жидковато было, а 470 прям идеально
Рада, что Вам понравился результат. Спасибо за уточнение про муку!
Спасибо, очень вкусные.
Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2307 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки