Мой муж очень любит борщ и считает, что борщ в доме должен быть всегда. Заготовка для борща помогает мне сэкономить очень много времени для себя и при этом сохранить "погоду" в доме. Делюсь своим рецептиком. Данные ингредиенты рассчитаны на приготовления борща на один раз. Обычно я делаю несколько пакетиков и достаю их по мере надобности ;)
Bukovinka deletedПоваренок 0 уровня
- 3 ноября 2012, 23:09
- 29592
Заготовка для борща
Ингредиенты для «Заготовка для борща»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Свекла — 100 г
- Морковь — 80 г
- Помидор — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
442.6 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
36.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.5 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Заготовка для борща»:
-
Овощи необходимо почистить и промыть в проточной воде.
Морковь и свеклу натрите на средней терке.
Мелко нарежьте лук. -
Налейте масло на разогретую сковороду. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь. Тушите на медленном огне до мягкости моркови (около 10 минут). Главное, чтобы овощи не жарились, а тушились (!)
-
Свеклу смешайте с томатной пастой (или помидоркой) и потушите вместе с луково-морковной массой в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня.
-
Нашинкуйте капусту. Тушите под крышкой в толстостенной посуде около 15 минут, добавив 3 столовые ложки воды.
Соедините с овощами. -
Заготовка для борща готова. Остудите при комнатной температуре. Для хранения заготовку необходимо упаковать в пластиковые емкости или полиэтиленовые пакеты и убрать в морозилку.
При приготовлении борща: в бульон с картофелем добавляем заготовку, немного уксуса и сахара. Главное: не доводите бульон до кипения с заготовкой, тогда цвет будет насыщенным!
Экономия времени - больше часа при приготовлении борща! А если сделать сразу несколько порций, то вы сэкономите 5-7 часов своей жизни :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2023 года kuznetzova olga 77 ru #
7 июня 2013 года Bikcik #
4 ноября 2012 года vorobyshek #
4 ноября 2012 года yana69 # (модератор)
4 ноября 2012 года vorobyshek #
4 ноября 2012 года Леля Абильштейн #
4 ноября 2012 года Балеринка #
3 ноября 2012 года nastya1989751 #
3 ноября 2012 года Bukovinka deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года nastya1989751 #
4 ноября 2012 года yana69 # (модератор)
4 ноября 2012 года vorobyshek #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: