Не хочется, конечно, в это верить, но скоро снова Новый год. Начнутся новогодние хлопоты. Они, конечно, приятны, но все же я предпочитаю многие вещи продумать и приготовить заранее. Например, какие подарочки приготовить. В последнее время я дарю также и съедобные подарки. Например, конфеты. Поэтому, думаю я не ошибусь, если уже сегодня предложу вам рецепт шоколадных конфет от известного австрийского повара Лафер. Это море шоколадного удовольствия, с орехами и фруктами.
laraaПоваренок 5 уровня
- 5 ноября 2012, 23:10
- 29052
Шоколадные конфеты
Ингредиенты для «Шоколадные конфеты»:
- Сухофрукты (по вашему вкусу) — 250 г
- Апельсин (сок) — 4-5 ст. л.
- Сахар — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Миндаль — 100 г
- Фисташки — 60 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 400 г
- Сливки — 150 мл
- Специи (по вкусу - ваниль, корица )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5238.1 ккал |
белки
91.4 г |
жиры
338.2 г |
углеводы
461.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 451.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 29.2 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Шоколадные конфеты»:
-
Сухофрукты, все что вы любите или то, что в данный момент дома. У меня сушеная вишня, сливы, абрикосы, барбарис, финики, клюква. Мелко порезать.
-
50 г сахара и 100 мл воды довести до кипения. Добавить апельсиновый сок и сухофрукты. Оставить на ночь пропитаться. Если вам уже 18, то вместо апельсинового сока можно взять ром или коньяк.
-
Орехи подсушить на сухой сковороде, остудить и измельчить, но не сильно мелко, ножом или положить в мешочек и пару раз пройтись скалкой.
-
Сливки и 50 г сахара, ванилин и корицу довести до кипения. (Лафер добавлял еше имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускат и гвоздику). Я пока не рискнула.
Снять с огня и положить шоколад. Помешивать, пока не растворится.
-
Фрукты выложить на сито, чтобы стек сок. В сливки положить орехи и фрукты. Хорошо перемешать.
-
Возьмите форму (моя 25 Х20), выстелите фольгой или пекарской бумагой. Выложите шоколадную массу и разровняйте. Убрать в холод. Для более быстрого застывания убрать на 3 часа в морозилку. Застывшую массу достать, перевернуть на доску, снять бумагу и разрезать конфеты 3 Х 3. Лучше, если вы перед этим ошпарите ваш самый длинный нож кипятком и вытрете насухо.
-
Все! Наслаждайтесь сами и дарите радость другим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2012 года Ирушенька #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Катуша #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года manirka #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Bendjamina #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Масяся #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года адалия #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Sugar #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Sugar #
6 ноября 2012 года стажер #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Леля Абильштейн #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Маруся 4201 #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Маруся 4201 #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года Маруся 4201 #
6 ноября 2012 года Татьяна Самойлова #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года ЭнВэ #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года Galinka1705 #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
5 ноября 2012 года евгений смирнов #
6 ноября 2012 года laraa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: