Иногда самое обычное блюдо из самых обычных ингредиентов проходит с легкостью через века. И, пожалуйста, сейчас не спешите назвать эту яичницу банальной, у нее есть своя история...
malukasПоваренок 3 уровня
- 12 ноября 2012, 7:59
- 7755
Десерт "Яичница для короля"
![Рецепт: Десерт "Яичница для короля"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/12/58/34321_13486-710x550x.jpg "Рецепт: Десерт "Яичница для короля"")
Ингредиенты для «Десерт "Яичница для короля"»:
- Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Печенье (бисквитное сухое) — 3 шт
- Миндаль — 10 шт
- Сок лимонный — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Ваниль (стручок) — 1/4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1423.2 ккал |
белки
33.1 г |
жиры
69.4 г |
углеводы
164.7 г |
| Порции | |||
| ккал 711.6 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 34.7 г |
углеводы 82.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Десерт "Яичница для короля"»:
-
Повезло купить сразу сахарный набор от "Мистраль", да еще и с подарком! В рецепте использовала коричневый универсальный сахар.
-
Ингредиенты проще простого...
-
1. Разделила желтки и белки. В желтки добавила сахар и мякоть 1/4 стручка бурбонской ванили. 2. Тщательно растерла сахар с желтками вилкой и добавила измельченные в крошку печенья и миндаль. 3. Белки сбила миксером отдельно с несколькими каплями лимонного сока. 4. Соединила обе смеси.
-
5. Растопила масло на сковороде. Сковороду лучше брать чугунную или просто с толстым дном. 6. Распределила полученную массу ровным слоем по сковороде и поджарила на одной стороне... 7... а затем при помощи тарелки перевернуть и поджарить другую сторону. 8. Дала немного остыть, разрезала на 4 части и подала с фруктами и орехами.
Веками человечество искало "секретный ингредиент", который бы позволил готовить блюда, усиливающие любовную страсть. Древнеегипетские папирусы описывали любовный напиток из меда и листьев акации. Король Генрих IV ежедневно выпивал рюмку коньяка с добавленным в него желтком, а Джакомо Казанова питался вообще сплошными афродизиаками – шампансоке, трюфели, горячий шоколад, орехи, устрицы, икра рыб постоянно присутствовали на его столе.
Говорят, знаменитая фаворитка французского короля мадам Помпадур перед любовной встречей просила подать ей чашечку горячего шоколада с выжатым соком сельдерея, приправленного специями, которые разжигают огонь в крови. Да и ее возлюбленный король Людовик XV любил разнообразить свой рацион трюфелями, а непосредственно перед свиданием употреблял особое блюдо... (которое, по некоторым источникам, готовил сам!) Это блюдо и есть десертная яичница, представленная вашему вниманию!
Банально? Ни чуть... Поэтому, на вопрос супруга, - а что у нас сегодня на десерт, дорогая? Смело отвечайте - яичница, мой король!
Это история... Выдуманная или правдивая, но в любом случае, очень сладкая...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6481
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2012 года Людмила НК #
12 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года Jyuliya #
12 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года мисс #
12 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года Navely #
12 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года Ольга Бабич #
12 ноября 2012 года malukas # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: