Воздушный, очень вкусный и нежный десерт. С кусочками сухофруктов, орехов и ароматной цедрой спелого апельсина. Готовится очень быстро и просто и так же быстро съедается. Порадуйте своих близких этим нежным десертом!
olia999Поваренок 5 уровня
- 3 декабря 2012, 13:36
- 8158
Творожный десерт "Нежность"
Ингредиенты для «Творожный десерт "Нежность"»:
- Творог (мягкий, не жирный. Или натуральный йогурт) — 400 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Курага (можно взять чернослив) — 100 г
- Сахар — 150 г
- Желатин (или листовой 5 шт.) — 20 г
- Цедра апельсина (по желанию) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1960 ккал |
белки
108.9 г |
жиры
69.9 г |
углеводы
233.9 г |
| Порции | |||
| ккал 490 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.1 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 29.6 г |
Рецепт «Творожный десерт "Нежность"»:
-
Необходимые для десерта продукты
-
Для этого десерта я использовала коричневый сахар демерара от Мистраль. За который благодарю Ларису "Ларек"
-
Творожок (йогурт) взбиваем с сахаром, будем взбивать до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся как можно лучше. Количество сахара рекомендую регулировать по Вашему вкусу. Я хоть и любитель сладенького, но когда делала этот десерт в первый раз - для меня сахара было многовато. В этот раз количество сахара я уменьшила до 90 гр.
-
Желатин (я брала листовой) замачиваем в холодной воде на 5 -10 минут (если желатин гранулированный или в порошке, тогда его лучше замочить в теплой воде. А далее как обычно. Нагревать на водяной бане, пока желатин полностью не растворится). Затем желатин отжать и подогреть на водяной бане.
Несколько ложек творожной массы добавляем в желатин (лучше добавлять постепенно по 1 ложке) и только потом все это добавить к остальному творожку. -
Курагу хорошенько промываем, заливаем кипятком и оставляем размокнуть в горячей воде на 15-30 минут. По прошествии времени воду с кураги сливаем и промакиваем бумажной салфеткой или полотенцем. Нарезаем мелкими кубиками.
Орехи нужно обжарить (я покупала уже обжаренные орехи) до румяности на сковороде без масла и мелко порубить.
Затем добавляем порубленные курагу и орехи, цедру апельсина (по желанию) к творожку -
Хорошенько перемешиваем массу и выкладываем в формочки. Убираем в холодильник на 2 часа. По истечении времени достаем наш десерт и аккуратно проводим тонким ножом вдоль стенок формочек.
Вот и все, десерт готов. Выкладываем на тарелочки, украшаем по желанию.
Так что же такое десерт?
Десерт – это понятие происходит от французского слова "desservir", что значит убирать со стола. Обычай заканчивать трапезу десертом появился в Европе только в 19 веке и то считался привилегией богатых, а скромные, бедные семьи могли позволить себе десерт лишь только по праздникам. Чуть позже, когда производство сахара выросло и цена на него начала снижаться, десерты стали подавать чаще. Его могли позволить себе даже простые семьи.
В русской кухне десерты назывались заедками. К ним относили всевозможные сладкие блюда, такие как: мед, сахар, леденцы, фрукты (свежие и печеные), орехи, варенье, кисели и сладкая сдобная выпечка.
Какими же были эти самые заедки?
Думаю, они известны многим и очень хорошо! Не так ли?
Десерт – это понятие происходит от французского слова "desservir", что значит убирать со стола. Обычай заканчивать трапезу десертом появился в Европе только в 19 веке и то считался привилегией богатых, а скромные, бедные семьи могли позволить себе десерт лишь только по праздникам. Чуть позже, когда производство сахара выросло и цена на него начала снижаться, десерты стали подавать чаще. Его могли позволить себе даже простые семьи.
В русской кухне десерты назывались заедками. К ним относили всевозможные сладкие блюда, такие как: мед, сахар, леденцы, фрукты (свежие и печеные), орехи, варенье, кисели и сладкая сдобная выпечка.
Какими же были эти самые заедки?
Думаю, они известны многим и очень хорошо! Не так ли?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2012 года tatylka #
3 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года Лианда #
3 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)
пысы. Еще одна порция осталась, приглашаю
3 декабря 2012 года Лианда #
3 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года Navely #
3 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года Pulcherima #
3 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года Galinka1705 #
3 декабря 2012 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: