Пикантная легкая праздничная холодная закуска.
ПимликоПоваренок 1 уровня
- 6 июня 2008, 20:45
- 7229
Фаршированный кальмар
Ингредиенты для «Фаршированный кальмар»:
- Кальмар (отварной)
- Морепродукты (креветки, мидии, гребешки, каракатицы, мясо криля, мясо раков и т. п. )
- Сыр твердый
- Чеснок
- Икра красная
- Зелень
- Оливки зеленые
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Фаршированный кальмар»:
-
Исходные продукты
-
Заполнение фаршем
-
Нарезка на кольца
-
Окончательный вариант
Отвариваем или размораживаем (в зависимости от исходных продуктов) тушки кальмаров и морепродукты. Сливаем воду. Даем немного остыть. Пока остывает, натираем сыр на мелкой терке. Затем 2 варианта: либо мелко нарезаем морепродукты (вкуснее, но трудоемко), либо пропускам через мясорубку. Мелко измельчаем или выдавливаем чеснок. Делаем фарш: 4 части морепропродуктов, 1 часть сыра (если хотите поострее и посолeнее, то побольше), чеснок и майонез, все перемешиваем. Начиняем тушки кальмаров фаршем и отправляем в холодильник. Как только тушки полностью охладятся и чуть затвердеют, вытаскиваем их. Нарезаем на кольца толщиной по 1 -1, 5 см (зависит от остроты ножа, мастерства повара и личных пристрастий). Сверху кольца покрываем слоем красной икры, украшаем зеленью или маслинами/оливками. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня yuvl #
[+5]23 августа 2011 года logika #
9 июня 2008 года Олеся #
7 июня 2008 года Ируня # (модератор)
7 июня 2008 года Пимлико # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Ируня # (модератор)
6 июня 2008 года nikulj #
7 июня 2008 года Пимлико # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Лисенок #
А тут так все загадочно!+++
7 июня 2008 года Пимлико # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Очарование #
6 июня 2008 года Пимлико # (автор рецепта)
6 июня 2008 года igor_r #
6 июня 2008 года Пимлико # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Алекса1984 #
6 июня 2008 года Пимлико # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: