"Как вода для шоколада" - чудесный фильм, наполненный страстью, любовью, волшебством и... всевозможными угощениями. Ну и прелестью утраченной уже эпохи, ведь дело происходит в Мексике, на самой заре 20го века. Никогда я не пила такого нежного и вкусного горячего шоколада, поэтому спешу поделиться с Вами!
LaCostenaПоваренок 6 уровня
- 12 декабря 2012, 0:19
- 50108
Мексиканский горячий шоколад
Ингредиенты для «Мексиканский горячий шоколад»:
- Молоко — 600 мл
- Сахар коричневый — 80 г
- Шоколад темный — 150 г
- Корица (2 палочки) — 1 ч. л.
- Сахар (ванильный) — 1 ч. л.
- Соль — 1 горст.
- Яйцо куриное — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1556.5 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
68.4 г |
углеводы
198.9 г |
| Порции | |||
| ккал 778.3 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 99.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 7 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Мексиканский горячий шоколад»:
-
Фильм не очень популярный, поэтому начну с его кратного описания, чтобы мы вместе смогли прочувствовать знойный Мексиканский колорит и темперамент! По традиции младшая дочь в семье не должна выходить замуж, а обязана ухаживать за своей матерью, пока та не сойдет в могилу. Тита, героиня этого фильма, полюбила молодого человека, и он полюбил ее, но так как в руке младшей ему было отказано, он женился на одной из старших сестер, чтобы быть ближе к любимой. Любовь их осуществлялась оригинальным образом — через блюда, которые готовила Тита. Если они были приготовлены с любовью, это была пища богов, если Тита страдала, как это было на свадьбе сестры — всех гостей тошнило. Ее страстная натура получает необычный, мистический выход в кулинарии. Фильм этот — гремучая, чувственная смесь фантазии, комедии, драмы и лиризма.
-
Для приготовления этого, не побоюсь высоких слов, любовного напитка нам нужно нагреть молоко, но не дать ему закипеть, ввести кусочки шоколада и корицу.
-
Размешивать, пока шоколад полностью не растворится. Добавить сахар и щепотку соли, все перемешать и нагревать около 2х минут, но не давать закипеть.
-
Ввести яйца и быстро, быстро размешать.
-
Процедить шоколад через сито, чтобы кусочки белка не попали в напиток.
-
Взбивать венчиком около 1 минуты.
-
Перелейте шоколад в высокий стакан или кружку. Вот и готов наш горячий мексиканский шоколад! Подавайте с палочкой корицы, которой так приятно собирать остатки напитка со стенок кружки!
Сейчас, когда на дворе так пасмурно, холодно и сыро, такая чашечка шоколада и прекрасное кино о страстной любви к мужчине и кулинарии, я надеюсь, согреет Ваш досуг.
Интересные факты:
- Романтическая картина завоевала несколько премий «Ариэль», вручаемых Мексиканской киноакадемией (в том числе номинация за лучший фильм).
- Фильм был номинирован на «Золотой глобус» и выдвинут на соискание английской премии BAFTA.
- Режиссер Альфонсо Арау снял фильм в 1992 году, вдохновившись мировым бестселлером Лауры Эскивиль "Шоколад на крутом кипятке".
- Название фильма - это начало пословицы - «Как вода для шоколада — так и любовь для жизни».
Это единственный рецепт, который я приготовила, просто вдохновившись описанием фильма, а уж потом наслаждалась этой незамысловатой, но очень чувственной историей. Всем кулинарным гурманам рекомендую посмотреть!)))
Приятного киноаппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2012 года vesta-q-Елена deleted #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года Ellis-Ellis #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года Юляляй #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года Юляляй #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года Юляляй #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года белошвейка #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года lemonywater #
12 декабря 2012 года LaCostena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: