Жгучий имбирь, сладкий ананас, нежное мясо - все это разнообразие как нельзя лучше подходит в качестве главного блюда новогоднего стола. Ведь в Новогоднюю ночь мы хотим удивлять и баловать близких! Если вы любите неожиданные сочетания и китайскую кухню, добро пожаловать!
МасясяПоваренок 6 уровня
- 24 декабря 2012, 21:30
- 50412
Свинина в имбирном соусе по-китайски
Ингредиенты для «Свинина в имбирном соусе по-китайски»:
- Свинина — 500 г
- Соевый соус (Kikkoman, 3 ст.л. - для маринада, 3 ст.л. - для соуса) — 6 ст. л.
- Имбирь (свежий) — 20 г
- Ананас — 50 г
- Чеснок (1 зуб. - для маринада, 1 зуб. - для соуса.) — 2 зуб.
- Масло арахисовое (паста, в соус) — 1 ч. л.
- Лук белый — 1 шт
- Томатная паста (кетчуп, 2 ст.л. - для маринада, 2 ст.л. - для соуса) — 4 ст. л.
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Вино десертное (фруктовое) — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамик или обычный, в маринад) — 0.5 ч. л.
- Сахар (1 ст.л. - для маринада, 1 ст.л. - для обжарки лука) — 2 ч. л.
- Перец чили (или паста с чили, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2082.1 ккал |
белки
96.7 г |
жиры
145.2 г |
углеводы
130.5 г |
| Порции | |||
| ккал 520.5 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Свинина в имбирном соусе по-китайски»:
-
К китайской кухне я питаю давний интерес и стараюсь периодически готовить что-то из нее.
В этот раз выбор пал на свинину в имбирном соусе.
Свинина нам нужна без костей и с маленьким количеством жира.
Нарезаем мясо кусками среднего размера. -
Слегка отобьем молоточком.
-
Замаринуем мясо в смеси соевого соуса Kikkoman, сахара, вина, томата и уксуса. Оставляем минут на 20.
-
Для соуса нам понадобятся снова соевый соус Kikkoman, имбирь (кусочек размером с большой палец руки), чеснок, немного перца чили, сахар, ананас.
-
В блендере измельчаем имбирь, ананас, чеснок до состояния кашицы.
-
Вот такая смесь должна получиться.
-
Смешиваем все компоненты соуса и немного разбавляем водой.
-
Лук нарезаем полукольцами.
-
Раскаляем сковороду и обжариваем куски мяса на раскаленном кунжутном масле по 3 минуты с каждой стороны на большом огне. Затем огонь уменьшаем и еще примерно 7 минут доводим до готовности.
-
На другой сковороде в небольшом количестве кунжутного масла обжариваем лук с добавлением сахара. Готовим примерно 5 минут. Затем вливаем соус и тушим еще 5 минут.
-
Мясо укладываем на тарелку и поливаем соусом. Подаем горячим.
Ароматное мясо в пикантном соусе, где солирует имбирь, а остальные компоненты прекрасно его оттеняют.
Удивительного вам Нового года!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4771
Удивительного вам Нового года!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4771
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2015 года Юляляй #
6 февраля 2015 года Масяся # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года Юляляй #
12 февраля 2015 года Масяся # (автор рецепта)
7 октября 2013 года viwenka3 #
7 октября 2013 года Масяся # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Boreslavia #
9 апреля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
28 марта 2013 года Инна785 #
28 марта 2013 года Масяся # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года Бэбита #
28 марта 2013 года Масяся # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года Галка41 #
Вкусно наверное до обморока!)))) Фото такие соблазнительные что если бы не ночь, так бы и побежала обыскивать холодильник (на предмет нужных в данном рецепте ингредиентов)))))
Спасибо за великолепный рецепт, думаю он понравится всем поклонникам китайской кухни в нашей семье!
Вам ++++++++++++++++
20 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
11 февраля 2013 года maraki84 #
11 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года LaCostena #
10 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года LaCostena #
10 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
10 февраля 2013 года LaCostena #
10 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
9 февраля 2013 года asesia2007 #
9 февраля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
28 января 2013 года inna_2107 #
29 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)
25 января 2013 года mamuliaz #
5 января 2013 года Gregory K #
К тому же готовить это блюдо интересно и несложно.
Обязательно буду возвращаться к этому рецепту снова
12 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года Tasha_1980 #
12 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года SHLM #
12 января 2013 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года дуэт #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года barska #
Удачи тебе!
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года ЭнВэ #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года lerikk #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года beautiful woman # (модератор)
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
25 декабря 2012 года tomi_tn #
25 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: