Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
  • 16 января 2013, 18:01
  • 55633

Пряники "Воздушные"

Рецепт: Пряники Воздушные

Очередной рецепт от моей бабушки. Правда, свежие дрожжи в нем я заменила на сухие, мне так удобнее. И тесто замешивает мне хлебопечка. А так все остальное я не меняла. Пряники действительно вкусные и воздушные.

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Пряники "Воздушные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3911.7 ккал
белки
66 г
жиры
90.5 г
углеводы
709.6 г
100 г блюда
ккал
271.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
6.3 г
углеводы
49.3 г


Рецепт «Пряники "Воздушные"»:

  • Опять же, тесто мне замесила хлебопечка. Но для тех, у кого ее нет, в теплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара, подождать пока появится пенная шапка. Яйцо взбить с оставшимся сахаром, добавить мед и жир, влить молоко и аккуратно ввести просеянную муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1 час.

  • Пока подходит тесто, готовим начинку. Орехи измельчить в блендере с сахаром, высыпать на сухую сковороду и слегка обжарить.

  • Добавить щепотку ванили и влить воду. Постоянно помешивая, довести до тягучести.

  • Раскатываем тонко тесто.

  • Стаканом вырезаем кружочки.

  • На серединку кружочков теста кладем по 1 ч. л. начинки.

  • И формируем шарики. Кладем их на противень с пергаментом.

  • И выпекаем в горячей духовке при 200 градусах 20 минут.

  • Белки хорошо взбить с сахарной пудрой, добавить лимонный сок и вымешать до гладкого состояния. Прошу прощения, но на фото у меня остатки глазури, все остальное съели мои сластены. Пришлось в срочном порядке еще делать.

  • Горячие пряники смазать глазурью и дать остыть.

  • И приятного аппетита!

Лично я замешиваю тесто в хлебопечке, вручную у меня пока нет времени. Тем, у кого ее нет, в теплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Когда появится пенная шапка, закваска готова. Яйцо взбить с 2 ст. л. сахара, добавить мёд и жир, затем аккуратно вводим просеянную муку. Замешиваем тесто и на 1 час в теплое место. А пока тесто подходит, займемся начинкой. Орехи измельчить в блендере с сахаром, слегка подрумянить на сухой сковороде, добавить ванилин и влить воду. Мешать до тех пор, пока масса не станет тягучая. Остудить. Раскатать тонко тесто, стаканом вырезать кружочки и на середину каждого кружочка кладем по 1 ч. л. ореховой массы. Скатать в шарик. Таким образом сделать все пряники.
Кстати, можно сделать пряники с любой начинкой. Я делала и с творогом, и с бананами, и просто без начинки. Подготовленные пряники выкладываем на противень с пергаментом и выпекаем в горячей духовке при 200 градусах 20 минут.
Тем временем делаем глазурь: белки хорошо взбить с сахарной пудрой, добавить лимонный сок и вымешать до гладкого состояния. Смазываем глазурью горячие пряники и даем остыть. И приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряники "Воздушные"
Рецепт: Пряники Воздушные

Очередной рецепт от моей бабушки. Правда, свежие дрожжи в нем я заменила на сухие, мне так удобнее. И тесто замешивает мне хлебопечка. А так все остальное я не меняла. Пряники действительно вкусные и воздушные.

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Пряники "Воздушные"»:

Комментарии и отзывы

Спасибо за интересный рецепт! Пеку!))
Буду рада, если вам понравится также, как нравится нам.
Испекла! Всем очень понравилось! Еще раз, большое спасибо!
Я очень рада!!!
Хорошо! Надо молоко купить у нас только по утрам бабушки продают.
Буду ждать...
Очень интересный рецепт. Буду пробовать.
Спасибо! Понравится, напишешь?
Сегодня пекли пряники по вашему рецепту,очень вкусно и просто. Мой ребенок уже давно пробует разные рецепты пряников, ваш ему понравился больше всех.
Я очень рада, что вам понравился рецепт! И особенно рада, что оценил ребенок. Это самая большая похвала. Спасибо!
Я тоже не очень люблю пряности. Спасибо за рецепт
На здоровье!
И по-моему тоже, просто булочки с ореховой начинкой. Пряники - от "пряности", а у Вас тут их нет ни одной.
Но, наверняка вкусные, эти булочки!
Знаете, каждому свое. Я не люблю пряники с пряностями... А эти, как вы называете-"булочки", все мое детство назывались пряниками... Они действительно очень вкусные...
Очень симпатичные я забрала рецепт. Только вопрос.Так как нет фото с разрезом изделия, то какие они внутри: как пряники или всё-таки булочки?
Мой муж сказал, что мягкие пряники. Что его мама им в детстве пекла такие же.
Спасибо, поняла
Вкусные прянички!
Спасибо!
Класс!!! еще бы в разрезе пряники посмотреть, вкуснотища!
До разреза у меня выпечка редко доживает... Налетают, как саранча...
хорошие прянички.
Спасибо!
Очень заманчивые прянички!
Спасибо!
Какие СИМПАТИЧНЫЕ булочки-прянички!!! Как нарисованные!
Спасибо!
А получаются пряники или булочки с ароматом мёда(что не менее вкусно)?
Это зависит от меда. Если он свежесобранный или с сильным ароматом, то да. А так, у меня засахаренный мед, я его растапливала. Если положить больше такого меда, то аромат слабый будет.
надо будет попробовать !!!прянички просто аппетитные!!!
Спасибо! Рада, что вам понравилось.
А начинка не вытекает? Когда Вы делали с творогом, что в него добавляли?
Начинка не вытекает. В творог я добавляла сахар, немного сметаны, перетирала блендером. Добавляла распаренный изюм или мелко резанные фрукты. Вместо сметаны моя бабушка советует добавлять яйцо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6348 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки