• 3 февраля 2013, 16:26
  • 11207

Голубцы из савойской капусты

Рецепт: Голубцы из савойской капусты

Никого не хочу удивить этим блюдом, но и не поделиться не могу. Я являюсь большой любительницей савойской капусты и считаю, что она для голубцов подходит лучше всего.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы из савойской капусты»:



Рецепт «Голубцы из савойской капусты»:

Увидела в магазине этот вилок и решила что мы давно не кушали голубцы. А всё потому, что такая капуста в продаже бывает редко. А голубцы я люблю только из неё.
Раньше выращивала её на даче...

Мясо (говядину и свинину) прокручиваем на мясорубке (50/50). Лук режем, морковь трём на крупной тёрке и всё обжариваем на небольшом количестве растительного масла. За счёт обжаривания овощей начинка становится более сочная и вкусная. Овощи охладить и смешать с мясным фаршем, рисовыми хлопьями, специями, солью.

Листья снимаем с капусты, раскладываем на блюдо (5-6 шт) и ставим в микроволновку на пару минут. Вытаскиваем наши листья, они становятся мягкими и податливыми. Раскладываем на столе, формируем из мяса продолговатую котлетку и кладём на лист с той стороны, которая была ближе к кочерыжке.

И заворачиваем нашу котлетку конвертиком. Получается вот так.

Укладываем голубцы на дно широкой кастрюли и заливаем томатным соком (или томатной пастой, разведённой водой) до уровня верхнего слоя голубцов. Если сок несолёный, то подсаливаем его. Ставим кастрюлю на плиту и тушим до готовности.

Получаем вот такие голубцы :-)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Голубцы из савойской капусты
Описание: Никого не хочу удивить этим блюдом, но и не поделиться не могу. Я являюсь большой любительницей савойской капусты и считаю, что она для голубцов подходит лучше всего.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Приготовила сегодня голубцы по вашему рецепту, по итальянски эта капуста верца называется, не знала что по русски савойская.У меня была белая,видимо молодая, я ее поставила варить немного и пошла искать рецепт, тут ваш рецепт увидела,решила приготовить,дети ,муж сытые и довольные Мне понравилось добавление обжареных лука и моркови в фарш,буду готовить еще, из верцы голубцы все нежнее и вкуснее Спасибо за рецепт!
Надо попробовать.
Я думаю не пожалеете. Эта капуста очень нежная
Вкусно! Такие голубцы из савойской капусты прекрасно сочетаются с гречкой
Ой, а я её не люблю в последнее время... Но всё равно, Ниночка, спасибо за подсказку. Может вкусы ещё поменяются...
Леночка, не нравится, не готовь, конечно, но я именно в таком варианте попробовала впервые голубцы в Германии
Наоборот, Ниночка, спасибо за подсказку. Я пока на гречку смотрю косо могу и не есть, а вот мои мужчины слопают с огромным удовольствием.
На здоровье!
Я пробовала делать из пекинской! Из обычной не особо люблю! Ваш рецепт просто супер! Очень аппетитно)
Вот и я из обычной капусты голубцы не люблю, разве только ленивые, да чтоб в духовке потомились Спасибо за оценку рецепта!
Я делала из пекинской капусты, уверена из савойской так же вкусно и нежно!
Спасибо за доверие!
Голубцы из савойской капусты очень нежные. Из пекинской тоже хороши!
Да, полностью согласна!
Тоже так делаю, но без томатной пасты. Предпочитаю заливать бульоном и запекать в духовке. Делала и из пекинской капусты. Очень нежно получается...
Я предпочитаю томатный сок, мои с ним очень любят. А томатную пасту указала как альтернативный вариант. Голубцы из савойской капусты тоже нежные. Спасибо!
Мне понравилось! Захотелось попробовать
Спасибо!
Обожаю голубцы из савойской капусты!Делала по другому рецепту.Обязательно попробую приготовить по Вашему!Вам +++!
Обожаю голубцы из савойской капусты!

Тогда мы друг друга поняли! Спасибо за плюсики
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1891 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки