Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 7 февраля 2013, 22:05
  • 9200

Чайный кекс

Рецепт: Чайный кекс

Завтра мужу юбилей 30 лет. Решила порадовать его чайным кексом. За основу я взяла рецепт Ники Белоцерковской. За неимением некоторых продуктов пришлось немного рецепт изменить. Но, думаю, на вкусовых качествах это не отразится. К приготовлению необходимо подготовиться заранее, а именно - оставить настаиваться изюм на ночь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Чайный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3886.3 ккал 		белки
57.7 г 		жиры
19.7 г 		углеводы
854.1 г
Порции
ккал
485.8 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
106.8 г
100 г блюда
ккал
244.4 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
1.2 г		 углеводы
53.7 г

Рецепт «Чайный кекс»:

  • Промойте изюм. В миске смешайте изюм, клюкву, сахар, чай и коньяк. Накройте пленкой и оставьте на ночь.

  • Муку размешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом, перцем и цедрой лимона. Добавить слегка взбитые яйца.

  • Смешать с изюмной смесью. Все хорошо перемешать.

  • Разогреть духовку до 160 градусов. Тесто вылить в форму, выстелив дно пергаментом и выпекать 40-50 минут. Готовый кекс должен быть упругим плотным.

  • А вот и он! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка обед ужин

Вкусы: сладкий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чайный кекс
Рецепт: Чайный кекс

Завтра мужу юбилей 30 лет. Решила порадовать его чайным кексом. За основу я взяла рецепт Ники Белоцерковской. За неимением некоторых продуктов пришлось немного рецепт изменить. Но, думаю, на вкусовых качествах это не отразится. К приготовлению необходимо подготовиться заранее, а именно - оставить настаиваться изюм на ночь.

Ингредиенты для «Чайный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чайный кекс» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

взяла на заметку, буду искать ингредиенты
Очень вкусный, насыщенный и оооочень ароматный кексик!!! Спасибо!!!
Очень рада что вам понравилось! Спасибо за доверие к рецепту и прекрасное фото!
Едим на Пасху! Обалденно вкусно! Отчитываюсь: совместила рецепт Белоцерковской и ваш, но думаю логично написать отзыв вам и не делать отдельный рецепт. Сухофрукты (клюква, изюм, череослив) на ночь под 100 мл амаретто, муки 100 гр, специи были "смесь для пряников" ( там как раз все как у Ники), из вашего взяла разрыхритель думаю не лишний - очень вкусно! Нет слов одни слюни
Просто супер! Как я рада, что пользуются моими рецептами! Спасибо за Ваше фото и отчет. Очень приятно! Со светлым праздником Пасхи!
Я повелась на разрез потом прочитала что подготовка за сутки и выжидала момент... А тут как раз мужа не было, скучала дай думаю займусь делом))) ну и конечно мотивам Ники Б. я доверяю, кстати еще мед добавила, у нее была патока - решила может заменю, вообшем вкусно, очень, свёкр в восторге)))
замочила изюм,курагу и чернослив...поскорей бы утро,очень хочется попробовать.
Думаю вы не пожалеете!
Это точно,было очень вкусно,Вам много ++++++++++++++++++
Благодарю вас! Это лучшая похвала!
В ингредиентах заявлена сушеная вишня, а в самом рецепте "смешайте изюм, клюкву", это не принципиально? Ваш кексик получается рассыпчатым? Насколько я помню любой алкоголь в выпечке дает рассыпчатость изделию? Спасибо.
В оригинальном рецепте добавляют клюкву, у меня ее не было и я добавила вишню. Но так как в голове сидела клюква так и написала. Кекс получился упругим и мягким, не рассыпатом. Я думаю алкоголь тут нужен для распарки изюма, чтобы он был мягким и ароматным.
Алкоголь в выпечке обычно выступает консервантом. Он нужен для того, чтобы выпечка дольше оставалась мягкой.
Кексик очень симпатичный, такой сухофруктовый, изюмный.
Вы правы, кекс долго остаетсЯ мягким. У меня остался еще кусочек и он совершенно не черствый.
Кекс в духовке. Я в предвкушении В начинку положила сушеную грушу, изюм, курагу, вишню. Ждем результат
Супер! За вами фото!) обязательно дайте остыть кексу.
Использовала вместо изюма курагу - и все равно вышло супер!!! Теперь будет одним из любимых рецептов))
Рада что все получилось! Готовьте на здоровье.
У Вас все получилось чудесно, и думаю, мужа порадовали.
Спасибо! муж пол кекса за один раз съел!)))
Очень вкусно!!!
Много изюма в кексе- очень здорово! Забираю в КК (изюм добавлять в тесто вместе с жидкостью- чаем?)
Да да, все вместе добавляйте. Вместо коньяка можно взять виски. Готовьте на здоровье!
Только Белоцерковскую зовут Ника А кекс, да, чудесный! Очень фруктовый! Очень ароматный! Вам спасибо и +
Ой точно, Ника! Описалась.
очень аппетитный!!
ух ты какая вкуснятина забираю!!!!!!!!!
Вы в сметении?)))
надо попробовать.прям уже хочется))
Сколько изюма!!!!!!! Обожаю!!!!!+++
У меня мама до сих пор в шоке от такого количества изюма в кексе. ))))
Вкусно!
Благодарю! Главное в духовке не передержать!
спасибо
Царский кекс получается
Действительно Царский. А на вкус просто ням ням)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки