Готовился 8-го марта. На улице был дождь... выезд на природу обломился, а продукты были подготовлены...
Виктор ЛелиПоваренок 3 уровня
- 14 марта 2013, 17:09
- 9292
Плов в духовке
Ингредиенты для «Плов в духовке»:
- Баранина (мякоть) — 730 г
- Жир (курдюк, если нет, тот что срежете или внутренний.) — 200 г
- Специи (набор для млова, я использовал ТМ "Мрия") — 1 пач.
- Лук репчатый ( средний) — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Рис (пропаренній) — 1 кг
- Чеснок (головки) — 3 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Барбарис (сушёній) — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5851.6 ккал |
белки
207.5 г |
жиры
398.4 г |
углеводы
619.4 г |
| Порции | |||
| ккал 585.2 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 39.8 г |
углеводы 61.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.9 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Плов в духовке»:
-
Жир нарезаем кубиком 1*1 см
-
Выжариваем на сковороде. Про шкварки молчу - все знают что делать )))
-
В раскалённый жир кладём нарезанный полукольцами лук
-
Вот он стал красивым
-
Добавляем мясо - кубик 3*3 см примерно
-
Через минуту высыпаем половину специй и всё обжариваем
-
Добавляем и обжариваем нарезанную крупной соломкой морковь. Нарезаем на кольца потом делаем соломку.
-
Перекладываем всё в ёмкость для духовки.
-
Засыпаем и разравниваем рис. Чеснок в него.
-
Через шумовку, аккуратно заливаем примерно 2 л кипятка.
Ну что бы покрыло на 1,5-2 пальца.
Добавляем оставшиеся специи и соль. -
В разогретую духовку, сначала на 200*, через 15-20 мин 150-160*
-
Через 2 часа результат на столе. МЫ съели всё за раз в пятером.
Получился именно тот плов который хочется и нужно есть руками!
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2021 года laba1984 #
28 мая 2017 года Муза Ирина #
19 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
19 февраля 2017 года yur2590 #
[+5]На вкус, как будто приготовлен на огне!!!
Настоящий плов!!!
4 марта 2016 года julit7777 #
17 ноября 2014 года Макс Лето #
16 марта 2013 года Жанночкин # (модератор)
17 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года Виктор Лели # (автор рецепта)
15 марта 2013 года Фи-фи Интрига Сезона #
15 марта 2013 года gorchica #
15 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
15 марта 2013 года gorchica #
14 марта 2013 года olka-turk #
14 марта 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюс за правильный рецепт вкусного плова
14 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
А вот именно в праздник - не заладилось, жаль.
14 марта 2013 года elenita # (модератор)
14 марта 2013 года NadejdaM #
14 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
14 марта 2013 года LICO4KA #
14 марта 2013 года Виктор Лели # (автор рецепта)
14 марта 2013 года LICO4KA #
14 марта 2013 года marbela #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: