Очень вкусная, фаршированная рисом, сваренным на кокосовом молоке, курага, совершенный экспромт, но домашние пришли в полный восторг, даже никогда не постившийся муж сказал, что готов поститься, если на столе будут такие пончики. Получаются воздушные и сочные, в меру сладкие. Тем, кто любит послаще - можно добавить при варке риса сахар или мед. Сам процесс фарширования кураги только кажется хлопотным - на самом деле у меня он занял меньше 10 минут. Можно нафаршировать накануне вечером и приготовить вкусный и полезный завтрак буквально за 15 минут.
Гусеница ТютюшаПоваренок 4 уровня
- 18 марта 2013, 18:34
- 3823
Постные пончики "Курага, фаршированная рисом, в кляре"
![Рецепт: Постные пончики "Курага, фаршированная рисом, в кляре"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/18/13/106517_95470-710x550x.jpg "Рецепт: Постные пончики "Курага, фаршированная рисом, в кляре"")
Ингредиенты для «Постные пончики "Курага, фаршированная рисом, в кляре"»:
- Рис (Мистраль Италика (или Кубань, Японика)) — 70 г
- Молоко кокосовое (можно отварить просто на воде, если нет кокосового молока, думаю, будет не менее вкусно) — 150 мл
- Мед (или сахар Мистраль для варки риса - по желанию) — 2 ст. л.
- Курага (крупная) — 40 шт
- Вода газированная (любая минеральная) — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (маленькая щепотка) — 1
- Разрыхлитель теста — 0,3 ч. л.
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1494.8 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
26.3 г |
углеводы
290.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 41.5 г |
Рецепт «Постные пончики "Курага, фаршированная рисом, в кляре"»:
-
Взвесить и промыть рис.
-
Залить рис кокосовым молоком, при желании добавить мед или сахар (лучше брать коричневый). Отварить до готовности и остудить
-
Пока варится рис, хорошо промыть курагу, залить кипятком и оставить на 30 минут для запаривания.
-
Запаренную курагу аккуратно нафаршировать рисом
-
Для приготовления кляра смешать сахар с мукой, щепоткой соли и разрыхлитетем, залить минеральной газированной водой (будет сильно пениться), быстро размешать кляр.
-
Разогреваем в кастрюле рафинированное подсолнечное масло, обмакиваем курагу в кляр и опускаем в разогретое масло. Жарим с двух сторон до золотистого цвета (она увеличится в объеме примерно в 2 раза, учитывайте это при закладке)
-
Вот такие красивые они внутри
-
Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2013 года Ольчик40 #
18 марта 2013 года Лада16 #
19 марта 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)
18 марта 2013 года И_Вера_А #
19 марта 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)
18 марта 2013 года natimikadze #
19 марта 2013 года Гусеница Тютюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: