Ягодно-сливочное пирожное придется по вкусу каждому. Готовила в гостях у мамы, и на этот день пришлась по-настоящему весенняя погода. Постараюсь передать вкус весны с помощью этой сладости.
Ольга РадькоПоваренок 3 уровня
- 20 марта 2013, 14:29
- 2820
Пирожное "Весенняя фантазия"
Ингредиенты для «Пирожное "Весенняя фантазия"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Маргарин — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Смородина красная (замороженная (стакан 200мл)) — 1 стак.
- Клубника (замороженная) — 300 г
- Сыр творожный (Альметте) — 300 г
- Сливки (35%) — 400 г
- Желатин — 20 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Шоколад белый — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5163.8 ккал |
белки
100 г |
жиры
368.2 г |
углеводы
417.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.2 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 19 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Пирожное "Весенняя фантазия"»:
-
Желтки взбить с сахаром до увеличения объема.
-
Размягченный маргарин добавить в муку, пемешать, добавить взбитые желтки, разрыхлитель теста.
-
Замесите мягкое тесто. Ударьте тестяной шар несколько раз о стол. Оно не должно прилипать к рукам.
-
Желатин замочите в 250 г холодной воды.
-
Раскатайте тесто по форме. У меня была прямоугольная. Можно взять разъемную 26 см. Форму выстелите пекарской бумагой. Аккуратно перенесите тесто в форму с помощью скалки.
Выпекайте корж в разогретой духовке при 180* 15-20 минут. Не вынимая из формы, дайте остыть. -
В двух разных мисках измельчите блендером смородину и клубнику. Ягоды до конца не размораживала, получилась масса, напоминающая сорбет.
Добавьте в каждую миску по 150 г творожного сыра, тщательно перемешайте. -
Взбейте сливки, разделите пополам и добавьте в каждую миску с ягодной смесью.
-
Желатин распустите на медленном огне, не кипятите!!! Половину желатина добавьте к смородиновой массе, тщательно размешайте и выложите на корж. Равномерно распределите по поверхности и уберите в морозилку для застывания.
-
В клубничную массу добавьте сахарную пудру, оставшийся желатин. Все тщательно размешайте и вылейте поверх застывшего смородинового слоя. Снова уберите в морозилку.
-
Растопленный шоколад я распределила последним слоем, но на утро он отслоился, и мне пришлось просто его натереть на терке и посыпать сверху.
-
Разрежьте на порционные пирожные, и приятного чаепития.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2013 года И_Вера_А #
20 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
20 марта 2013 года yohoho # (модератор)
20 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
20 марта 2013 года yohoho # (модератор)
20 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Navely #
20 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
20 марта 2013 года Герман Татьяна #
20 марта 2013 года Ольга Радько # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: