• 22 марта 2013, 15:01
  • 6456

Безглютеновые оладьи из киноа

Рецепт: Безглютеновые оладьи из киноа

Киноа для меня продукт неизведанный и новый. Прочитав массу восторженных описаний полезностей (просто растительная икра!) этой заморской крупы, решила познакомиться с ней поближе. Рецепт нашла у одного из производителей киноа и принялась стряпать, думая: "Ну, если не будет особо вкусно, то уж точно будет очень полезно!" Ухватила ещё обжигающий пальцы оладушек и попробовала. Невероятно, но вкусно! Кому интересно, попробуйте.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Кухня: Канадская

Ингредиенты для «Безглютеновые оладьи из киноа»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
342.9 ккал
белки
0.2 г
жиры
20 г
углеводы
42.4 г
Порции
ккал
114.3 ккал
белки
0.1 г
жиры
6.7 г
углеводы
14.1 г
100 г блюда
ккал
100.9 ккал
белки
0.1 г
жиры
5.9 г
углеводы
12.5 г


Рецепт «Безглютеновые оладьи из киноа»:

Набор продуктов

Киноа пересыпать в кофемолку и смолоть в муку.

В миске смешать муку из киноа, кукурузную муку, соль, разрыхлитель теста, крахмал. Добавить мёд и оливковое масло.
В стакан воды влить лимонный сок.

Постепенно вливая воду, замесить тесто. Обычное для оладий, не слишком густое. Количество воды может незначительно изменяться от густоты теста по вашему вкусу.

Выкладываем ложкой оладьи на горячую сковороду с растительным маслом и жарим с обеих сторон до румяности.

Вот они, наши вполне достойные оладушки.

Можно подать как сладкое блюдо, полив медом или вареньем.

А можно подать вместо хлеба к первому блюду, или с молоком.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Безглютеновые оладьи из киноа
Рецепт: Безглютеновые оладьи из киноа

Киноа для меня продукт неизведанный и новый. Прочитав массу восторженных описаний полезностей (просто растительная икра!) этой заморской крупы, решила познакомиться с ней поближе. Рецепт нашла у одного из производителей киноа и принялась стряпать, думая: "Ну, если не будет особо вкусно, то уж точно будет очень полезно!" Ухватила ещё обжигающий пальцы оладушек и попробовала. Невероятно, но вкусно! Кому интересно, попробуйте.

Ингредиенты для «Безглютеновые оладьи из киноа»:

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Обратите внимание, что в разрыхлителе для теста может быть глютен. Его заменяют смесью соды и лимонной кислоты. Либо добавляют соду в муку, а уксус в воду.
Спасибо! Думаю, что разрыхлитель в это блюдо привносит ничтожно малое количество глютена.
Согласна, это просто маленький ликбез для больных целиакией. Даже ничтожная доля глютена при попадании в тонкий кишечник влечет определенные последствия в течение 3-х месяцев. Так что если назвался "без глютена", так уж совсем без глютена... А рецепт хороший!
Спасибо, что знакомите нас с новым продуктом! От меня плюс!
Спасибо за отзыв и доверие к рецепту! Представила постный вариант рецепта, а в оригинале вместо крахмала следует добавить яйцо, а вместо воды - молочную сыворотку или негустой кефир. Думаю, так будет пышнее и нежнее.
Оооо уверенна!
Да,я прикупила эту крупу -на конкурс, но так руки и не дошли что-то приготовить и поискать из нее рецепты.Готовила из знакомого риса,в основном)))Теперь-то уж точно возьмусь за нее!Спасибо за полезные сведения о продукте!
Спасибо! Киноа, конечно, нужно распробовать, но сведения о её чудной пользе укрепляют в необходимости её потребления. Готовьте и здоровейте!
Отличные оладушки! Очень полезные!
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Хороший рецепт. спасибо, обязательно приму к сведению для разнообразия семейного обеда. Киноа я люблю, но готовила только в качестве гарнира. Надо попробовать сделать такие оладушки
Спасибо за отзыв. Мне вкус чистой киноа не очень понравился, а вот оладушки - другое дело. Сладкий вариант - на любителя, а вот со сметанным соусом: сметана, чуть сока лимона, зубок чеснока и немного укропчика, вкусно и сытно.
Спасибо. Попробую со сметанкой
Крупа ужасно дорогая.
Я читала, что по содержанию белка эта крупа равноценна мясу. Купите упаковку крупы и её хватит на три десятка "заменителей" мясных котлет.
Не, спасибо! Мясо - это мой основной продукт питания.
Крупа ужасно дорогая.
По содержанию полезных веществ наша недорогая гречка не уступает новомодным крупам.Это больше маркетинговый ход для привлечения покупателей. От одноразового применения "полезностей" вы не станете здоровыми.Не всем позволительно покупать крупу, которая стоит раз в 5-6 дороже обычных круп. Если только для удовлетворения своего любопытства.Вообще полезны продукты выращенные в той местности, где ты живешь.
Белка в киноа-16%, а в в чечевице и маше -24%, в фасоли и горохе 20%( если сравнивают с мясом, то в говядине, крольчатине -21.
Комментарий к рецепту отношения и претензий не имеет.
Лучше говядины,из доступного, еще ничего придумали. А мясо я ем не ради белка, а из-за богатого набора минеральных веществ.
Да я пример привела не для того чтобы отказаться от мяса, а для того, чтобы не преувеличивали достоинства некоторых продуктов. Кушать нужно все, а уж мясо тем более.Немного я здоровых вегетарианцев видела...
В магазине всегда с интересом смотрела на этот продукт, «с чем его едят» – не знала, а погуглить в Интернете руки не доходили. Спасибо, сподвигли меня на «подвиг»: завтра куплю эту крупу и попробую приготовить Ваши оладушки. Удачи Вам !
Спасибо, Вам за отзыв! Конечно, приготовьте эти простые оладьи, вкус немного необычный, но приятный. Советую съесть их теплыми.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки