Сегодня от меня праздничная и яркая закуска. Рецепт этот из праздничного номера нашего популярного венгерского кулинарного журнала. Приготовьте это блюдо на праздник и раскрасьте свой пасхальный стол с куличами и традиционными яствами весенней разноцветной картинкой.
Ljubov Kutits-LarcsenkoПоваренок 5 уровня
- 26 марта 2013, 5:13
- 2273
Шпинатно-яичная закуска
Ингредиенты для «Шпинатно-яичная закуска»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Шпинат (свежий) — 300 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Горчица (острая, Дижонская) — 1 ч. л.
- Орех мускатный (по вкусу) — 0.2 ч. л.
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1058.1 ккал |
белки
56.5 г |
жиры
72.8 г |
углеводы
40.2 г |
| Порции | |||
| ккал 176.4 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Шпинатно-яичная закуска»:
-
Отварить яйца, очистить и концом острого небольшого ножа сделать прорезать зубчатый рисунок согласно фотографии. Белок прорезАть вглубь и стараться вести горизонтальную линию посередине яйца, чтобы придти потом в исходную точку. Взять яйцо двумя руками и аккуратно разъединить половинки.
-
Шпинат, если свежий, припустить в солёной воде, дать стечь воде, порезать и измельчить в блендере. У меня - замороженное пюре.
Из яиц ложкой достать желтки, протереть через сито и смешать со шпинатом. Затем добавить соль, перец, выдавленный чеснок, горчицу, мускат и майонез, выложить в яично-шпинатную массу и опять хорошо всё перемешать. -
Срезать слегка дно в каждой яичной заготовке (для будущей устойчивости) и расставить половинки яиц на блюде. Теперь наполнить шпинатной массой кондитерский шприц с наконечником "звёздочка". И заполнить яичные половинки.
-
Сверху украсить жёлтым зёрнышком кукурузы. Порезать помидор на дольки и разложить их по кругу блюда, чередуя с листьями шпината.
-
Скажу, что с таким дополнительным составом полезный и яркий красавец-шпинат вдруг заиграл. Закуска получилась яркая, вкусная, красивая. И такая живописная тарелочка украсит любой весенний праздничный пасхальный стол непременно.
-
Наша Пасха уже наступает через несколько дней и я, конечно, к ней готовлюсь.
Вам желаю радости, светлого праздника и солнечных, как сегодня у нас, дней...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2013 года Моя лакомка #
26 марта 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
26 марта 2013 года Ольчик40 #
26 марта 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: