Фарината - традиционные тонкие лепешки из нутовой муки. Хрустящие, но одновременно нежные, очень вкусные. А с таким кремом - просто волшебно!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 14 апреля 2013, 0:56
- 4229
Фарината под рикоттой
Ингредиенты для «Фарината под рикоттой»:
- Мука пшеничная / Мука (нутовая) — 3/4 стак.
- Вода — 1 стак.
- Соль (морская, по вкусу)
- Масло оливковое (1 ст.л - в тесто) — 4 ст. л.
- Перец черный (смесь перцев)
- Рикотта — 150 г
- Перец сладкий красный — 1/3 шт
- Нут (отварной) — 2 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2710.7 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
97.4 г |
углеводы
392.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1355.4 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 48.7 г |
углеводы 196.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Фарината под рикоттой»:
-
Если у вас нет под рукой нутовой муки, придется поработать.
Перемалываем сухой нут в кофемолке, просеиваем, перемалываем... -
Вливаем в муку воду, кладем морскую мелкую соль и 1 ст. л оливкового масла
-
Оставляем тесто на ночь при комнатной температуре. Если вы намерены угоститься лепешками сразу же и не откладывая, могу предложить такой вариант.
Емкость с тестом ставим в микроволновку на разогрев, секунд на 40. -
Выкладываем порционно лепешки в разогретое масло и обжариваем до корочки.
Традиционно это одна большая лепешка, которая выпекается на толстой сковороде в дровяной печи. -
В рикотту кладем по вкусу соль, перец, сладкий перец, нарезанный кубиками и отварной нут.
Подаем лепешки с этим кремом.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
15 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Pearlsofbaking #
15 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года tomi_tn #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года olka-turk #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года skyfuntik #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Navely #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года KaterinaMih #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Tianna #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года мисс #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Людмила НК #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
Я как-то только теперь вот (с Поваренком
14 апреля 2013 года Ольчик40 #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Ля-Гур #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года lemonywater #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Esenija #
14 апреля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: