Рецепт из книги о чешской и словацкой кухне. Оказывается, есть у них, помимо кнедликов, карпа и пива, еще что то. Название два дня заучивал.
ХабаровПоваренок 1 уровня
- 24 апреля 2013, 19:55
- 4182
Южночешская цмунда
Ингредиенты для «Южночешская цмунда»:
- Картофель — 4 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ветчина — 300 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Крупа манная — 9 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 16 ст. л.
- Дрожжи (прессованные) — 30 г
- Соль (по вкусу)
- Орегано — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Молоко — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4548.3 ккал |
белки
188.1 г |
жиры
109.8 г |
углеводы
706.6 г |
| Порции | |||
| ккал 758.1 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 117.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 29.4 г |
Рецепт «Южночешская цмунда»:
-
Варим картофель в мундире
-
Пока варится картофель, растираем чеснок с солью и орегано.
-
Нарезаем ветчину кубиками.
-
Сваренный картофель остужаем, чистим и трем на мелкой терке.
-
Добавляем в картофель ветчину, яйца, чеснок с орегано.
-
Затем манку и молоко.
-
Следом муку с перетертыми в ней дрожжами. Замешиваем тесто, даем ему подойти
-
Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке при 200 градусах около часа. Аромат чеснока печеного на всю кухню. Вот такой пирог получился.
-
В разрезе. Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
-
Очень буду признателен, если чехи и чешки подскажут правильно ли я приготовил цмунду из вот этой книжки.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2015 года Сооолнышко #
1 октября 2014 года malukas #
Делала в аэрогриле, тесто в хлебопечке, вообще не затратно по времени, картофель можно было испечь, а не варить, но как говорят "умная мысля приходит опосля"... ))))))))))
3 октября 2014 года Хабаров # (автор рецепта)
133 месяца назад наташа лучко #
25 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)
25 апреля 2013 года Алена Милевская #
25 апреля 2013 года интересная такая #
25 апреля 2013 года Хабаров # (автор рецепта)
25 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
24 апреля 2013 года Pryani4ek #
24 апреля 2013 года большая печенюшка #
24 апреля 2013 года belka_jane #
а пирожок получился сухой или влажный?
24 апреля 2013 года Хабаров # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Lubimova T #
24 апреля 2013 года AnnaSi #
24 апреля 2013 года moor #
А название можно использовать как тест на алкоголь-не произнес,значит пьяный
24 апреля 2013 года Антося #
А вот как на Ваш вкус, чем бы ветчину заменить - курицей вареной или бужениной домашней?
24 апреля 2013 года Хабаров # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Антося #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: