Само слово и метод обжарки "Stir frying" в кулинарный словарь ввела Бувей Ян Чао (врач, писатель рецептов, и жена выдающегося лингвиста Чао Юн Ren ) Дословно метод переводится как Перемешивай жарь. Мы часто видели как готовят азиатские повара, на раскаленной глубокой сковороде "Вок" сферической формы, в большом количестве масла, помешивая большой шумовкой, обжариваются овощи, мясо или рыбу. Но так готовят они, а мы возьмем их принцип и приготовим свое.
Пышка-ХудышкаПоваренок 5 уровня
- 30 апреля 2013, 13:16
- 4626
Стир-фрай с рисом и овощами
Ингредиенты для «Стир-фрай с рисом и овощами»:
- Рис (Басмати ТМ"Мистраль") — 125 г
- Перец болгарский (Желтый и зеленый) — 2 шт
- Лук репчатый (не большая головка) — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Масло кунжутное — 0.5 ч. л.
- Кунжут (семя) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1069.3 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
58.5 г |
углеводы
265.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.8 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Стир-фрай с рисом и овощами»:
-
Рис отварить до готовности, отложить в миску.
Овощи нашинковать - баклажан брусочками, Перцы и лук соломкой. -
Лук, баклажаны обжарить на оливковом масле на сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая.
-
Добавить перцы, влить соевый соус и кунжутное масло.
-
Затем сразу рис и жарить еще минуты 2, Не забывая при этом тщательно все перемешивать.
-
Обязательно добавьте кунжут. Он украсит и дополнит ваше блюдо.
-
Посыпать кунжутом и Подавать горячим!
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2013 года Lubasvob #
29 октября 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
2 мая 2013 года terry-68 #
Удачи тебе!
2 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 мая 2013 года Бархатные ручки #
2 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Спасибо!!!
1 мая 2013 года Sugar #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
1 мая 2013 года AnnaSi #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года elenita # (модератор)
Очень понравился Ваш рецепт, овощи с рисом - это очень вкусно.
+++
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Спасибо за похвалу рецепта
30 апреля 2013 года Nadezhdochka #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года АлексЮстас #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года tomi_tn #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года mizuko #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Olena731 #
1 мая 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года мисс #
У меня тоже сегодня рецепт "рис по-приморски" по этому методу, только не знала, что это слово обозначает.
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
И мне хотелось поделится знаниями с поварятами.
30 апреля 2013 года skyfuntik #
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Olga_Kov #
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Спасибо
30 апреля 2013 года Ирушенька #
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Спасибо
30 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
30 апреля 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: