Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 мая 2013, 20:08
  • 4017

Итальянская пасхальная коса с начинкой

Рецепт: Итальянская пасхальная коса с начинкой

В этот год моя семья впервые будет праздновать Пасху с итальянскими пирогами. Надеюсь, завтра я ещё успею испечь наши куличи и сделать пасху. Но уже сейчас можно сказать, что праздник у нас удался. Два пирога и один сладкий хлеб - это уже хорошее застолье. Я не стала всё в один рецепт соединять, а сделала три рецепта. У нас ещё много чего будет, но к сожалению, не вошло на эту фотографию. Послезавтра и стол раздвинем, и закуски ещё поставим!!! Вот, что у меня получилось на итальянский лад. Посмотрите, как красиво, ярко и весело мы будем встречать самый главный праздник ВЕСНЫ!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянская пасхальная коса с начинкой»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3278.6 ккал 		белки
124.6 г 		жиры
174.5 г 		углеводы
305.2 г
100 г блюда
ккал
271 ккал		 белки
10.3 г		 жиры
14.4 г		 углеводы
25.2 г

Рецепт «Итальянская пасхальная коса с начинкой»:

  • Для удачного теста все компоненты должны быть комнатной температуры. Можно немного подогреть молоко, в котором развести дрожжи.
    Все ингредиенты (кроме салями, сыра, оливок и семечек, которые у нас пойдут для украшения нашей косы) смешать, замесить тесто и поставить его подниматься в тёплое место.

  • Салями, оливки и сыр нарезать на маленькие кусочки.

  • Поднявшееся тесто обмять и разделить на три равные части.
    Каждую часть раскатать колбаской и эту колбаску тонко раскатать.
    В середину положить нашу начинку

  • Защипать аккуратно и перевернуть.
    Так же сделать и с оставшимся тестом. Раскатать каждый жгут и разложить салями и сыр. Каждый получившийся батон смазать яичным желтком, посыпать разными семенами. Один - маком, другой - кунжутом, а третий - семечками тыквы.
    Переплетаем все в косу. Украшаем нашу косу сырыми перепелиными яйцами. В середину ставим крашеное куриное яйцо. Почему-то забыла сфотографировать такую красивую заплетённую косу ( ( (
    Ставим в духовку при температуре 180*С на 35-40 мин. Запекаем при закрытой духовке. Когда подрумянится, вытаскиваем.

  • Украшаем наш праздничный стол первыми весенними цветами и травкой. Ставим на стол главное украшение - корзину с крашеными яйцами и наши пироги. Приглашаем гостей и начинаем праздновать.

  • Миланцы подарили остальной Италии «Colomba Pasquale» -
    пасхальный кекс в форме голубя, украшенный миндалем и сахарными шариками.
    По мнению историков, изначально он был посвящен паре голубей, появившихся в миланском небе сразу же после победы местного войска над армией Фридриха Барбароссы. Лишь позднее изображение голубя стали трактовать как символ миролюбия и самопожертвования и включили в перечень обязательных блюд для празднования пасхи.
    Я не успела испечь " Коломбу", но вот такой символ на стол всё-таки поставила)))

  • Вот примерно такой пирог в разрезе. В другом месте больше оливок. А сыр, конечно, расплавился))) поэтому его не очень хорошо видно, но вкус остался.










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка пирог Пасха

Вкусы: соленый вкусный солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянская пасхальная коса с начинкой
Рецепт: Итальянская пасхальная коса с начинкой

В этот год моя семья впервые будет праздновать Пасху с итальянскими пирогами. Надеюсь, завтра я ещё успею испечь наши куличи и сделать пасху. Но уже сейчас можно сказать, что праздник у нас удался. Два пирога и один сладкий хлеб - это уже хорошее застолье. Я не стала всё в один рецепт соединять, а сделала три рецепта. У нас ещё много чего будет, но к сожалению, не вошло на эту фотографию. Послезавтра и стол раздвинем, и закуски ещё поставим!!! Вот, что у меня получилось на итальянский лад. Посмотрите, как красиво, ярко и весело мы будем встречать самый главный праздник ВЕСНЫ!

Ингредиенты для «Итальянская пасхальная коса с начинкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Как аппетитно! Вот это дааа! Вкуснющая начинка и прекрасная подача!
Спасибо, Нинуля!
Не перестаю восхищаться Вашим талантом и умением сотворять праздник! Если всё же Вам удастся испечь коломбу, то обязательно поделитесь с нами рецептом, пожалуйста
Обязательно попробую. Рецепт "Коломбы " очень сложный, долгий и трудоёмкий, но я нашла в интернете очень простой, но вкусный. Но уже не успела сделать(((.
очень жаль, что вы не пекли вместе с яйцами, как в оригинале у Azdora. интересно было посмотреть как они себя ведут во время выпечки и у других людей, не только у нее.
Так я с яйцами и пекла Видно же на фото. вокруг перепелиные яйца, а в середине куриное. Что ж вы думаете, что я в готовый пирог их воткнула? Я вам расскажу. Одно перепелиное яичко лопнуло и тихонечко, но красиво вытекло(первое слева). Остальные все безукоризненно испеклись))) А красное яйцо в середине немного накренилось Хотела потом на нём крест нарисовать, но не стала к нему внимание привлекать
на фото видно, что яйца лежат на косе. странно, перечитала весь рецепт еще раз, нигде не сказано, что коса запекалась вместе с яйцами более того, не сказано, что во время выпекания нельзя открывать дверцу духовки, чтобы яйца не потрескались а ведь это главная фишка этого изделия.
Так в середину теста их не засовывают. Так и ставят, наполовину в тесто. Я дописала. Так устала вчера, что почему-то забыла сфотографировать. Были бы фотки, не забыла бы написать. Я вообще-то хотела только про барашка написать, а потом подумала, что дай-ка и про эти напишу, может быть кто-то захочет сделать. Рецепт хороший, мне понравился тем, что несложные манипуляции приводят к такому классному эффекту. Тесто вкусное и пирог смотрится красиво, необычно.
так уже намного лучше куда их "засовывают" и из какого теста готовят действительно итальянскую косу я знаю. главное, чтобы было понятно другим, кто действительно захочет испечь ее по этому рецепту. спасибо, что прислушались и внесли изменения.
Это вам спасибо, что так корректно подсказали . Если бы был один рецепт, я бы не допустила такой небрежности. Хотя если уж отправила на просторы интернета, то надо думать о людях, которые может быть захотят приготовить по этому рецепту. Рецепт я вольно изменила только по той причине, чтобы не посчитали его за плагиат)))
Красиво!!!!
Спасибо!
шикарно, так хочется структуру глянуть в разрезике
Спасибо! Сейчас структуру покажу, пока можно редактировать
Натунчик, очень красивая выпечка, просто обалденные фото
Спасибо за похвалу! Ты - добрая девочка
Красотища какая!!!
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки