• 10 мая 2013, 1:53
  • 3386

Пасхальные кексы с лимоном и миндалём

Рецепт: Пасхальные кексы с лимоном и миндалём

Приготовила сегодня для гостей такие вот симпатичные Пасхальные кексики. Сочетание приятного лимонного аромата и миндального вкуса никого не оставило равнодушным!. Кексы получились чуть влажными, рыхлыми и рассыпчатыми, благодаря минимальному содержанию муки. За рецепт огромное спасибо Марии Савельевой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Пасхальные кексы с лимоном и миндалём»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2092.7 ккал
белки
39.07 г
жиры
144.69 г
углеводы
158.69 г
100 г блюда
ккал
343.07 ккал
белки
6.4 г
жиры
23.72 г
углеводы
26.01 г


Рецепт «Пасхальные кексы с лимоном и миндалём»:

Продукты для наших кексов. Из этого количества получается 6 крупных кексиков (в форме Пасхальных яиц, как у меня) или 10-12 обычных маленьких. Так что если у Вас большая семья или просто Вы неравнодушны ко вкусной выпечке - количество ингредиентов смело можно умножать на 2.

Измельчить миндаль в блендере, я сильно не увлекалась, люблю, чтобы чувствовались кусочки орешков. Коричневую кожицу, кстати, можно не удалять.

Натереть цедру лимона на мелкой терке. Из половины лимона выдавить сок.

Взбить миксером размягченное сливочное масло, лимонный сок, сахар до пышности. По одному добавить яйца.

Постоянно взбивая, к полученной массе всыпать натертую цедру, муку, смешанную с разрыхлителем, и измельченный миндаль, тесто должно получиться как густая сметана, поэтому количество муки, может быть, придется немножко увеличить или уменьшить.

Силиконовую форму смазать маслом, заполнить формочки на 2/3. Поставить в заранее разогретую до 180* С духовку и выпекать до сухой лучины, у меня ушло 25 мин.

Аромат лимона заполнил все уголки моего дома, и кексики получились на диво румяные, воздушные, рыхлые и очень-очень вкусные!

Жаль, что на фото не очень хорошо виден рисунок, а в реальности кексики выглядят очень симпатично!!!





Миндаль очень гармонично сочетается с ароматом лимона!

Осталось только заварить чай или, как сделала я, сварить вкусное какао и, отломив кусочек, наслаждаться восхитительным вкусом!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальные кексы с лимоном и миндалём
Описание: Приготовила сегодня для гостей такие вот симпатичные Пасхальные кексики. Сочетание приятного лимонного аромата и миндального вкуса никого не оставило равнодушным!. Кексы получились чуть влажными, рыхлыми и рассыпчатыми, благодаря минимальному содержанию муки. За рецепт огромное спасибо Марии Савельевой.
Тэги: десерт.


Фотографии «Пасхальные кексы с лимоном и миндалём» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ах какие аппетитные и ароматные кексики
Оленька, спасибо большое за теплые слова!!!
Чёт я не впечатлён... бледные какие-то...
Жаль-жаль думаю, если бы попробовали-обязательно изменили своё мнение!
Ответ для Ля-Гур
Очень жалко, что Вы не впечатлились. Для меня, например, они такие яркие, красивые, нежные! Да еще с чайничком в котором ароматное какао! Очень желаю Вам впечатлиться!
Танюша, спасибо огромное за поддержку!!!
Очень люблю кексики с лимоном и миндалем! Кстати, на фотке все замечательно видно, рыхлая структура и кусочки миндаля. А миндаль Вы брали жареный? В принципе, я попробую и с жареным, и с сырым. Чайничек с чашечкой у Вас ОЧЕНЬ красивые. Говорите, там какао?
Спасибо Вам огромное! миндаль у меня был сырой, но и с жаренным , думаю, будет не хуже! а какао-это моя слабость, напиток из детства, со свежей выпечкой просто идеально!!!
обожаю такую выпечку
И я тоже! Аромат непередаваемый!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3371 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки