Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

AnnaSiПоваренок 5 уровня

30 мая 2013, 15:20
5789

Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Нежный, слегка влажный кекс. Курд придает свою утонченную нотку лимона, которая прекрасно сочетается с шоколадом. Завтрак с этим кексом - прекрасное начало дня!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Лимон — 1,5 шт
Яйцо куриное (1 шт - лимонный курд; 3 шт - тесто) — 4 шт
Сахарная пудра — 30 г
Масло сливочное (12 гр - лимонный курд; 50 гр - тесто) — 62 г
Йогурт (натуральный, один стаканчик) — 125 г
Сахар — 110 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 11 г
Шоколад темный — 100 г
Какао-порошок — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2858.4 ккал	белки 68.8 г	жиры 120.5 г	углеводы 379 г
100 г блюда
ккал 269.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 11.4 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Снять цедру с одного лимона, не задевая белую часть, и мелко ее нарезать. Выдавить сок с этого лимона.
В кастрюле, подходящей для размещения на водяной бане, смешать одно яйцо, сахарную пудру и сок. Варить на водяной бане 5-10 минут до загустения смеси, следите, чтобы кастрюля не касалась воды.
Лимонную смесь процедить через мелкое сито, для получения гладкости и однородности. Добавить 12 гр сливочного масла комнатной температуры, цедру и мешать до полного растворения масла. Курд готов!:)
3 яйца взбить с сахаром до белезны и растворения сахара. Смешать муку с разрыхлителем теста, просеять в яичную смесь, добавить растопленное, но не горячее, сливочное масло (50 гр), йогурт. Смешать все до получения однородного теста.
Тесто разделить на две части, в первую добавить лимонный курд и сок половины лимона. Смешать.
Во вторую добавить какао и растопленный шоколад (но не горячий!). Смешать.
Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто слоями, начиная и заканчивая лимонным, можно провести зубочисткой для создания узоров. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 35-45 минут. Проверить готовность лучиной (она должна остаться сухой).

Приятного аппетита и удачного дня!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт обед ужин

Вкусы: шоколадный лимонный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75446/]Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75446/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/30/59/165577_78424-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нежный, слегка влажный кекс. Курд придает свою утонченную нотку лимона, которая прекрасно сочетается с шоколадом. Завтрак с этим кексом - прекрасное начало дня!

Ингредиенты: Лимон, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло сливочное, Йогурт, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Шоколад темный, Какао-порошок.
Тэги: завтрак, десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/30/59/165577_78424-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом" title="Рецепт: Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, слегка влажный кекс. Курд придает свою утонченную нотку лимона, которая прекрасно сочетается с шоколадом. Завтрак с этим кексом - прекрасное начало дня!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75446/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Лимон Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Йогурт Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Шоколад темный Какао-порошок

Тэги: завтрак, десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 октября 2017 года Настюшка Бичикова #

+14

[+5]

Кекс очень понравился. И красивенький и вкусненький

В конце заметила что забыла добавить масло

но даже без него все получилось

11 ноября 2017 года AnnaSi # (автор рецепта)

Какой симпатичный кекс у вас получился! Большое спасибо за отчёт!

20 марта 2017 года lina cactus #

Само сочетание лимонного с шоколадным интересно. Шоколадный слой слишком влажный и шоколад не ощущается, можно было просто добавить какао побольше.лимонный тоже: добавив бы просто цедру аромат был бы более явный чем от курда.

20 марта 2017 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! У меня шоколалный слой влажным не получился, от слова совсем, посмотрите внимательно фото. И ароматы все прекрасно ощущались. Всё зависит, наверно, от продуктов.

7 ноября 2013 года ElizabethII #

Я нигде не увидела, когда йогурт в тесто класть?

Наверное, после масла сливочного, да?

7 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Да, Вы правы, простите, упустила этот момент. Попрошу модераторов отредактировать.

7 ноября 2013 года ElizabethII #

Спасибо

А можно ведь вместо йогурта сметанку положить?

7 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Думаю можно, если сметана не жирная, это же тоже кисломолочный продукт

14 июня 2013 года tomi_tn #

анечка, как хорошо, что я все-таки увидела твой замечательный рецепт. Прелесть!

14 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Танечка! В отпуске была?

14 июня 2013 года tomi_tn #

Нет, какой там отпуск...Дачный сезон, живу за городом, интернет только-только наладили, тьму антенн перебрали, надеюсь все утряслось.А то уже вою с тоски.

14 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Аааа, ну вроде бы сейчас все наладилось! ЗдОрово, что ты снова с нами!

14 июня 2013 года tomi_tn #

А, уж как я рада-то...

3 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

Анечка, очень красивый кекс, беру на заметку, так как баночка с курдом у нас всегда в холодильнике - очень любим

3 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка! Я даже измерила, сколько курда положила - около 100 гр

Курд такой благородный аромат придает

3 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

точно-точно))) а мы так - на тосты мажем и едим))) попробую с кексом))) уж очень красив)))

2 июня 2013 года barska #

Анют, я поняла, что в школу первоклассных начинающих пекарей мне следует именно к тебе записываться!

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Захвалила ты меня, Ниночка, спасибо

Честно...я печь и готовить десерты куда больше люблю, чем готовить основные блюда

Более творческое занятие, что-ли...

Кстати, у свекрови сегодня заполучила первоклассную книгу по выпечке и кондитерке, судя по всему издание очень серьезное...Мотивирует

2 июня 2013 года barska #

Я хвалить не умею, но глаголю от души, если что-нибудь припадёт до души!

2 июня 2013 года natimikadze #

Ммм...я уже представила себе, как это вкусно!

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибули!

31 мая 2013 года Бархатные ручки #

Замечательный кекс, в разрезе очень аппетитный!!!

А посуда какая красивая!!!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое за комментарий, мне очень приятно!

Кекс вкусный

31 мая 2013 года olka-turk #

Ну как мы без шоколада!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

ага, спасибо, что заглянула, Олечка!

31 мая 2013 года Диана Б #

классный кекс!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянула, Дианочка

31 мая 2013 года Диана Б #

еще бы не заглянуть!!!

я очень люблю печь кексы: мне так нравится, как из теста в форме они поднимаются, вся кухня наполняется ароматом выпечки- открываешь духовку, а там такой пышный, румяный красавец!!!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Как ты точно рассказала про кексы! А мне еще нравится это приятное и не капризное тесто...

31 мая 2013 года в744нт #

Какой вкусный кекс!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Леночка, спасибо! Рада, что Вы ко мне заглянули (или мы на "ты"? Забыла

)

31 мая 2013 года в744нт #

конечно на ты!

31 мая 2013 года lubashka55 #

Анечка! Кекс отличный

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Любочка!

31 мая 2013 года СНежк_а #

Анечка, бесподобный кексик!!!

Мужа жалко, голодный уехал!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

Жалко, да...я ему сказала, чтобы в следующий раз отрезал себе кусочек, ничего это не испортит

30 мая 2013 года Sugar #

Очень люблю кексы! А твой мне очень понравился - забираю!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

На здоровье, Олечка! Рада, что угодила

30 мая 2013 года moor #

Анюта,кексик классный!

утащила в КК. сама не ем,но понюхаю хоть при выпечке

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Надеюсь он понравится тем, кто ест, ну и тебе запах понравиться

30 мая 2013 года Лада16 #

Очень аппетитно, и кружечка - класс!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лада!

30 мая 2013 года Хироко #

Я ничего не боюсь, забрала себе и буду всех своих по утрам кормить таким вкусным, изысканным кексом. Спасибо, Анечка!

Это же специально для меня рецептик!

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Вот как я рада, что смогла угодить тебе, Наташенька

спасибо за похвалу!

А чего там бояться-то

31 мая 2013 года Хироко #

Некоторые боятся за свою талию

31 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Аааа, я тоже не боюсь

На меня пока что сладости не действуют (да без них я жить не могу)

31 мая 2013 года Хироко #

А для меня твой кексик, как 1% скидка при покупке "Мерседеса"

...И не заметишь...

30 мая 2013 года Kleine Hase #

Анечка! Как всегда - вкусно и красиво! С удовольствием забираю твой кексик!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо! На здоровье!

30 мая 2013 года diana1616 #

Анютка, какие замечательные фото!

Однозначно, буду пробовать кекс!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое! Ну в твоих ручках не может не получиться

30 мая 2013 года Кесяба #

Анечка!кекс супер

,даже не сомневаюсь!завтра куплю лимон!может в выходные сварганю!ты такая умничка

!а я вот иногда ленюсь!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое! Я тоже ленилась...но поваренок так затягивает...очень интересно стало готовить что-то новое, фотографировать, делиться... Да и муж рад

Мы с ни обое сластены, но покупную выпечку не едим

30 мая 2013 года Кесяба #

так я и говорю -ты умничка

! я тоже не очень люблю покупную.стараюсь сама готовить.не всегда есть время.но надо стремится к совершенству

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Аха, надо! Я вот хлеб из хлебопечки не так люблю, как из духовки, но иногда сил и времени не хватает, хоть не зря купили этот гаджет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Ингредиенты для «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Похожие рецепты

Рисовые кексы-пудинги с виноградом

Марципановый кекс

Шоколадный кекс "Рапсодия"

Стамбульский кекс

Английский кекс на пиве

Закусочные кексы из тыквы и сыра

Творожный кекс с абрикосами

Супер-влажные шоколадные кексы в микроволновке

Торт "Воздушный"

Фотографии «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!