Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 июня 2013, 4:03
  • 200629

Погача с сыром

Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6259.6 ккал 		белки
168.9 г 		жиры
362 г 		углеводы
572.4 г
100 г блюда
ккал
317.7 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
29.1 г

Рецепт «Погача с сыром»:

  • Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.

  • Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку,

  • Включаю режим замеса теста.

  • Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

  • В это время сыр тру на крупной терке.

  • Когда тесто увеличится в объеме,

  • Перекладываю его на стол, хорошо уминаю.

  • Делю тесто на 10-12 равных частей.

  • Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.

  • Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.

  • Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.

  • Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.

  • Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.

  • Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!

  • Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.

  • Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,

  • Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.

  • Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.

  • Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник ужин обед завтрак пирог обеж

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Погача с сыром
Рецепт: Погача с сыром

Предлагаю Вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Вместо сыра автор рецепта Nastasja (спасибо ей за замечательный рецепт) предлагает также использовать бекон или сметану. Хоть и не у всех ингредиентов автор указала количество (я взяла на свое усмотрение), пирог получился очень вкусный! Пеку его уже не первый раз. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!

Ингредиенты для «Погача с сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Погача с сыром» от приготовивших (61)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Замечательный пирог!
Светлана, спасибо!
Светочка, с радостью!
Вот и мой пирог. Ещё раз большое спасибо.Я еще много раз буду печь эту вкуснятину
Очень рада, что пирог Вам понравился! На фото замечательный пирог!
Большое спасибо, испекла по вашему рецепту, оооочень вкусный пирог получился, только я сыра по больше взяла,так как сыра очень люблю.
Спасибо за доверие к моему рецепту!
Любимый рецепт! В очередной раз с благодарностью к Светлане. Спасибо!
Это очень вкусно!
(Немного отвлеклась, верхний слой намазала маслом...
От себя в тесто добавила семя льна, в сыр - зелень.)
Мариночка, спасибо за прекрасный фотоотчет! Такой аккуратный и аппетитный пирог получился!
Погачу пекла впервые. Получилось совсем не так красиво, как у автора, но очень вкусно. В духовке у моей погачи "поехала крыша" (надо брать противень поменьше) и сыр выглянул наружу и припекся сверху. Обязательно буду печь в дальнейшем и, думаю, доведу этот процесс до совершенства. Большое спасибо автору за отличный рецепт!
Руслана, спасибо за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!
А как узнать сможет хлебопечка вымесить такой объем или нет?
Можно посмотреть в инструкции, каким весом буханки может печь данная хлебопечка. В принципе, пирог получается большой. Можно уменьшить ингредиенты на 1/3, тогда Ваша хлебопечка точно справится с замесом.
Спасибо
Очень вкусный получился пирог, решила ещё раз испечь! На следующий день, действительно вкусный. Спасибо за рецепт!
Антонина, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился.
Очень вкусный пирог получается живет ровно один вечер тесто это использовала и для пирога подсолнух, и для булочек, и даже для пирожков в духовке. причём варианты начинок разнообразные. теперь это мое самое любимое тесто.
Спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту! Рада, что тесто Вам понравилось!
И я со своим спасибо!
Получилось отлично! единственное - в следующий раз буду сыра брать больше и тереть на терке на каждый пласт.
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Сыррррнооо!!! Наше
Ника, спасибо!
Рецепт просто замечательный! Вчера пекли с дочерью, все в полном восторге! Спасибо
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Диана, не единожды пробовала Ваши рецепты и всегда безоговорочно прекрасный результат . Так что забираю. И жду случая попробовать.Успехов в творчестве.
Спасибо!
Добрый день! А какой режим духовки лучше использовать?
Оля, добрый вечер. Я выпекаю в режиме "конвекция".
Спасибо за рецепт! Пирог получился отличный! Только не хватило на последний корж сыра. думаю, на 100 грамм в следующий раз побольше возьму!
Спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился.
Diana, nu vot i doshla ochered do Vshego piroga! Chto Vam skazat - TO, CHTO NADO! Pekla vchera - ochen vkusni tepli. No ne menee vkusni i segodnya - ya imela velikolepni sitni polezni zavtrak s chashechkoi kofe! Bolshoe Vam spasibo! P.S V kashestve nachinki posobirala "ob"edki" v vide ostatkov "Filadelfiii" v neskolkioh bankah + tvotog + tmin. Verh obilno posipala semenami lna> Vobchem, otlichnaya shtuka eta Vasha pogacha! Bravo!
Наталья, спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась. Я тоже люблю тмин, в следующий раз попробую испечь пирог, как Вы.
Здравствуйте! Я похожую выпечку делала сладкую,тоже вкусно,смазывала маслом и сахаром сыпала,получилось слоисто и воздушно))
Добрый вечер! Представляю, какой вкусный пирог получается.
вот разбогатею, точно сделаю, да ещё в двойном формате, а сыра так вообще в тройном.😂😂😂
Спасибо! Очень вкусный мягонький порожок получился! Моей семье понравился!
Спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился.
интересно, можно ли заменить масло для промазки на растительное?
Думаю, вкус у готового пирога будет не тем, как в оригинальном рецепте.
Нет...это ,просто,издевательство обожаю сырную выпечку,а,еще сижу на диете,а,тут такие вкуснющие рецепты
нет,уж,никаких сил пошла на кухню эх,живем один раз
Надо тогда действовать так -
Спасибо,Диана,за рецептик.На вкус выше всяких похвал. К сожалению,не могу выставить фото,так как я еще " нолик" Могу сказать,что уплетала эту вкусняшку за обе щеки
Спасибо за доверие к моему рецепту! Рада, что пирог Вам понравился.
При достаточно интересных вкусовых качествах рецепта, на мой взгляд достаточно высокая степень трудозатрат, связанная с большим объёмом раскатывания. Хочу попробовать слои теста делать на машинке для раскатки теста, тем более, что в отличии от обычных пирожков требуется достаточно тонкая и широкая раскатка, да и можно не делить заранее на ровные куски, а обрезать готовые слои нужной длины и ширины при заданной толщине как лазанью. Оригинальное тесто прилипает к машинке, поэтому требуется больше муки или масла, да и при ручной раскатке без дополнительной муки не обойтись. Результат такой раскатки уверен должен превзойти ручную по качеству и скорости, а без определённых навыков раскатать тесто в ручную не просто.
Думаю, можно раскатать тесто и с помощью машинки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки