Моя мама много лет держит этих зверушек. Мясо кролика очень вкусное и нежное, но и капризное. Неправильно приготовил и мясо сухое. Это мой любимый рецепт, потому что мясо всегда получается очень вкусное и сочное, а еще это мясо может заменить традиционный шашлык на природе.
ляличПоваренок 7 уровня
- 17 июня 2013, 14:07
- 8790
Кролик тушеный в вине с черносливом
Ингредиенты для «Кролик тушеный в вине с черносливом»:
- Кролик (1/2 тушки) — 800 г
- Чернослив (без косточек) — 10 шт
- Вино красное полусладкое (1/2 бутылки) — 350 мл
- Имбирь (свежий, 2 см) — 1 ломт.
- Перец белый
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1720.7 ккал |
белки
170.5 г |
жиры
64.7 г |
углеводы
58.3 г |
| Порции | |||
| ккал 286.8 ккал |
белки 28.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Кролик тушеный в вине с черносливом»:
-
Кролика помыть и нарезать на порции. Сложить в посуду, которая не окисляется, и залить вином. Убрать в холод на 2 часа.
-
Чернослив залить горячей водой и дать постоять 10 мин. Имбирь и лук очистить от шкурки и нарезать тонкой соломкой. Чернослив вынуть нарезать на 4 части.
-
Кролика вместе с вином перекладываем в утятницу (или казан, у кого что есть). Ставим на огонь, доводим до кипения, кладем нарезанные овощи и чернослив, соль. Делаем самый маленький огонь, закрываем крышкой и тушим 1,20 часа.
Вот такой он через 40 мин. -
А такой через 1,20 часа.
Если за время приготовления вино будет выкипать, подливайте воду, чтобы не пригорело. За 10 мин. до конца приготовления поперчить. -
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
-
Если же мы его делаем на природе, то маринуем на ночь. Перед отъездом складываем в ведерко, кладем все остальное и закрываем крышкой, чтобы не расплескалось. На природе делаем его в котелке.
Хорошего отдыха на природе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2016 года tatyana-82 #
23 декабря 2016 года лялич # (автор рецепта)
17 июня 2013 года mizuko #
18 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
17 июня 2013 года AnnaSi #
17 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Ирушенька #
17 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
17 июня 2013 года maraki84 #
17 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Ольчик40 #
17 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: