Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
  • 18 июня 2013, 9:24
  • 1786

Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью

Рецепт: Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью

Предлагаю рецепт вкусной и полезной выпечки. Глазурь придаёт булочкам неповторимую кофейно-шоколадную нотку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5818.2 ккал
белки
152.9 г
жиры
176.9 г
углеводы
912 г
Порции
ккал
727.3 ккал
белки
19.1 г
жиры
22.1 г
углеводы
114 г
100 г блюда
ккал
293.8 ккал
белки
7.7 г
жиры
8.9 г
углеводы
46.1 г


Рецепт «Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью»:

  • Дрожжи распускаем в тёплом молоке (в 100г ), с добавлением ст. л. сахара до появления пенной шапочки.

  • Молоко ставим на огонь и нагреваем до появления пара. Яйца взбиваем с сахаром. Вливаем немного горячего молока в яйца, перемешиваем. Затем яично-масляную смесь вливаем в оставшееся горячее молоко и вновь ставим на огонь. Слегка нагреваем (если палец терпит - достаточно). Снимаем с огня и охлаждаем до температуры 40 градусов.

  • Смешиваем распущенные дрожжи, сахар, ржаные отруби, молочно-яичную смесь, растительное масло, соль, просеянную муку и замешиваем тесто.

  • Даём ему подняться в течении 1,5-2 часов, не забывая его обминать.

  • Из теста формируем круглые булочки, ставим на расстойку на 20 минут.

  • Для глазури смешиваем предварительно какао с сахаром. В кастрюльку кладём сметану, сливочное масло, кофе и какао с сахаром. Ставим на огонь, постоянно помешивая. Когда смесь закипит, через 1-2 минуты снимаем с огня и хорошо охлаждаем.

  • Булочки выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

  • Охлаждённые булочки смазываем глазурью. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Быстренько греем чайник и зовём всех к столу!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью
Рецепт: Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью

Предлагаю рецепт вкусной и полезной выпечки. Глазурь придаёт булочкам неповторимую кофейно-шоколадную нотку.

Ингредиенты для «Булочки с отрубями под кофейно-шоколадной глазурью»:

Комментарии и отзывы

Прям пышечки!
Хорошенькие булочки у вас
Симпатичные булочки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки