После составления меню для предстоящего праздника у меня появилось непреодолимое желание отобедать шашлыками. Конечно жарить я их не собиралась-мне было достаточно маринованной курицы в духовке. Шашлыки я никогда не делала, и так как я плохо переношу уксус собственноручно маринад я так же не делала. Но несмотря на выше сказанное мой дебютный маринад удался. Лёгкие ноты вина, яркий вкус лимона и замечательный аромат базилика-чудное сочетание. Полагаю, что если готовить мясо с таким маринадом как шашлык будет и вовсе замечательно! Жду выезда на природу!
AnastasyaMiaouПоваренок 3 уровня
- 25 июня 2013, 20:40
- 5928
Маринованные куриные кусочки в белом вине с лимоном и базиликом
Ингредиенты для «Маринованные куриные кусочки в белом вине с лимоном и базиликом»:
- Курица — 450 г
- Вино белое полусухое — 50 мл
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Цедра лимона — 0,5 шт
- Эссенция — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 шт
- Базилик (свежий) — 8 шт
- Масло оливковое (для смазывания противня)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
653.5 ккал |
белки
95.3 г |
жиры
21 г |
углеводы
36.3 г |
| Порции | |||
| ккал 163.4 ккал |
белки 23.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Маринованные куриные кусочки в белом вине с лимоном и базиликом»:
-
Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.
Залить вином, перемешать.
Выжить лимонный сок, влить уксус, снова тщательно перемешать руками.
Срезать лимонную цедру, разрезать на небольшие кусочки, чеснок разрезать на дольки, базилик порвать-всё добавить к мясу, перемешать.
Поставить под пресс и оставить в холодильники на 3-4 часа. Лучше на ночь.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень слегка смазать оливковым маслом.
Выложить куриные кусочки. -
Запекать курицу в течении 35 минут. Подавать горячей.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2013 года мисс #
25 июня 2013 года mizuko #
25 июня 2013 года Ля-Гур #
Если есть вино, то зачем тебе лимонный сок и ЭССЕНЦИЯ??????????????????
Если есть лимонный сок, то зачем тебе вино и ЭССЕНЦИЯ??????????????????
Зачем, вообще, нужна эссенция?
Зачем для курочки пресс?
Чтобы замариновать курочку, надо минут, ну, максимум - 40, при условии, что ты используешь НЕ СУПОВУЮ СТАРУЮ КУРИЦУ НЕСУШКУ!!!
Ты ведь маринуешь домашнюю курочку, а это в основном 40-дневные цыплята, а это ведь не дичь, не фазан, не куропатка!
Дичина, она да, суховата, но, если честно, то даже для свежего бараньего мяса достаточно большого количества репчатого лука, порезанного тонкими колечками и тщательно "пожамканного", помятого руками, для того, чтобы вышло как можно больше лукового сока и, уверяю тебя, что этого больше чем достаточно для маринада, чтобы мясо получилось божественным.
А курочка намного нежнее, понимаешь?
25 июня 2013 года AnastasyaMiaou # (автор рецепта)
25 июня 2013 года Евсейк #
25 июня 2013 года Pusselka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: