Дорогие поварята! Решила приготовить сегодня интересное блюдо с еще более интересным названием. Блюдо получилось очень ароматное, сытное и вкусное. Заходите и угощайтесь.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 13 июля 2013, 20:15
- 13186
Макароны с овощами "Ромео и Джульетта"
![Рецепт: Макароны с овощами "Ромео и Джульетта"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/13/12/471335_23961-710x550x.jpg "Рецепт: Макароны с овощами "Ромео и Джульетта"")
Ингредиенты для «Макароны с овощами "Ромео и Джульетта"»:
- Макаронные изделия / Макароны (цветные рожки, хотя можно и одноцветные) — 500 г
- Маслины (без косточек) — 12 шт
- Баклажан — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Розмарин (сухой ) — 0,5 ч. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 горст.
- Масло растительное (примерно ) — 0,5 ст. л.
- Соус ("Болоньез" ) — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (тмин, базилик, кориандр, куркума - по вкусу)
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1853.7 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
26.3 г |
углеводы
420.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Макароны с овощами "Ромео и Джульетта"»:
-
Отвариваем в подсоленной воде макароны - как закипит вода, варим 4 мин. Отбрасываем на дуршлаг и промываем в холодной воде. Делим на 2 равные части и выкладываем в глубокие чашки.
-
Приступим к начинке "Ромео". Нам понадобится: баклажан, лук, перец чили, чеснок, маслины.
Баклажан чистим и режем кубиком.
-
Лук режем кубиком
-
Перец чили режем кубиком, маслины - пополам.
-
В сковороде разогреваем растительное масло и бросаем розмарин. Держим полминуты.
-
Добавляем баклажаны, жарим 5 мин., постоянно помешивая. Добавляем фарш, хорошо перемешиваем, солим, перчим. Держим на среднем огне 2-3 мин.
-
Выкладываем чеснок, пропущенный через пресс, перец чили, маслины. Держим на огне, помешивая, 5-7 мин.
-
Выкладываем полученную смесь к одной части макарон и хорошо перемешиваем.
-
Теперь займемся начинкой "Джульетта". Нам понадобится: кабачок, сладкий перец, морковь, специи (тмин, базилик, кориандр, куркума)
Кабачок, морковь и лук режем кубиками. -
Разогреваем растительное масло и выкладываем все нарезанные продукты. Держим на огне, постоянно помешивая, 5-7 мин. Добавляем специи, солим, перчим, хорошо перемешать и подержать еще пару минут.
-
Добавляем ко второй части макарон и перемешиваем.
-
Теперь займемся соусом для начинки "Ромео": в глубокую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его, добавляем сухари и мешаем, пока масло полностью не впитается в сухари. Добавляем 1 ст. кипятка, огонь убавляем и варим до полного растворения сухарей.
-
Добавляем 1/2 ст. сока из маслин, варим пару минут, добавляем нарезанную петрушку и варим на медленном огне около 4-5 мин.
-
Добавляем соус к начинке "Ромео", перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
-
В начинку "Джульетта" добавляем соус "Болоньез", перемешиваем и отправляем к "Ромео". Наконец-то, наши влюбленные встретились.
Выравниваем начинку. Для большего эффекта можно положить начинку "Ромео" с одной стороны, а начинку "Джульетта " - с другой. Но, поверьте, на вкусе это никак не отразится. -
Ставим форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 мин.
Угощайтесь, мои дорогие! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2016 года chapushil #
18 августа 2016 года ved-marina #
18 августа 2016 года Tasha_1980 #
Сколько красок в одной тарелке
Женя, с твоего позволения, беру рецепт на заметку
11 сентября 2014 года Первушина Елена #
[+4]11 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года AnnaSi #
16 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2013 года avani #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2013 года avani #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2013 года несмеяна 123456 #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2013 года tanvik #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года Ирушенька #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года Pusselka #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года chudo #
15 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года Sweet-lana #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года Lana Star #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года СухТатВл #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года tomi_tn #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года tomi_tn #
14 июля 2013 года skyfuntik #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года Татушка77 #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года mixrutka #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года barska #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 июля 2013 года мисс #
14 июля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: