Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

JeSeKiПоваренок 7 уровня

25 июля 2013, 11:44
23729

Творожные булочки со штрейзелем

Дорогие мои поварята, ну вот я снова с вами и со своим очередным любимым рецептом. Подобного не нашла. Булочки получаются мягкие, воздушные. Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки со штрейзелем»:

Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто 580 гр, для штрейзеля 50 гр или чуть больше) — 630 г
Крахмал — 40 г
Молоко сухое — 2 ст. л.
Творог (жирность и структура неважны, получается хорошо с любым) — 220 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (тесто 100 гр, для штрейзеля 50 гр) — 150 г
Масло растительное — 100 г
Яйцо куриное (2 в тесто и 1 для обмазывания булочек) — 3 шт
Ванилин — 1 пач.
Вода — 150 мл
Маргарин (или сливочное масло для штрейзеля) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4798.8 ккал	белки 143.7 г	жиры 161 г	углеводы 698 г
100 г блюда
ккал 303.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Творожные булочки со штрейзелем»:

Вот наши продукты.
Закладываем продукты (кроме ингредиентов для штрейзеля) в ведерко ХП. Выбираем режим "Тесто".
Пока готовится тесто, приготовим штрейзель.
Растереть в крошку масло, сахар и муку.
Вот такое тесто получаем после завершения программы.
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку и убираем в теплое место на 30-40 мин.
Делаем из теста булочки и выкладываем на смазанный маслом противень (либо на силиконовый коврик).
Убираем в теплое место на 30 мин. для расстойки.
Через 30 мин. смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем обильно штрейзелем.
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!

Девочки, спасибо Вам за поддержку. Угощайтесь, мои дорогие!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка булочки

Вкусы: яркий творожный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77031/]Творожные булочки со штрейзелем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77031/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/25/28/478798_76933-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Дорогие мои поварята, ну вот я снова с вами и со своим очередным любимым рецептом. Подобного не нашла. Булочки получаются мягкие, воздушные. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Крахмал, Молоко сухое, Творог, Соль, Сахар, Масло растительное, Яйцо куриное, Ванилин, Вода, Маргарин.
Тэги: выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожные булочки со штрейзелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/25/28/478798_76933-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожные булочки со штрейзелем" title="Рецепт: Творожные булочки со штрейзелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие мои поварята, ну вот я снова с вами и со своим очередным любимым рецептом. Подобного не нашла. Булочки получаются мягкие, воздушные. Заходите и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожные булочки со штрейзелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77031/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожные булочки со штрейзелем

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Творожные булочки со штрейзелем»:

Дрожжи Мука пшеничная Крахмал Молоко сухое Творог Соль Сахар Масло растительное Яйцо куриное Ванилин Вода Маргарин

Тэги: выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1104

Творожные булочки со штрейзелем

207
1104
18054

Фотографии «Творожные булочки со штрейзелем» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 мая 2023 года Тоцкая Светлана #

Классные булки получились, пушистые, вкусные и полезные. Спасибо!!!

4 апреля 2020 года акчуч #

+18

[+5]

Замечательные булочки! Все делала точно по рецепту, замешивала миксером, потом чуть-чуть руками. Добавила от себя изюм. Тесто подходило больше часа, все же оно утяжелилось за счет изюма. Лепилось легко, далее настаивалось 40 минут. Пекла 20 минут при 190 градусах. Получились такие невесомые мягчайшие булочки! Очень вкусные! Естественно, в «Золотую коллекцию»!!!

19 декабря 2019 года Nevastar #

+19

[+5]

Булочки восхитительные!
Тесто отлично поднимается, воздушные, сладкие в меру.
Буду обязательно печь ещё!
Большое спасибо за рецепт 👍

16 июля 2018 года helena1961 #

+14

[+5]

Булочки получились воздушные, мягкие, в меру сладкие. Немного чувствовался запах дрожжей, хотя время замеса, подъёма и расстойки было соблюдено. Правда я попробовала булочку с пылу с жару. Может, потом дрожжевой запах исчезнет. Со штрейзелем пришлось поиграться. Не хотел он превращаться в красивую крошку, хоть плачь. Убрала в холодильник, потом натёрла на тёрку и вуаля! Женя, спасибо за рецепт!

17 июля 2018 года Леночка 53 #

Лена, очень аппетитные булочки получились у тебя!

17 июля 2018 года helena1961 #

Леночка, фотограф из меня некудышный, не смогла показать какие они высокие и воздушные внутри. Меня при выпечке больше штрейзель волновал. Но вам спасибо за добрые слова

26 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для helena1961

Какие красавцы! Лена, я рада, что все получилось, хоть пришлось немного и "попотеть".

26 августа 2018 года helena1961 #

Женечка, когда я была совсем молодой хозяйкой, то грамм в грамм придерживалась раскладки и очень удивлялась и расстраивалась, когда что-то не получалось. Теперь же отношусь с кулинарии как к творчеству и не боюсь вносить свои коррективы, поэтому и результаты в большинстве своём радуют. Вам спасибо за внимание и хорошие рецепты.

27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лена, давайте на "ты".

17 мая 2018 года rafiqa kqit #

+16

[+4]

Замечательные булочки,нежные и воздушные,забрала себе в кк,спасибо

20 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

13 мая 2018 года Ольга6119 #

+20

[+5]

Женечка!Прекрасные булочки !!!Делала на молоке и двойную порцию,такие легкие и невесомые ,по сладости все в норму,ну чудо ,одним словом!Спасибо большое,буду печь такие почаще,а то штрейзеля много осталось.Кстати,как его сохранить?

14 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, какие красивчики-булочки на фото! Чудо! Как ты вовремя напомнила мне об этом рецепте. На днях тоже испеку их. Я совсем забыла об этом рецепте.

1 мая 2018 года Piglet-hryu #

+17

[+5]

Восхитительные булочки получились!
Внесла небольшие изменения: добавила изюм и вяленую вишню, а штрейзель делала с орехами (у меня был арахис в сахарной глазури). Вкусные, легкие, ароматные булочки получились.
Спасибо большое за рецепт!

6 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за фотоулику.

30 января 2018 года tanushka mikki #

Шикарно! Восхитительно!

1 февраля 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

29 января 2018 года inna_2107 #

Как всегда замечательная выпечка!

29 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Инночка, спасибо!

29 января 2018 года olg1170 #

+20

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!Со сдобой не дружила до сегодняшнего дня.Только по вашему рецепту получились изумительные булочки!Для меня это клад!Это вкус моего счастливого детства.Сегодня порадовала и своё семейство.По количеству продуктов теста осталось на небольшой сладкий пирог.Респект автору!Новых интересных идей и удачи!

29 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Очень красивые булочки у Вас получились. Спасибо за доверие и фотоулику.

29 января 2018 года natasha mart67 #

Спасибо Вам огромное за рецепт!!!! С дрожжевым тестом я дружу уже давно, и довольно успешно. Но этот вариант для меня очень интересное открытие. Булочки пушистые, вкусные, а на вид и даже на вкус, как знакомые всем с детства Свердловские булочки. Еще раз спасибо, получились с первого раза и буду печь еще не раз!!!!!

29 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье.

28 января 2018 года Жена Мороза #

Спасибо, что поделились с нами такими аппетитными булочками.

Утащу себе рецептик

29 января 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

14 октября 2017 года Тихомира #

+22

[+5]

Замечательные булочки! Съедаются очень быстро! Спасибо!

14 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

28 января 2018 года Жена Мороза #

↑Ответ для Тихомира

какая красота

14 октября 2017 года Тихомира #

Спасибо большое за рецепт! Пекла эти булочки много раз. Очень вкусные!
Не знаю как правильно вставить фото.

14 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Под "Фотографиями от кулинаров" есть ссылка: Добавить свое фото к рецепту. Нажимаете на нее и дальше все написано.

17 сентября 2017 года Аня осень #

+21

[+5]

Вкусные булочки,все получилось,все съели.Спасибо за рецепт.

17 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада

Спасибо за фото.

21 июля 2017 года antonina perevalova #

Ваши булочки действительно вкусные, нежные и воздушные. Спасибо не обманули. Вместо сухого молока взяла обыкновенное и дрожжи сырые, качество булок отличное!

22 июля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

23 января 2017 года Анастасия Малыгина #

+31

[+5]

Замечательные булочки, очень пришлись по вкусу! Не удается так же мелко перетереть штрейзель и мука у меня 1с, но результатом все равно очень довольна!

24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне приятно, что рецепт понравился.

23 января 2017 года zarya #

Булочки очень понравились. Сдобные, немножко кулич напоминают) Тесто делала не в ХП, заменила сухое молоко+воду на цельное молоко.

23 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

22 января 2017 года NATALI KO #

Прекрасный рецепт. Спасибо. Очень воздушные! Делала с изюмом.

22 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

20 января 2017 года Anastasia_f #

+20

[+5]

Давно хотела приготовить Ваши булочки, и вот добралась))) Огромное спасибо за рецепт! Взяла Ваше тесто за основу и внутрть каждой булочки положила варенье из ревеня.. сладко, вкусно, волшебно, творожно...ммм...

Все в восторге!

Ловите большууущую благодарность от меня и всей семьи))) Несмотря на то, что я немного накосячила с режимом...

булочки пропеклись и получились вкусными, правда немного с горелой корочкой...

Но это совсем не беда, ведь очень скоро я буду повторять рецепт, только теперь уже на верном режиме

Еще раз спасибо!!!

20 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Настюша, вот это сюрприз. Спасибо большое за добрые слова и красивое фото. Готовь с удовольствием еще и еще.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожные булочки со штрейзелем

Ингредиенты для «Творожные булочки со штрейзелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожные булочки со штрейзелем»:

Другие варианты рецепта

Творожные булочки со штрейзелем

Похожие рецепты

Французская булочка с кремом

Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

Булочки с творогом и клюквой

Творожные булочки с сыром

Булочки для гамбургеров

Сметанные лепёшки

Булочки с марципаном и финиками

Мини-тарты "Тропезьен"

Обеденные булочки

Фотографии «Творожные булочки со штрейзелем» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!