Дорогие мои поварята, ну вот я снова с вами и со своим очередным любимым рецептом. Подобного не нашла. Булочки получаются мягкие, воздушные. Заходите и угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 25 июля 2013, 11:44
- 23734
Творожные булочки со штрейзелем
Ингредиенты для «Творожные булочки со штрейзелем»:
- Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто 580 гр, для штрейзеля 50 гр или чуть больше) — 630 г
- Крахмал — 40 г
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Творог (жирность и структура неважны, получается хорошо с любым) — 220 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (тесто 100 гр, для штрейзеля 50 гр) — 150 г
- Масло растительное — 100 г
- Яйцо куриное (2 в тесто и 1 для обмазывания булочек) — 3 шт
- Ванилин — 1 пач.
- Вода — 150 мл
- Маргарин (или сливочное масло для штрейзеля) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4798.8 ккал |
белки
143.7 г |
жиры
161 г |
углеводы
698 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 303.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 44.2 г |
Рецепт «Творожные булочки со штрейзелем»:
-
Вот наши продукты.
-
Закладываем продукты (кроме ингредиентов для штрейзеля) в ведерко ХП. Выбираем режим "Тесто".
-
Пока готовится тесто, приготовим штрейзель.
Растереть в крошку масло, сахар и муку. -
Вот такое тесто получаем после завершения программы.
-
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку и убираем в теплое место на 30-40 мин.
-
Делаем из теста булочки и выкладываем на смазанный маслом противень (либо на силиконовый коврик).
Убираем в теплое место на 30 мин. для расстойки. -
Через 30 мин. смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем обильно штрейзелем.
-
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!
Девочки, спасибо Вам за поддержку. Угощайтесь, мои дорогие! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2017 года Svetik-konffetik #
18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2017 года Svetik-konffetik #
Делала со свежим молоком, все остальное по рецепту!
18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2017 года Екатерина Шакирова #
18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2017 года Ната-Ната-Наталья #
18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2017 года openbox77 #
1) вместо воды и сухого молока влил 180 мл цельного молока 3,2%
2) посыпал не штрейзелем, а тёртым миндалем
3) добавил в тесто 100 г изюма - ну, люблю я изюм в любой сдобе
Творог брал "Фермерский" 18% жирности. Из указанного количества ингредиентов получилось 1 440 граммов теста (учитывая и вес изюма). Тесто получилось очень пластичное, и в то же время очень масляное, скользкое и несколько жидковатое. Однако, булочки в итоге выпеклись прекрасно, мякоть очень лёгкая, пышная, с великолепным вкусом.
На фотографиях булочки не очень высокие, но это - моя вина: поторопился и поставил противни в духовку, не дождавшись хорошего подъёма булочек на последней расстойке
Женечке - в очередной раз нижайший поклон и благодарность за прекрасные рецепты. которые она дарит всем нам!
17 января 2017 года Stafford #
18 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
17 января 2017 года lyniks #
17 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2017 года openbox77 #
16 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2017 года openbox77 #
16 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2017 года vera_efimova #
16 января 2017 года inbar4 #
16 января 2017 года openbox77 #
16 января 2017 года vera_efimova #
28 января 2018 года openbox77 #
28 января 2018 года АНОПОК #
28 января 2018 года openbox77 #
16 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2017 года vera_efimova #
16 января 2017 года nawla1959 #
16 января 2017 года larisulya2 #
7 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
8 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июня 2016 года mixrutka #
7 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2017 года openbox77 #
Забрал в КК, испеку в ближайшие дни и отпишусь по результату, с фотками.
16 января 2017 года mixrutka #
4 мая 2016 года Симонова79 #
14 мая 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2016 года Aster2404 #
5 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2015 года veronika1910 #
22 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2015 года veronika1910 #
19 мая 2015 года Елена 1974 #
20 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 мая 2015 года Елена-13 #
18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 апреля 2015 года Олюшен #
21 апреля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 апреля 2015 года mzaharka #
12 апреля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2015 года любознательная галя #
13 апреля 2015 года mzaharka #
14 апреля 2015 года любознательная галя #
8 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
8 апреля 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: