Рецепт: Хлебные булочки "Английские мафины"

12 августа 2013, 13:19

Автор: Nat W

Поварёнок 5 уровня

12 августа 2013, 13:19

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Описание: По форме - булочки, по вкусу - хлебушки, а называются "Английские мафины" (Muffin inglesi). Рецепт из книги "Delizie al forno". А привлекательность этих хлебушек в приготовлении на сковороде.

Предназначение:
Для детей
На завтрак
На полдник
На природу

Ингредиенты для "Хлебные булочки "Английские мафины"":

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Дрожжи (сухие. У меня пакетик на 7 г (на 500 г муки)) — 1 пакет.
Вода (тёплая) — 250 мл
Йогурт (без добавок) — 125 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Семолина — 50 г
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Рецепт "Хлебные булочки "Английские мафины"":

Растворить дрожжи в половине указанного количества воды, затем добавить оставшуюся воду и йогурт, тщательно перемешать.

Просеянную муку перемешать с солью, добавить йогуртово-дрожжевую смесь, смешать.

Выложить массу на посыпанную мукой поверхность, вымесить гладкое и мягкое тесто.
Переложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 минут.

Поднявшееся тесто слегка обмять.
Раскатать пласт толщиной 1,5 - 2 см, формочкой вырезать круги (в оригинале рекомендуется диаметр 7,5 см)

Обвалять (слегка, не надавливая) в семолино и, выложив на посыпанную мукой поверхность, оставить на расстой ещё на 30-40 минут.

Сковороду смазать растительным маслом, обжаривать булочки с двух сторон по 7-8 минут (ориентируйтесь по вашей плите) до золотистого цвета.

Подавать горячими с маслом, вареньем/джемом

Или бутербродиками с сыром, ветчиной.. С чем душе угодно.

Удачи вам и хорошего настроения!

Вкусы: хлебный

Тэги: хлеб

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77526/]Хлебные булочки "Английские мафины"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77526/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/09/21/488626_52558-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
По форме - булочки, по вкусу - хлебушки, а называются "Английские мафины" (Muffin inglesi). Рецепт из книги "Delizie al forno".
А привлекательность этих хлебушек в приготовлении на сковороде.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Йогурт, Соль, Семолина, Масло растительное.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77526/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Хлебные булочки &quot;Английские мафины&quot;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/09/21/488626_52558-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77526/">Хлебные булочки "Английские мафины"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> По форме - булочки, по вкусу - хлебушки, а называются "Английские мафины" (Muffin inglesi). Рецепт из книги "Delizie al forno".
А привлекательность этих хлебушек в приготовлении на сковороде.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194">Другие изделия</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697/">Йогурт</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407/">Семолина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77526/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (2)

Отличные булочки, даже не скажешь, что они выпекались в сковороде. Муки ушло немного больше, тесто очень приятное в работе, я даже не рассказывала, а разровняла тесто руками. Жалею только об одном, что этот рецепт очень долго лежал в КК, буду чаще готовить! Наташа, благодарю за отличный рецепт!

29 июня 2023 года | Max Focker # [+5]

Следовал рецепту , но в итоге муки ушло грамм 100-150 больше. Не вопрос, зато какая вкуснятина.

22 сентября 2013 года | elena02071959 #

Супер

15 августа 2013 года | Anastasijka4 #

Замечательный рецепт! Сегодня испекла. Булочки получились восхитительные! Бутербродики с маслом и медом из них - обьедение.) Буду делать еще много-много раз. Автору СПАСИБО!

15 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Очень рада, что булочки понравились

Большое спасибо Вам за комментарий

13 августа 2013 года | 67ledi67 #

,Спасибо, за рецепт, очень пригодится, ведь не всегда в наличии духовка есть

13 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Вам спасибо, что заглянули

12 августа 2013 года | belka_jane #

Наташенька, ну я как обычно, выбираю не те дни, когда не могу зайти в инет.... все самое интересное чуть не пропустила! Какая красота! Ты все удивляешь нас своим талантом, дорогая, только ты одна умеешь вот так ловко, практически как акробат, управляться со сковородкой

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Да, любимая, я такая

Мне Натусик уже offerto il titolo Королевишны сковородной

12 августа 2013 года | belka_jane #

Accetti immediatamente questo titolo unico perche` sei una donna unica! La Regina della Padella!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Oh.. Grazie mia cara! Credevo che fosse troppo per me

12 августа 2013 года | belka_jane #

No no, amica mia, questo titolo e` troppo semplice e misero per Te!!!!!!
Tu sei... Tu sei.... La Regina della ... La Regina e basta! Tu sei La REGINA

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

E tu sei Troppo BUONA! Ti adoro!

12 августа 2013 года | belka_jane #

12 августа 2013 года | barska #

Отличные булочки! Наташа, а в ХП можно их замешивать?

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Спасибо, Нина, я думаю можно... У меня ХП не имеется, так что я всё вручную.. А в данном случае, делов-то на 5 минут, может и печь не стОит пачкать

12 августа 2013 года | barska #

Я всегда плохо вымешиваю тесто, поэтому ХП для меня - спасение!

12 августа 2013 года | Светлана Владимировн #

Да, для бутеров самое оно!

12 августа 2013 года | tomi_tn #

Очень интересно, хотелось бы попробовать,

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Танюш, хорошие хлебушки и делать легко и просто

12 августа 2013 года | yana69 (модератор) #

Для любителей всевозможных бургеров отличный рецепт!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Я их и для брускетты использую - в тостере "подсушу", чесночком горячие натру и с помидоркой и базиликом (ну и масло оливковое, естессно

)

12 августа 2013 года | belka_jane #

можно к вам на брускетту?

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

не "можно", а НУЖНО!!!! и не только на брускетту!

12 августа 2013 года | Марина Мармеладинка #

Удобный и вкусный рецепт!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

12 августа 2013 года | Татушка77 #

Натусик,очень оригинальные булочки!

Мы тут все хлебушки и булочки в духовке печём,а оказывается можно и на сковороде!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Танюш, спасибо

А на сковородке можно исполнить многое, особенно за неимением духовки

12 августа 2013 года | Татушка77 #

Можно то можно.так уже потихоньку отходим от жареного.

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Танюш, я очень многое жарю вообще без масла. В этот раз сковороду смазала, как в оригинале написано, а вообще, на тефлоновых сковородах и без смазывания отлично получается.

12 августа 2013 года | Татушка77 #

Ой,а у меня тефалевская сковородочка приказала долго жить!

12 августа 2013 года | Ирушенька #

Наташенька!Интересный способ приготовления булочек!Симпатяги такие!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Спасибо, Ириш!

12 августа 2013 года | vorobyshek #

Ай да умница, ай да волшебница...

Пошла ссылку подружке писать... Очень она любит домашний хлебушек, а духовочки или ХП у нее нету... А здесь на сковороде...

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Спасибо, Валюш! Подружке привет! Я тоже без духовки, вот и сковородничаю

12 августа 2013 года | vorobyshek #

12 августа 2013 года | Таш #

Наташ, самое то по жаре. Духовку ведь не включить. Стянула рецептик.

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Натуль, готовь на здоровье!

12 августа 2013 года | AnnaSi #

Наташ, очень вкусные булочки, пробовала, забрала и твой рецептик

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Спасибо, Анночка! Готовь на здоровье!

12 августа 2013 года | JeSeKi (модератор) #

Наташа, ну очень аппетитно

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Спасибо, Женечка!

12 августа 2013 года | mixrutka #

Какие симпатичные булочки... Такие домашние и уютные!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

12 августа 2013 года | diana1616 #

Здорово!

Спасибо за рецепт!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Светуль, на здоровье!

12 августа 2013 года | 3лата #

Какие же они аппетитненькие, так и съела бы на обед парочку!

Натали, ты как всегда УМНИЧКА!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

Спасибо, Златик!

Давай ко мне, я фасолевый бургер заделаю!

12 августа 2013 года | 3лата #

Я уже на низком старте

Заглянула на котлеты, а соус просто пальчики оближешь!

12 августа 2013 года | Nat W (автор рецепта) #

ну дык, ждёмсЪ!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Хлебные булочки "Английские мафины"

Варианты рецепта (2)

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос