Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

LICO4KAПоваренок 1 уровня

13 августа 2013, 16:30
26099

Баклажаны в аджике

Рецептик уже несколько лет живёт в нашей семье. Очень прост в приготовлении. Нравится всем моим гостям.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:

Баклажан — 3 кг
Помидор (красный) — 3 кг
Перец болгарский (красный) — 1 кг
Чеснок (головки) — 2 шт
Соль — 100 г
Сахар — 400 г
Уксус (9%) — 150 мл
Масло растительное — 250 мл
Перец чили (острый) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5565 ккал	белки 53.1 г	жиры 259.2 г	углеводы 2251.1 г
100 г блюда
ккал 69.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.2 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Баклажаны в аджике»:

Баклажаны порезать полукольцами 1-1.5 см, присолить и оставить на 40 минут. Помидоры, перец болгарский, чеснок, острый перец перекрутить через мясорубку. Добавить сахар, соль, уксус и довести до кипения. Баклажаны промыть в холодной воде, отжать, добавить в кипящую аджику. Варить баклажаны с момента закипания 20 минут, периодически помешивая. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать в шубу. Если вы не любите остренькое, то количество острого перца нужно уменьшить. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: сладкий Кисло Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77570/]Баклажаны в аджике[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77570/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/13/25/490634_30242-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецептик уже несколько лет живёт в нашей семье. Очень прост в приготовлении. Нравится всем моим гостям.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец чили.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в аджике
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/13/25/490634_30242-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в аджике" title="Рецепт: Баклажаны в аджике"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептик уже несколько лет живёт в нашей семье. Очень прост в приготовлении. Нравится всем моим гостям.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77570/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в аджике

Рецептик уже несколько лет живёт в нашей семье. Очень прост в приготовлении. Нравится всем моим гостям.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:

Баклажан Помидор Перец болгарский Чеснок Соль Сахар Уксус Масло растительное Перец чили

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

314

Баклажаны в аджике

24
314
19401

Фотографии «Баклажаны в аджике» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 августа 2021 года WindSurf #

Вкусно, но для моей семьи - соли - смертельно много =( будем видимо как соус к макаронам использовать.

31 августа 2019 года Фадеевна #

Делаю баклажаны по этому рецепту уже много лет. И если другие рецепты приедаются, то этот нет. Импровизирую, иногда баклажаны запекаю в духовке, морковь и лук - на сковороде и все в заливку. Тоже очень вкусно, но хлопот побольше. Иногда баклажаны чищу от кожицы, режу крупными кусками и варю в заливке. Пробуйте, кто не делал, понравится.

11 сентября 2019 года LICO4KA # (автор рецепта)

6 сентября 2015 года AnniBell #

[+4]

Спасибо! Готовил муж. Он обычно всегда импровизирует, но точно знаю, что в основе был ваш рецепт. Получилось очень вкусно!

8 сентября 2015 года LICO4KA # (автор рецепта)

3 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

[+5]

Я всё думал: чего же мне зимой не хватает?!

Теперь понял: конечно же, БАКЛАЖАНОВ В АДЖИКЕ, да поострее!

Спасибо!

4 сентября 2015 года LICO4KA # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Кстати, заметил на Вашем фото, на заднем плане, "Молочный улун!"

Мой любимый чай!

7 октября 2013 года lenuska182 #

Вкусные и нежные и остренькие. Обожаю баклажаны, а эти еще и нежирные. СУПЕР!!!

7 октября 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

Спасибо!

5 сентября 2013 года Len72 #

Сегодня сделала. Запах стоял обалденный.

Теперь жду повода попробовать

9 сентября 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

Мои уже кушают

,придётся ещё закрывать.

17 августа 2013 года Марфа7 #

РЎРїР°СЃРёР±Рѕ Р·Р° СЂРµС†РµРїС‚РёРє! РќРёРіРґРµ РЅРµ РІРёРґРµР»Р°, С…РѕСЂРѕС€Р°СЏ РёРґРµСЏ. РћР±РµР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ Р·РґРµР»Р°СЋ!

17 августа 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

расшифруйте плиз

4 сентября 2013 года Марфа7 #

Непонимаю что случилось. Я хочу сказать что интересный рецепт, буду делать.

4 сентября 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

14 августа 2013 года ЗвонодумЪ #

Ну и что - что повтор! Зато к сезону - самое то! Вдруг кто не догадается поискать рецепт Баклажаны в аджике - а он вот туточки! Под самый сезон баклажанов, перцев и аджики! Сам много лет уже делаю нечто подобное - и до весны вкуснятина хранится к столу! Так что - приготовляйте и заговляйте - шикарнейшая консервация!

14 августа 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

Девочки, спасибо за поддержку!

13 августа 2013 года Rozka71 #

Спасибо

13 августа 2013 года Анна Гачева #

девочки, а мне кажется, что всё чтовыкладывают- всё хорошо! Всё попробуем- и всё съедим! Я вот недавно приготовила помидоры по одному рецепту из девчёнок - осталась в восторге! Да и муж тоже! Больше рецептов - красивых и разных! (по Маяковскому!).

13 августа 2013 года Rozka71 #

Скажите а сколько можно хранить эту вкусняшку и где хранить?

13 августа 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

Я храню в подвале,но можно и в квартире в кладовке.По времени не знаю,может год? У меня быстро съедают.Ничего не остаётся

13 августа 2013 года Convallaria #

Вроде от этого рецепта ничем не отличается https://www.povarenok.ru/recipes/show/30159/

13 августа 2013 года LICO4KA # (автор рецепта)

ДА уж,повторилась.Не прилично получилось.Сразу не заметила.

Извиняюсь за плагиат перед автором

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в аджике

Ингредиенты для «Баклажаны в аджике»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в аджике»:

Другие варианты рецепта

Баклажаны в аджике

Похожие рецепты

Салат из огурцов в томатной заливке на зиму

Баклажаны с луком

Кабачки "И снова Анкл Бэнс"

Лечо с огурцами

Салат с овощами и полбой на зиму

Салат из помидоров и огурцов на зиму

Маринованная капуста "Экспресс"

Заготовка "Тeщин язык" из баклажанов

Огуречный салат "Сеул"

Фотографии «Баклажаны в аджике» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!