• 15 августа 2013, 15:30
  • 52501

Ликёр из красной смородины

Рецепт: Ликёр из красной смородины

Красная смородина порадовала в этом году нас своим урожаем. И вот уже закатаны компоты, сварены варенья, джемы, заморожена ягода, а кусты просто сгибаются под ярко-красными прозрачными, сияющими на солнце кисло-сладкими ягодами... Предлагаю вам рецепт домашнего ликёра, который готовится всего ничего - недельку.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Ингредиенты для «Ликёр из красной смородины»:



Рецепт «Ликёр из красной смородины»:

Я готовлю этот ликер всегда по много порций, т. к. возьни с ним, практически, никакой. Перебранная ягода смородины и листочки черной, плюс водка - вот всё, что понадобится нам в первую неделю.

Так как сама красная смородина не имеет яркого, индивидуального вкуса, мы обогащаем вкус ликера ароматом черной смородинки, закладывая листочки в банки. В одну из банок я заложила еще 5 листиков вишни. Аромат просто волшебный!

Ягоды сложить в стеклянную бутыль, добавить толченые листья черной смородины и залить водкой. Бутыль поставить на солнце, либо в теплое место на неделю. Двойная порция входит вся в 3-х литровую банку, за исключением 1 бутылки водки (0,5л). Ее можно добавить в сироп через неделю.

Через неделю приготовить сахарный сироп из воды и сахара. Сироп можно не кипятить, а просто растворить в теплой воде сахар.

Настой смородины профильтровать и добавить сироп. Сироп можно добавлять теплым.

В этот момент, если у Вас неделю назад не вошла бутылка водки, добавьте ее в сироп. Тщательно перемешать и еще раз профильтровать.

Готовый ликер разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте. Выход с 1 порции, примерно, 1,7 л. У меня две порции - получилось почти 3,5 л.

Вот такая яркая красивая сочная сладость)))



Маленькое чудо в кусте красной смородины.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ликёр из красной смородины
Описание: Красная смородина порадовала в этом году нас своим урожаем. И вот уже закатаны компоты, сварены варенья, джемы, заморожена ягода, а кусты просто сгибаются под ярко-красными прозрачными, сияющими на солнце кисло-сладкими ягодами... Предлагаю вам рецепт домашнего ликёра, который готовится всего ничего - недельку.


Фотографии «Ликёр из красной смородины» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Приготовила ликёр по вашему рецепту. Получился безумно вкусный!!! Это был мой первый опыт,всё удалось.
Спасибо большое!
Танюшенька, я дико извиняюсь, что до сих пор не принесла отчет по твоему вкуснейшему ликерчику! В прошлое лето был небывалый урожай красной смородины, что только мы из нее не делали... Вот и твой ликер очень нам понравился -аромат, вкус и цвет у него действительно ВОЛШЕБНЫЙ!! Делал тоже двойную порцию, настаивался, правда, подольше, около месяца. Огромное спасибо тебе за легкий и приятный рецепт, теперь мы на несколько лет обеспечены вкусным напитком к праздникам! Кстати, получился он очень легкий, не приторный и слабоалкогольный!
Света, какая шикарная фотография!!!!!!!!!!!!!!!!!
ликер прелесть!
Юленька, спасибо большое, солнышко!
Ответ для КИС-КИСС
Светочка, потрясающая фотография! Невозможно пройти мимо! Хочется рассматривать, и рассматривать!
Спасибо, солнышко, всегда найдешь слова поддержки и добра!
Танюша, спасибо большое! Великолепный рецепт, ароматно, ярко и вкусно!
не за что)) надеюсь,пригодится)))
Ещё как пригодился!)) Смородины много было в этом году!)) И ещё, я пишу комметны тогда, когда пробу снимаю с блюд по рецептам поварят! Без пробы - не пишу, такое правило. Ещё раз спасибо!
не подскажете сколько он храниться?
год может храниться,но алкоголя тогда побольше
а когда ликер настаивается в тепле, его нужно накрывать?
да,у меня под крышкой стоял.
спасибо, сделаем
Умничка! На верно ароматно... А у меня вопрос к вам.. Из черной смородины пробовали делать? Если да то напмшите как это ))) Не хочу рисковать, чтоб резковато не получилось... Спасибо
Диана,спасибо большое!Из черной смородины именно этот ликер я не готовила,но могу Вас уверить,что из черной смородины должно получиться горааааааздо вкуснее и ароматнее,т.к. черная смородина гораздо ярче по вкусу и цвету.Мне кажется-получится просто СУПЕР!
Ликерчик очень хорош!!!
да,моим тоже очень понравился.спасибки
Танюш, сделала!
Сладко, но не приторно, если учесть, что это ликёрность.
Ароматно. По-моему, пьяно
Сегодня вечером продегустируем, расскажу.
А пока - спасибо!
Ириша,спасибо огромное за доверие!!!я так рада,что мой рецепт пригодился и понравился!!!и огромное спасибо тебе за спасибки!!!
Танюша, спасибо тебе и от моих гостей! С игристым вином очень хорошо нам было
Ох,спасибо!!!вот-порадовала,так порадовала!!!я безумно рада,что ликер приглянулся и с вином тоже!!!
Танюша, классный ликёрчик!!! В прошлом году у нас тоже, именно в красной смородине, было такое же гнёздышко!!! Мы его от соседского кота всё охраняли!
Танечка,спасибо большое!я этот ликерчик чаще добавляю в качестве основы для каких-то вкусненьких коктейлей-с вином шампанским или просто-минералкой.для меня-слишком сладко,но вот девочки мои-в восторге )))
Танюш, красотища, вкуснотища, а цвет какой рубиновый
Танечка,спасибо большое!цвет,и правда,такой чудесный получился..а аромат какой...
Ликерчик тоже вкусный Приберегу Все рецептики достойные.
Светочка,спасибо большое за доверие.что-то я по алкоголю вдарила-устала уже банки катать.думаю-алкоголь-то точно уйдет в течении года,а банки...банки вон-у обеих мам еще и 2005-2007 годов можно встретить...никто не ест-не справляемся с объемом закаток )))
Я, уже ничего не закатываю. Все замораживаю. Мароки меньше. Витамины все сохраняются и вкусно. И самое главное сьедают
все
Да,этоточно.но у меня-обычный стандартный холодильник с,как оказалось,достаточно небольшой морозилкой,которая в основном забита мясными запасами с деревни....
Танечка, забрала!
Смородина у нас, наверное, отошла. Что-то не рынке не видно.
На следующий год останется, надо в блокнот переписать!
Жанночка,спасибо за доверие!может-и не отошла.я маму спрашиваю-раз так много смородины,поставь ведро на дорогу,может кто купит?а она в ответ-да кому она нужна?все не знают-куда свою деть...и переубедить ее не смогла..
Если бы у меня был огород, я, наверное, купила бы огромный морозильник или 2 морозильника и всё-всё замороживала!
Зимой фрукты и овощи такие дорогие!
Жанночка,у моей мамы-три холодильника,у свекрови-один плюс морозильная камера дополнительно.не поверишь,но им не хватает
Верю! У меня морозильник небольшой, но тоже не хватает! А сада-огорода нет!
Да,у меня-та же тема.с трудом отбила нижний ящик в морозилке для ягод и зелени.все-равно,периодически мясом забиваем(нас потчуют из деревни мясцом)
Надо покупать еще один-два морозильника, если есть место, куда поставить!
Жанна,места-то как раз и не хватает всегда.я уже скоро,наверное,буду по тропинкам в квартире пробираться-теперь у нас постоянно добавляются новые детские игрушки,а они теперь достаточно доступные и достаточно большие...многое,конечно,передаем дальше,но какая-то часть все-равно оседает в квартире..а есть еще большая собака,которая обожает путаться под ногами,толстый кот,который ложится на пешеходных тропах и проч...зарастем скоро в барахле...
Танечка! Поздравляю тебя и всю твою семью с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ВАНЕЧКИ!
Пусть растёт здоровеньким и радует своих родителей!
Счастья вам всем!
Жанночка,спасибо большущее!прошу прощения,что ответила не сразу.у нас вчера хоть и не много гостей было(основное празднество будет а субботу и в кафе), но с таким помощником-как Ваня,я на приготовление минимального угощения и уборки помещения потратила ооооочень много времени )))
Я вообще не представляю, как ты умудряешься с маленьким ребёнком готовить и выставлять рецепты!
Выставляю либо ночью0,либо-когда спит(но тогда уже совсем ничего другого дома не делаю),либо договариваюсь со старшей дочкой-она идет гулять с Ванюшкой на пол часика)))
Танюш, обажаю красную смородину! Ликёрчик бесподобный!
Светуль,спасибо большое!мне очень нравится ее урожайность.правда что-то мое желе никак не застынет-что-то я накосячила,по-ходу.А ликер-он такой ароматный получается.я его еще и с минералкой,или шампанским мешаю-кому как из моих девочек нравится
Какой ликер красивый получился, и фотографии красивые!
Лесенька,спасибо большое!!Сама не ожидала,что ликер такой будет красненький))) а для фото-приготовила кучу разных фонов,но тут-начал просыпаться младший сын-и я быстро нафоткала на белом фоне.как оказалось-удачно )))
Очень удачно, так приятно смотреть, прелесть!!
Спасибо большое!!
Цвет просто волшебный! Последний снимок хорош, птичку не потревожили? А то бросит будущих деток. Взяла на заметку, хотя у меня ее уже нет. Таня, ты там дважды про добавление водки пишешь.
Танюш,спасибо.птичка вернулась)))Наблюдали всей семьей)))А вот про водку дважды-это специально.Так как в начале написано,что при изготовлении двойной порции в 3х литровую банку 1 бут.водка не влазит и ее можно добавить позже.А потом-про сироп- написано,что сейчас можете как раз добавить ту водку,если она не влезла))
Поняла, это я себя вспомнила, у меня как-то получилось, что все шаги, ингред. продублировались, а я закачала рецепт и спать пошла, а утром все и обнаружилось.
Хорошо,что утром-еще успела исправить))Я вот буквально на днях вспомнила,что в кабачковой икре про крышку не написала.Пока вернулась в зону интернета-чуть не поседела.Написала сразу модератору Ларисе-вся в поту,она за пару минут изменения внесла.Умничка
Я порой удивляюсь, по три раза прочтешь, спокойно выложишь, а потом какой-нибудь ляп вылезет.
это точно.вот сейчас заметила-пробелы в словах)))
Красота
Спасибо большое!В рюмке наливка,правда,прошлого года.Свежая созреет только в ноябре))
Танюша,хотя я к спиртному как-то не очень,но ликёрчик меня зацепил.Здорово!(в смысле ударения на первый слог,да и на второй в общем-то тоже!)
Спасибо большое!Мы и сами к спиртному как-то не очень,но спиртное присутствует при наших встречах,праздниках,что уж греха таить.Вот я и думаю-за долгую зиму выпьем-кто-то к нам в гости придет,к кому-то мы пойдем неся вкусняшку с собой)))Я думаю-это хорошая альтернатива химическим винам)))
Безусловно,своё-то оно всегда лучше.Это в мегаполисах народ разбалованный,да и дачи или земельные участки далеко не у всех есть,вот и пьём неизвестно что.В любом случае Вы молодчина и если обидела Вас невзначай,простите великодушно
Ну что вы?Вы меня совсем-совсем ни чем не обидели!!!!! перечитываю свои ответы-с чего могли подумать?У меня сегодня дочка старшая выделила мне время на вывешивание рецептов-водилась с мелким,но все равно-чаще он был со мной на руках,отвечала бегом,одной рукой-печатая,другой-отнимая клаву,мышку,ноут,ручки,ножницы и проч.у Ваньки-вот,может и получились скомканные ответы,комменты..не подумайте ничего плохого!!!
Танюша,со мной можно и нужно на ты,если не возражаешь ,конечно.Я-Оля
Оленька,со мной-тоже на ты-буду рада!!!
А я как рада!Сколько твоему Ванечке?
Через 5 дней будет год!
Слушай,ты-счастливая мама.Они такие лапушки сейчас!Что вы уже умеете:ходить,говорить,баловаться?И главное-как же ты всё успеваешь?Есть кто-то на подхвате?
Я ничего не успеваю,у меня дома -садом!Сейчас вернулась от бабушек старшая дочка,но ей-13,5лет-сильно не попросишь помогать)))Но все-равно,выручает.Ванька пока больше-мой,мамин.Он у меня грудной и балованный , чему я пока рада,так как смакую теперь этот период..С дочкой -была слишком молода и совсем не заметила,как время пролетело и вот уже-сидит мадамочка...ужОс..стараюсь теперь остановить мгновения,но суета лета все же захватила в свой круговорот.Так что-если готовлю,то не убираю.если убираю,то без глажки))а ведь еще гулять надо)))
Ванька ходить начал сам совсем недавно,говорит мало,пока только "не надо,деда,мама,папа и немного перевернутое имя Настя и имя собаки-Заяна".Балуется вовсю.Пытаюсь по-немногу научить кушать что-то еще,кроме молока и тд,тп.так вот все и не расскажешь)))
Я так поняла,что вы без бабушек управляетесь.но доча уже взрослая,скоро паспорт получать,а там.глядишь,не заметишь как замуж соберётся,так что пусть на братишке тренируется,хотя о чём я-детям скоро в школу.У вас 8 класс,наверно,по возрасту?
У нас 7класс.я ее попозже отдала в школу, не хотела с 6ти лет.Бабушки все далеко-одна в Орловской обл,другая-на Урале.Вот так и живем,периодически путешествую то к одной,то к другой)))
Что тут скажешь:самостоятельные вы девчата.У нас-то и те и другие родители рядом,душа так сильно не болит,все-таки под боком.Хорошо,что по скайпу можно общаться,если,конечно,есть такая возможность.А,кстати,кто с Ванечкой,он спит?Спокойной вам ночи и приятных снов,если что-завтра доболтаем
Да,скайп,конечно спасает но не всегда..у моих родителей из связи-только мтс ито-только на одном окне,говорить приходится чуть ли не стоя на подоконнике,и интернет от него-то есть-ни какой...Письмо открывают по пол часа или дольше...ужОс
Слушай,а как раньше жили без всех этих чудес техники?На переговорный пункт бегали,у кого обычный телефон был вообще крутым считался,т.ч.сейчас похоже нам всё же получше,чем по молодости лет
Это точно!гораздо легче!даже по сравнению со временем,когда старшая доча росла-уже прогресс безумный )))
Танюшка,если я ничего не путаю,сегодня у Ванечки первая серьёзная годовщина и если это так-поздравляю вас всех от всей души и пусть чудесный ваш ребёнок подарит вам немало тёплых дней,и будет голосок его так чист и звонок,а глазки-ярче праздничных огней!
Счастья и здоровья!!
Спасибо большое!!!Да,Ванечке сегодня-целый годик!это так много и так мало!безумно быстро пролетел год...спасибо огромное за поздравление и пожелания!!!
Красивый и вкусный напиток!
Танечка,спасибо большое!Главное-готовится быстро.А еще-мы его потом разводим шампанским-получается супер-коктейль,и не очень сладко)
ну очень красиво и хоцца
очень красивый бокальчик
Наташенька,угощайся!Ликера много поставила
о! это другое дело
Да,мы его не просто пьем-мы его еще и с шампанским разбавляем и угощаем друзей-коктейль просто класс!
ооопппа и мне!
Натуль,все-что могу!
Танюша, спасибо за рецептик. На красной сородине еще не пробовала ставить. очень хочется продегустировать из твоей красивой рюмочки. Обязательно на следующий год сделаю такую вкусность развеселую
Оленька,спасибо большое за доверие.У нас смородины получилось очень много.Папа вино ставил,я наливки,ликеры.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2070 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки