Любителям домашней выпечки! Песочное хрустящее удовольствие с ореховым вкусом и приятной вишневой ноткой! Готовить очень просто, но при этом очень эффектно и вкусно!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 1 октября 2013, 13:47
- 9975
Гогошь-печенье с вишней и орехами
Ингредиенты для «Гогошь-печенье с вишней и орехами»:
- Желток яичный — 4 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Масло сливочное (размягченное) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Орехи грецкие (Очищенные) — 70 г
- Вишня (Или вишни из вишневого варенья) — 150 г
- Сахар (Соответственно, если вишню заменяем на варенье, то сахар не нужен) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3632.5 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
210.1 г |
углеводы
470 г |
| Порции | |||
| ккал 605.4 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 35 г |
углеводы 78.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Гогошь-печенье с вишней и орехами»:
-
Первым делом готовим тесто - для этого желтки соединяем с сахарной пудрой и перетираем добела
-
Добавляем размягченное сливочное масло (если я забываю достать масло заранее, и оно холодное и жесткое, я ставлю его в микроволновку буквально на 30 секунд в режим разморозки), еще раз хорошо перетираем до однородности.
-
Добавляем муку и вымешиваем песочное тесто. С мукой нужно быть аккуратными - не добавляйте всю сразу, а вымесите сначала с половиной муки, а затем потихоньку подсыпайте - может даже понадобиться чуть больше, но не переусердствуйте! Тесто должно быть не липким и таким, чтобы его можно было раскатать! Отправьте его отдохнуть на 30 минут в холодильник - оно слегка прихватится и будет чуть тверже.
-
Теперь нужно измельчить грецкие орехи в блендере или с помощью мясорубки. Грецкие орешки также очень хорошо режутся ножом
-
И, чтобы потом не отвлекаться, в маленькой мисочке взбейте яйцо, чтобы смазывать наши печеньки.
-
Охлажденное тесто раскатайте на столе в пласт толщиной 1 см.
С помощью стаканчика вырежьте кружки и уложите их на противень с пекарской бумагой. Диаметр кружков - произвольный, в духовке они практически не подрастают - лишь слегка. -
Теперь в каждом кружке пальцем придавите ямки (в них мы будем выкладывать вишенки).
-
Смажьте печеньки взбитым яйцом.
-
Посыпьте хорошенько грецким орехом.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 15-20 минут. -
Пока выпекаются печенья, подготовим вишню Я взяла вишню замороженную. В сотейник выкладываем ягоды и засыпаем сахаром, можете также добавить какую-то ароматическую нотку (я добавила 1 ст. л. коньяка). И варим 15 минут на медленном огне.
-
Вот так они должны зарумяниться; достаем из духовки
-
На каждое печенье в центр выложите по ягодке проваренной вишни
-
И уже через 5 минут можно выложить на тарелку. А из оставшегося сиропа от вишни можно приготовить фруктовое молоко или заправить им чай. (Я, конечно, предпочитаю с молочком - этот сироп я развела в 0,5 литре молока и добавила 1 ст. л. сахара)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2013 года мисс #
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Rencha1 #
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года 3лата #
Спасибочки
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года 3лата #
Только удивела, что наиисала брала, вместо забрала
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года 3лата #
Планшет пишет всё что хочет!
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Первушина Елена #
2 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Fiona001313 #
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года наташа лучко #
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года yohoho # (модератор)
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Первушина Елена #
2 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Первушина Елена #
2 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Первушина Елена #
2 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Первушина Елена #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: