Это мой первый самостоятельный опыт работы с желатином. Уже давно "руки чесались", что-нибудь эдакое сделать. Пал выбор на этот тортик. Результатом осталась очень довольна. Оказывается, это совсем не страшно.
ЛапочкаПоваренок 2 уровня
- 3 октября 2013, 21:48
- 3989
Торт-суфле с бананами "Рио"
Ингредиенты для «Торт-суфле с бананами "Рио"»:
- Сметана (жирность 25%) — 0,5 л
- Сахар — 0,5 стак.
- Желатин — 1 ст. л.
- Банан — 2 шт
- Печенье (песочное) — 100 г
- Вода — 1/4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
803.4 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
152.6 г |
| Порции | |||
| ккал 133.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Торт-суфле с бананами "Рио"»:
-
Итак, приступим!
Желатин залить 1/4 стакана воды и оставить для набухания на 20-30 минут.
После распустить на водяной бане до полного растворения. Оставляем ненадолго, чтобы остыл. -
Пока желатин остывает, начинаем делать сам торт. Для этого сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. Продолжая взбивать, небольшими порциями влить желатин, добавить лимонную кислоту и взбивать еще 2-3 минуты, до образования воздушной массы.
-
Бананы очищаем, нарезаем кружочками, добавляем в крем и перемешиваем.
-
Затем находим подходящую форму для нашего торта и перекладываем туда крем, у меня был вот такой вот милый салатник. Хорошо подойдут силиконовые формы для кексов.
Засыпаем измельченным печеньем и ставим в холодильник для застывания на 5-6 часов. -
По истечении времени остается только насладиться этим воздушным десертом, тающим во рту, с приятной освежающей кислинкой и ароматом банана.
Приятного аппетита, мои дорогие!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2020 года lila piskaridze #
4 октября 2013 года ladulia #
4 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)
4 октября 2013 года yana69 # (модератор)
И в чем смысл посыпания сверху, ведь все печенье в результате высыпалось. Гораздо логичнее насыпать печенье в форму, залить кремом и поставить охлаждаться. В результате печенье схватится с начинкой и будет единое целое. А так, суфле отдельно, печенье отдельно, на торт не тянет, уж извиние.
4 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)
4 октября 2013 года chopik #
3 октября 2013 года LEONK1Z #
Но на вкус и цвет, каждому своё
4 октября 2013 года chopik #
Тем более это порции в понимании автора,никто не заставляет есть полную порцию.
4 октября 2013 года dashirashka #
4 октября 2013 года Puziks #
4 октября 2013 года LEONK1Z #
4 октября 2013 года Galinka1705 #
модератор
4 октября 2013 года LEONK1Z #
6 марта 2020 года lila piskaridze #
6 марта 2020 года lila piskaridze #
4 октября 2013 года LEONK1Z #
Хорошего настроения
4 октября 2013 года dashirashka #
Спасибо
5 октября 2013 года chopik #
4 октября 2013 года LEONK1Z #
А я не создаю ощущение, а разбираюсь о чём пишу. А Вы если пишите о чём-то, то хоть имейте какое нибуть представление о этом. А то выглядите как новорождённый, который видит пятна, но не предстовляет, что это такое....
5 октября 2013 года chopik #
5 октября 2013 года LEONK1Z #
4 октября 2013 года LEONK1Z #
А Вы выглядите нелепо, отвечая на комментарий не поняв его сути.
5 октября 2013 года chopik #
4 октября 2013 года Puziks #
3 октября 2013 года Citi #
3 октября 2013 года Ru-Ru-Ru #
3 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Onella #
3 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)
4 октября 2013 года dashirashka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: