Такой салатик пробовала на работе, от себя добавила только отварную курицу. Название придумала сама, потому что салат чем-то похож на классический "Министерский", но на вкус как будто с грибами. Вполне может заменить ужин, т. к. очень сытный.
IyshkaПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2013, 15:58
- 4873
Салат "Баклажаны для министра"
![Рецепт: Салат "Баклажаны для министра"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/08/53/526589_36930-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Баклажаны для министра"")
Ингредиенты для «Салат "Баклажаны для министра"»:
- Баклажан (у меня 2 небольших) — 2 шт
- Яйцо куриное (для блинчиков) — 2 шт
- Вода (для блинчиков) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для блинчиков) — 4 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки баклажанов, для обжарки лука, в блинчики) — 0,5 стак.
- Курица (у меня было отварное мясо) — 200 г
- Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Майонез — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1212.3 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
41.5 г |
углеводы
443.4 г |
| Порции | |||
| ккал 303.1 ккал |
белки 16.4 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 110.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Салат "Баклажаны для министра"»:
-
Баклажаны нарезаем тонкой соломкой, солим и оставляем минут на 10, чтобы вышла горечь.
-
Яйцо взбалтываем вилкой, солим, добавляем воду, затем муку и хорошо перемешиваем, я делала это венчиком.
Выпекаем тонкие блинчики. -
Обмываем от соли баклажаны и выкладываем на сковороду для обжарки. Солим, перчим, обжариваем до готовности. Остужаем.
-
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем.
Куриное филе отвариваем. У меня было уже готовое, я лишь подогрела его вместе с луком. Посолила, поперчила. -
Нарезаем блинчики соломкой.
-
Смешиваем все компоненты. Заправляем майонезом.
Салат готов. -
Получается очень сытный салатик, который вполне может заменить ужин. Блинчики придают нежность салатику, на вкус напоминает салат с грибами.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2014 года Stella210485 #
11 октября 2013 года Iriskkka #
9 октября 2013 года наташа лучко #
8 октября 2013 года KLEEO #
8 октября 2013 года Iyshka # (автор рецепта)
8 октября 2013 года Елена Сергевцева #
8 октября 2013 года Iyshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: