Всем здравствуйте. Немного запоздалый комментарий, но вдруг будет полезен. Странно, что вы оговариваете срок брожения вина. Это зависит от многих факторов. Не один раз делала вино из разных ягод. Газ выпускала через перчатку. Это очень удобно. Пока перчатка не сдуется полностью, значит вино не готово. Сливала только тогда, когда перчатка начинает всасываться в бутылку. Чем теплее в комнате, тем быстрее пройдёт брожение.

Если живете в средней полосе и делаете вино из Изабеллы,обязательно его гасите водкой,чтобы прекратить процесс брожения-без гашения наш виноград бродить не прекращает никогда.На бутылку 0,7 после снятия с осадка добавьте 70 гр водки оставьте на недельку-получите вкусняшку

А умения в первый же день каждые наверное 10 секунд воздух вызодит😳 О чем это может говорить?

Процедила сусло добавила сахар одела перчатку проколола один палец простояла дня 4 и перчатка упала ,что делать?

Делаю вино уже несколько лет примерно по такому рецепту. Одобряю . Но количество сахара на любителя конечно да и от сахаристости винограда зависит. Ложу меньше ! Да и если оно пару тройку месяцев постоит будет еще лучше! А еще разбиваю процесс брожения на два этапа (сахар добавляю два раза по половинке) И сахар не засыпаю тупо в бутыль а отбираю немного сока в емкость засыпаю необходимое количество подогреваю помешивая и обратно выливаю.

Добрый день. Спасибо, сделали, все прекрасно получилось.Нашла на просторах нета подсказку , что бы вино заиграло без жмыха, бросить в банки изюм, только не белый , нашла на рынке никчемный, бросила в банки по горсточе и все прекрасно отбродило. Уже снимали пробу, получилось 15 градусов и очень сладкое. Спасибо Вам большое за рекомендации и внимание. Делали из винограда Изабелла.

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР! А ЕСЛИ МЫ ВЫДАВИЛИ СОК И ПОСТАВИЛИ ЕГО БРОДИТЬ БЕЗ ЖМЫХА, НА 5 ДНЕЙ, У НАС НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИТСЯ???

Собрали 12 литров винограда, будем ставить вино по вашему рецепту. Надеюсь получится

Спасибо за ответ, нет , на вкус очень вкусное, просто с газами на шампанское похоже очень,а не на вино, хотя шампанское люблю больше чем вино, но всем рассказала что готовлю вино, все ждут результат. Может оно постоит, потом перестанет играть и все будет хорошо?

Здравствуйте! В этом году решилась первый раз сделать вино сама, ваш рецепт очень понравился . Вчера как раз истекли 3 недели, как оно у меня стояло. Процедила,перелила, запах супер, а на вкус у меня такое чувство что ему еще надо стоять, больше похоже на шампанское, я не знаю почему то оно у меня не перестает играть, может оно не получилось? Может так и должно быть, но прочитав ком.никто об этом не писал?

Скажите пожайлуста какя температура помещения должна быть на обоих этапах, хотя бы приблизительно?

Здравствуйте!Забрала себе рецепт,давно искала такой и вот...нашла!У меня мама всегда делала такое вино из изабеллы,вкуснотень была невероятная..купила специально домашний виноград изабеллу и вот чудо ваш рецепт!Буду делать первый раз,мамы к сожалению уже давно нет,но по памяти помню, именно так как вы описали.Спасибо большое за подробное описание и фото.!

Первый раз пробовала делать вино самостоятельно. Остановилась на Вашем рецепте,о чем совершенно не пожалела! Терпкое сладкое ммм...огромное спасибо!!!

Вино просто класс Сделала много и совершенно не жалею)))Мне и всем моим родственникам и друзьям понравилось ,некоторые выпрашивали бутылочку себе)))С этом году будет виноград буду делать еще)))Спасибо автору большое Всем советую